常州廚房油煙凈化器工程
蔚頓環(huán)保
2024-12-18 04:28:44
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常州廚房油煙凈化器工程涉及對廚房油煙進行凈化處理的設(shè)備安裝和工程建設(shè)。這一工程的主要目標是減少廚房油煙對環(huán)境和人體健康的影響,同時提高廚房的工作環(huán)境和效率。
常州廚房油煙凈化器工程通常包括以下步驟:
1. 現(xiàn)場勘察:工程師會前往廚房現(xiàn)場進行勘察,了解廚房的大小、布局、油煙產(chǎn)生量等情況,為后續(xù)的設(shè)計和施工提供依據(jù)。
2. 設(shè)計方案:根據(jù)現(xiàn)場勘察結(jié)果,工程師會設(shè)計出適合該廚房的油煙凈化器安裝方案,包括設(shè)備的選型、安裝位置、管道布局等。
3. 設(shè)備采購:根據(jù)設(shè)計方案,采購適合的油煙凈化器設(shè)備,確保設(shè)備的質(zhì)量和性能符合要求。
4. 施工安裝:施工隊伍會按照設(shè)計方案進行設(shè)備的安裝和調(diào)試,確保設(shè)備能夠正常運行,同時盡量減少對廚房正常工作的影響。
5. 驗收和維護:設(shè)備安裝完成后,需要進行驗收測試,確保設(shè)備的性能達到預(yù)期要求。同時,供應(yīng)商還會提供必要的維護服務(wù),確保設(shè)備的長期穩(wěn)定運行。
常州廚房油煙凈化器工程對于改善廚房環(huán)境和保護人體健康具有重要意義。通過專業(yè)的設(shè)計和施工,可以確保油煙凈化器設(shè)備的有效運行,為廚房工作人員和用餐者提供一個更加清潔、舒適的環(huán)境。
油煙凈化器是什么
對于餐營業(yè)或者家庭廚房來說,廚房排放的油煙味帶給我們了極大的困擾,而油煙凈化器是專門為了解決油煙氣味問題而存在的。煙油凈化器可以有效去除廚房中滯留的煙油味道。因為如果長期吸入廚房里的油煙是會影響我們的身體健康,而油煙凈化器可以幫我們吸收油脂凈化空氣和除去空氣中的異味,所以購買一臺好的油煙凈化器的必要的。
油煙凈化器的工作原理是什么
油煙凈化器機身內(nèi)裝有獨特的油類碰吸單元,通過這一個特殊的裝置能夠讓油煙經(jīng)過凈化器在高壓等離子的電壓下,將微小的油脂顆粒物和氣體進行電離,最后帶電的微小油脂顆粒物吸入機身內(nèi)部,通過凈化系統(tǒng)將凈化后的氣體通過風(fēng)機增壓后釋放排出,廚房中的油煙通過油煙凈化器凈化后凈化率可以高達百分之九十以上,這就很好的解決了油煙味帶給我們身體的傷害,保證廚房內(nèi)優(yōu)良的空氣質(zhì)量非常有利于人類的身體健康。
如何選擇好的油煙凈化器
首先我們要根據(jù)家庭面積的大小來選擇合適的型號,如果廚房空間范圍較大 我們要選擇功率較大的油煙凈化器,這樣更有利于吸附油煙。第二要選擇符合國家標準的油煙凈化器,不達標的一律不要購買。第三選擇節(jié)能型油煙凈化器,因為在使用過程中油煙凈化器需要能源來運轉(zhuǎn),所以節(jié)能型的凈化器可以減少沒必要的家庭開支。第四盡量選擇凈化效果好的凈化器,品牌不同油煙凈化器的功能也就不同購買時要多加比較。最后要選擇易于清洗和方便安裝的油煙凈化器,防止以后出現(xiàn)使用不便的情況。
排煙口應(yīng)高出半徑15米內(nèi)最高建筑物3米,低空油煙排放的餐飲單位應(yīng)高出地面2.5米,油煙排放應(yīng)面向開闊場所。使得直接面對樓梯和過道的餐飲油煙凈化器的油煙排放設(shè)置應(yīng)充分考慮避免對附近居民的影響,并使其遠離最靠近空氣污染和對空氣污染非常敏感的地方(如住宅建筑)和居民,油煙排放應(yīng)位于通風(fēng)良好的地方,在那里可以不受阻礙地充分擴散;?避免在建筑物的天井、窄巷等位置設(shè)置排油煙口。
油煙排放口前的管道應(yīng)預(yù)留封閉的圓形采樣口,便于環(huán)保部門采樣監(jiān)測。直徑為15-18厘米的油煙排放口不得排入下水道。油煙排放口和外部排煙管布置整齊美觀,與周圍建筑的外觀相協(xié)調(diào)。安裝在線監(jiān)測和濃度監(jiān)測系統(tǒng)以及安裝列入重點排污單位名單的大中型餐飲企業(yè),應(yīng)當配備餐飲油煙凈化器油煙處理和除味設(shè)施在線監(jiān)測和濃度監(jiān)測系統(tǒng)。中小型餐飲企業(yè)的油煙處理除臭設(shè)施應(yīng)配備在線監(jiān)控系統(tǒng),監(jiān)控油煙處理除臭設(shè)備和風(fēng)機的開關(guān)和運行電流。
