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餐飲油煙凈化器選擇需要看哪幾點？

在餐飲業(yè)中，油煙凈化器是廚房不可缺少的一部分。至于廚房用具和爐灶，餐飲經(jīng)營者很擅長采用這一塊。由于他們非常了解這一部分，許多餐飲運營商是第一次安裝它，沒有什么經(jīng)驗或了解。怎樣選擇餐飲油煙凈化器,成為了很頭疼的每個異常,餐飲油煙凈化器怎樣采取的重點在何處?[圖片]　　第一、為了保護環(huán)境，可以檢查和接受油煙凈化的效果。許多餐飲經(jīng)營者采用組裝餐飲油煙凈化器。最重要的原因是環(huán)保部分正在被餐廳驗收。因此，無論采用哪個品牌，都必須保證采用品牌知名度較高的油煙凈化器。許多小廠家生產(chǎn)的油煙凈化器凈化效果差，安全性差，不易通過環(huán)保驗收。

第二、經(jīng)過一段時間后，方便清洗和遮擋，功耗低，遮擋成本低。通常情況下，靜電油煙凈化器建議每3-5個月放置一次。靜電油煙凈化器采用高壓放電去除油煙。只有廠家來避雨，洗一洗才接近1000元。此外，它還會繼續(xù)洗幾個月。對于小餐館來說，壓力很大。油煙凈化器采用機械式油煙凈化器。建議每12-14個月清洗一次過濾器，即每年清洗一次，然后由制造商送出濾芯。在過去，當濾芯被分配到300元的上下部分時，螺釘被直接關(guān)閉以移除舊的濾芯并更換新的濾芯。與靜電油煙凈化器相比，凈化性價比更高。[圖片]　　第三、餐飲油煙凈化器價格便宜，使用方便，性價比高。它能通過環(huán)保檢測，同時價格便宜，最佳凈化效率高。這是許多餐館經(jīng)營者的內(nèi)心想法。對于油煙凈化企業(yè)來說，只有提高性價比才能滿足消費者的需求。油煙凈化器可以輕松通過環(huán)保檢查。價格怎么樣?起初，油煙凈化器是以集成的方式設(shè)計的，集成了風(fēng)扇、凈化器和消音器，從而消除了消費者購買不同產(chǎn)品的需求。我們都是廠家的出廠價，性價比特別突出。同樣的一體化設(shè)計，占地面積小，安全性高。

油煙凈化器選擇和怎么安裝

一：餐飲企業(yè)要根據(jù)自己的菜系，灶頭數(shù)量合理選擇油煙凈化器的風(fēng)量型號

各個餐飲企業(yè)都有自己的菜系，有些菜系比較清淡，烹飪時放的油不多，火勢也較小，產(chǎn)生的油煙不多、味道不大可以根據(jù)灶頭數(shù)量匹配處理風(fēng)量較低的油煙凈化器。有些菜系比較重口味，放油多、火勢大、產(chǎn)生的油煙較濃味道也比較大需要根據(jù)灶頭數(shù)量匹配處理風(fēng)量大一點的油煙凈化器。

二：不要貪圖便宜而忽略產(chǎn)品的性能

目前市面上幾百到上萬的油煙凈化器都有，絕大部分優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品需要高質(zhì)量的材料，技術(shù)來支撐，這樣產(chǎn)品才會持久耐用，凈化效率高，單單研發(fā)成本，材料成本都不止幾百塊，一分價錢一分貨，建議不要買價格太低的產(chǎn)品。

三：盡量選擇凈化效率較高的油煙凈化器

近年來，國家對油煙排放的標準越來越高了。一開始國家對油煙凈化器凈化效率要求在85%以上，如今某些城市地區(qū)要求油煙凈化器凈化效率大于90%才算達標。因此餐飲企業(yè)盡量選擇凈化效率高的油煙凈化器更好，不僅體驗更好，還能輕松應(yīng)對越來越嚴格的標準。

一般朗夏油煙凈化器安裝方式步驟為：

灶臺(爐具)--集煙罩--通風(fēng)管道(>1.5米)--變徑管(小變大)--油煙凈化器--變徑管(大變小)--通風(fēng)管道(>1.5米)--軟連接--風(fēng)機--軟連接--排風(fēng)口

低空排放室內(nèi)安裝示意圖

低空高處排放室內(nèi)安裝示意圖

低空(高處，低處)排放室外安裝示意圖

朗夏油煙凈化器安裝注意事項：

1.朗夏油煙凈化器有不同的型號，不同型號的凈化器處理的風(fēng)量也不同，要保證凈化系統(tǒng)內(nèi)通風(fēng)量在凈化器的處理范圍內(nèi)。