1、 集氣(煙)罩
集氣(煙)罩一般采用整體加工,包括過濾、集油、集水等設(shè)備,多為專業(yè)廚房公司制作。其外形應(yīng)統(tǒng)一、美觀、易于清理,廚房通風(fēng)中,需補充一定數(shù)量的新風(fēng),一方面可以平衡氣壓,避免廚房負壓過大(一般不應(yīng)大于5Pa),另一方面可以降低廚房內(nèi)的溫度,改善工作環(huán)境。 對于烹飪油煙的收集,采用的集氣(煙)罩主要有三種類別:
(1)簡易不含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩適合各種靈活機動場所,便于加工安裝,價格便宜。但由于沒有送風(fēng)設(shè)備,集風(fēng)效果相對較差,容易使油煙在廚房工作人員面前回旋,并且容易造成油滴散落。
(2)含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩能夠較好地收集烹飪過程產(chǎn)生的油煙,油滴不散落,只要送風(fēng)風(fēng)量合理,廚房操作人員工作面的空氣質(zhì)量就好。但安裝要求較高,投資較大。
(3)運水集氣(煙)罩
運水集氣(煙)罩的設(shè)計原理是形成水幕循環(huán),與油煙碰撞后達到凈化油煙的目的。影響運水集氣(煙)罩使用效果的關(guān)鍵是要形成連續(xù)的水幕,并需要對循環(huán)水系統(tǒng)進行定期清理。實際上由于管理不善,目前大部分運水集氣(煙)罩無法形成連續(xù)水幕,而只是形成了斷續(xù)流動的水滴或小水柱,因此使用效果非常差。
使用運水集氣(煙)罩的優(yōu)點是能夠在集氣(煙)罩處除掉部分油煙,減輕油煙凈化設(shè)備的處理負荷,提高系統(tǒng)的凈化效果。但如果運水集氣(煙)罩的過煙縫隙較窄,容易引起排煙系統(tǒng)不通暢。
集氣罩的設(shè)計對于排煙系統(tǒng)具有重要的影響。集氣罩設(shè)計不合理就很容易造成整個排煙系統(tǒng)不暢。引起排煙系統(tǒng)不通暢的因素有:1)油板間或者運水集氣(煙)罩縫隙過小,這種情況較多;2)煙罩內(nèi)收集油煙的開口總的截面積太小而引起整體排煙不通暢;3)開口分布不合理或是開口沒有隨著與主管道的距離增大而增大,從而引起局部排煙不通暢;4)集氣(煙)罩上面的集煙管道截面積太小,導(dǎo)致出煙不通暢。
2、排煙管道
廚房排煙管道的水平段不宜太長,一般水平最遠距離不應(yīng)超過15m并且要有2%以上的坡度,水平末端設(shè)活接頭,以方便清理油垢。排風(fēng)速度按規(guī)范不得低于 10m/s,以防風(fēng)速過低使油附著于煙道上,接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。
排煙管道的設(shè)計和安裝不合理,往往會造成廚房排煙不通暢,直接影響油煙凈化器的使用。其主要原因有以下幾種:
(1)主排煙管道通風(fēng)面積不夠,氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗,排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過15m/s。否則在運行一個時期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運行實踐中,大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢,管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。
(2)排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風(fēng)截面積變小,截面上阻力增加,造成氣流不通暢。
(3)排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時,排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面。在使用一段時間后,由于油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中,直接影響排煙通暢。
(4)不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出,離出口近的樓層廚房排煙效果較好,而較低樓層的廚房排煙不通暢。
3、廚房補風(fēng)
由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中的位置不同,有條件的廚房應(yīng)由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進行有序送風(fēng)。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒有設(shè)置廚房的送風(fēng)系統(tǒng)。許多帶餐廳、廚房等的建筑物,僅設(shè)計了集中采暖系統(tǒng)而無集中空調(diào)系統(tǒng)。當廚房處于工作狀態(tài)時,排風(fēng)系統(tǒng)投入運行,廚房內(nèi)處于負壓狀態(tài),新風(fēng)來源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。
3.1 無序送風(fēng)
無序送風(fēng)會造成廚房的工作環(huán)境惡劣。特別是在夏季,雖然餐廳內(nèi)通常會安裝一些局部柜式空調(diào)機以降低餐廳的室內(nèi)溫度,但室內(nèi)空氣補入廚房,并不能消除廚房的熱負荷并降低廚房溫度。由于廚房油煙較大,如果在廚房內(nèi)設(shè)局部柜式空調(diào)機以降低廚房內(nèi)的溫度,柜式空調(diào)機的回風(fēng)過濾則應(yīng)定期清理。
3.2 有序送風(fēng)
對于設(shè)置集中空調(diào)系統(tǒng)的建筑來說,廚房的工作環(huán)境能夠保證,其補風(fēng)多為有序送風(fēng),靈活性也較大,在目前廚房的通風(fēng)系統(tǒng)中,多為以下三種補風(fēng)方式:
(1)餐廳空調(diào)為全新風(fēng)直流式空調(diào)系統(tǒng),空調(diào)新風(fēng)首先送入餐廳,然后流入廚房經(jīng)排風(fēng)系統(tǒng)排出室外。此種方式投資較少,餐廳內(nèi)采暖通風(fēng)效果好。不足之處是大量空調(diào)風(fēng)會被直接排出,新風(fēng)能耗大,不利于節(jié)能。
(2)將組合式空調(diào)機組的新風(fēng)一部分直接補入廚房,一部分送入餐廳,并通過回風(fēng)機回到空調(diào)機。這樣可以部分解決新風(fēng)能耗大的問題,同時使用的靈活性也較大。可在廚房設(shè)置測壓裝置,當廚房排風(fēng)機全部工作時,負壓增大,則回風(fēng)電動閥關(guān)閉,回風(fēng)機停,餐廳送風(fēng)大量補入廚房;當少部分排風(fēng)機開啟或排風(fēng)機不工作時,負壓不是很大,則回風(fēng)電動閥打開,回風(fēng)機啟動,避免空調(diào)送風(fēng)全部被排出。
(3)用兩臺機組分別為餐廳、廚房服務(wù),其中廚房為全新風(fēng)直流系統(tǒng),直接補充廚房爐灶的排風(fēng),而餐廳為一次回風(fēng)全新空氣系統(tǒng),這個方案能保證餐廳和廚房的空調(diào)效果,而且廚房和餐廳系統(tǒng)互不干擾,缺點是初投資較大。
4、排煙風(fēng)機
常用的排煙風(fēng)機有軸流風(fēng)機、風(fēng)機箱和離心風(fēng)機 3種。
(1)軸流風(fēng)機以前應(yīng)用較多,但由于全壓小,在安裝油煙凈化器后很少應(yīng)用。
(2)風(fēng)機箱全壓中等,風(fēng)量可以調(diào)節(jié),且噪聲較低,常在集煙罩距油煙排放口距離中等的廚房排煙系統(tǒng)中選用。