2.管道內(nèi)風(fēng)速應(yīng)設(shè)計在11-12m/S，彎頭中線半徑>=1.5D。

3.油煙凈化器要保證水平安裝，凈化器必須可靠接地(凈化器有三根出線，紅線和綠線接220V/AC，黃綠線接地)

4.變徑管(小變大)斜邊與軸線夾角<=70度，變徑管(大變小)斜邊與軸線夾角<=15度。

5.風(fēng)機需要安裝減振器，進出風(fēng)口風(fēng)管連接時需要安裝軟連接，風(fēng)機的入口應(yīng)保留一段1-2米的直管段以減少風(fēng)機的附加阻力，風(fēng)機需要安裝在油煙凈化器的后面，保證油煙凈化器的凈化效率。

6.油煙凈化器安裝在室外的時候，應(yīng)加裝防雨、遮陽的設(shè)備。

餐飲油煙凈化器排煙不暢怎么解決？

廚房排煙不暢有80%左右的原因，都是由于長時間沒有對油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)進行清潔，油污堵塞過濾網(wǎng)而造成的。煙道、煙罩常年處于高溫工作環(huán)境，油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物，如果不及時對煙道及煙罩進行清洗，非常容易引起火災(zāi)。廚房油煙凈化器清洗的流程是：第一、拆卸清洗件：首先切斷油煙凈化器電源后把油煙凈化器從吊裝位置卸下，然后對油煙凈化器其進行解體，依次取出：照明燈泡、集油盒、底面板、密封圈、葉輪，最后提出機體內(nèi)芯。

第二、浸泡清洗件：找一個較大的容器，再倒入清洗液，將拆下的部件進行放置里邊浸泡。清洗液數(shù)量不要太少也不要太多，以能泡過所拆清洗件為準。大件則應(yīng)采用抹布蘸清洗液進行沖洗。清洗件浸泡時間根據(jù)油污程度而定，一般15－20分鐘為宜。第三、刷洗污件：經(jīng)過浸泡后的油污部件比較容易清洗，一般用鐵刷、毛刷蘸清洗液進行反復(fù)清洗就可以洗干凈。但油污嚴重的油煙凈化器則要采取特殊清洗措施才可以清洗干凈。通常采用的辦法是：首先用平頭搶子等工具把較厚的油污給搶掉，然后進行浸泡之，再用火堿水對油污嚴重處進行刷洗，刷洗時必須帶上膠皮手套，以防止火堿。

廚房油煙凈化器維護技術(shù)：油煙凈化器保養(yǎng)、維護：油煙凈化器在正常運用下，普通在每1~2個月應(yīng)清洗一次，以確保油煙凈化器后的出來效果，油煙凈化器在運用一段時候后，由于極板積了較厚的油污，影響了極板的放電從而降低了污染效果。

餐飲廚房油煙凈化器選型指南

很多餐飲店主對于廚房油煙凈化器有哪幾種選擇有些困惑？一般餐飲廚房油煙凈化器的選擇主要取決于餐飲廚房的油煙量大小。從以下幾個方面考慮：灶頭數(shù)或煙罩長度和面積使用的灶頭數(shù)或者根據(jù)煙罩長度和面積來考慮，選擇合適的風(fēng)量，從而達到更高的凈化效率。一般按照灶眼數(shù)x2000~2500初步估算。煲仔爐和蒸飯車需求如果廚房里還有煲仔爐或者蒸飯車的話，還要增大風(fēng)量，因為煲仔爐和蒸飯車在使用的過程中也會產(chǎn)品油煙（大鍋灶，需額外考慮煲仔和蒸鍋需求）安裝位置和風(fēng)管彎頭數(shù)要考慮安裝的位置，主要看風(fēng)管長度，風(fēng)管的彎頭數(shù)。彎頭太多的話也會影響油煙凈化效果（大鍋灶，需額外考慮煲仔和蒸鍋需求）除味裝置廚房油煙凈化器選型直接影響著廚房油煙的凈化通風(fēng)效果和環(huán)境保護，如果餐飲廚房味道偏重，可在末端機械式凈化機組里加裝除味裝置。環(huán)保驗收達標為了確保油煙凈化機設(shè)備能在最佳狀態(tài)下工作，建議選擇更為合適的快霸油煙凈化設(shè)備，從而環(huán)保驗收達標。