(3)離心風(fēng)機全壓和風(fēng)量都可以調(diào)節(jié),但由于噪聲較大,常需要做降噪處理。當廚房位于建筑物的底部時其排風(fēng)機宜安放在屋頂,一方面可減少室內(nèi)噪聲污染,同時排風(fēng)風(fēng)道處于負壓狀態(tài),可避免氣味外溢。風(fēng)機安放在屋頂時,一般選擇離心風(fēng)機。
隨著環(huán)境污染的日益加劇,人們也意識到了環(huán)保的重要性,尤其是近幾年,國內(nèi)毒霧霾日漸猖獗,環(huán)境污染更是成了迫在眉睫的時代需求,而在其中,對于餐飲油煙的凈化需求是最迫切也是最為苛刻的;目前世界上很多國家,包括中國,都對餐飲行業(yè)排放的油煙制定了標準和規(guī)定,一旦質(zhì)量超標,餐廳就必須關(guān)門進行整改。
所以近幾年,市面上的油煙凈化器越來越多。但比起新興品牌,在國內(nèi),早有一些具有前瞻性的國際品牌,擁有深厚的歷史底蘊和雄厚的技術(shù)支持,幾十年前就預(yù)見了餐飲行業(yè)對于環(huán)保的需求,從而逐步實現(xiàn)轉(zhuǎn)型,目前已經(jīng)成為廚房環(huán)保領(lǐng)域的佼佼者,相比于年輕的行業(yè)品牌,它們更具優(yōu)勢,也更廣為人知。下面,我們就為大家一一介紹這些品牌。
油煙凈化器十大品牌一科藍環(huán)保
科藍環(huán)保始創(chuàng)于1992年,專注于靜電廢氣凈化領(lǐng)域,產(chǎn)品包括工業(yè)靜電式廢氣凈化設(shè)備、餐飲油煙凈化器、隧道空氣凈化設(shè)備、廟宇空氣凈化設(shè)備等
科藍環(huán)保公司從1992年開始一直專注靜電廢氣凈化領(lǐng)域。1992年由創(chuàng)始人尤今開始籌辦,1993年,尤今研發(fā)出“窄極距蜂巢電場”,將靜電技術(shù)應(yīng)用于油煙凈化領(lǐng)域。1994年,佛山市禪城區(qū)天藍環(huán)保電器設(shè)備廠成立,2002年注冊為佛山市科藍環(huán)保設(shè)備有限公司,20多年來一直專注于靜電廢氣凈化領(lǐng)域。主要產(chǎn)品包括工業(yè)靜電式廢氣凈化設(shè)備、餐飲油煙凈化器、隧道空氣凈化設(shè)備、廟宇空氣凈化設(shè)備等,為紡織印染、PVC制品、金屬加工、電子電器、建材化工、食品加工、飲食業(yè)、酒店餐飲、公路隧道、道觀廟宇等行業(yè)提供廢氣凈化解決方案。
油煙凈化器十大品牌二 保麗潔Polygee
致力于商用油煙凈化設(shè)備/工業(yè)油煙凈化設(shè)備研發(fā)制造與銷售,國內(nèi)油煙凈化行業(yè)較具影響力企業(yè)。
江蘇保麗潔環(huán)境科技股份有限公司(原張家港市保麗潔環(huán)保科技有限公司)是一家融空氣凈化設(shè)備研發(fā)、制造、銷售于一體的高新技術(shù)企業(yè)?!?公司先后研發(fā)出工業(yè)油煙凈化、商用油煙凈化、商用空氣凈化等系列空氣凈化設(shè)備。產(chǎn)品廣泛運用于化纖紡絲、紡織印染、金屬加工、橡膠及PVC、餐飲、食品加工等行業(yè)以及醫(yī)院、學(xué)校等公共事業(yè)區(qū)域的油煙和空氣凈化。產(chǎn)品出口北美、南美、歐洲、非洲、中東和東南亞等多個國家和地區(qū)。
油煙凈化器十大品牌三 SUPAR 速八(埃爾斯虜森)
埃爾斯虜森空氣凈化系統(tǒng)(上海)有限公司為外商獨資企業(yè),是一家專注于空氣凈化整體解決方案的全球性企業(yè)。早在1995年,將把商用靜電空氣凈化技術(shù)引入中國市場,空氣解決方案范圍涉及商用廚房、商業(yè)通風(fēng)及工業(yè)廢氣凈化等領(lǐng)域。
油煙凈化器十大品牌四:垂恩
愛思克是商用和家用供熱、通風(fēng)和空調(diào)系統(tǒng)產(chǎn)品的制造商,總部設(shè)于美國的愛思克公司旗下有多種獨自運作的品牌。其中垂恩(Trion),泰德思(Titus)和克魯格(Krueger)已主導(dǎo)國際市場60多年, ?特德.倍利(Tuttle & Bailey)有超過100年的歷史?!∑渌放瓢≒ennBarry, Rickard, ?Koch等等。產(chǎn)品在全球范圍內(nèi)被廣泛運用于各類工業(yè)設(shè)施、商業(yè)及公用建筑、精品住宅,甚至國際空間站。
油煙凈化器十大品牌五 雙尼
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