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油煙凈化器有什么作用？

油煙凈化器有什么作用，是否真的可以去除油煙？

最近，小編收到做餐飲的網(wǎng)友留言，問我油煙凈化機(jī)（油煙凈化器）真的可以去除油煙嗎？在回答這個(gè)問題前，首先要讓大家明白什么是油煙凈化器。

油煙凈化器是指油煙廢氣的處理裝置。油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠等場(chǎng)所；食品油炸、烹飪加工行業(yè)；油濺熱處理車間、油霧潤(rùn)滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場(chǎng)合。

通俗地說，油煙凈化器是處理廚房油煙廢氣的一種裝置。它與一般的抽油煙機(jī)有很大的區(qū)別，抽油煙機(jī)是沒有油煙凈化功能的，只是把油煙從室內(nèi)往室外抽出去（如果餐飲店只安裝抽油煙機(jī)的話，有很大幾率會(huì)被周邊的居民投訴，或者環(huán)保部門檢查，嚴(yán)重的話會(huì)被罰款或者停業(yè)整改）。而油煙凈化器是具有油煙凈化功能的，通過合理匹配一般的凈化效率能達(dá)到95%~98%。但是，油煙凈化器只是油煙凈化工程其中一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備，它還需要配套集煙罩、風(fēng)機(jī)和排煙管道。市面上油煙處理的方法有很多（就不一一介紹了），最為常用的是高壓靜電處理法（煙罩+靜電工藝）。

高壓靜電油煙凈化器凈化原理

高壓靜電油煙凈化器的技術(shù)優(yōu)點(diǎn)：

1.處理風(fēng)量大，壓損小?？梢栽诟邼袂闆r下運(yùn)行。

2.一次通過去除率可以滿足凈化要求。

3.有效去除的粒子直徑范圍大。

溫馨提示：高壓靜電油煙凈化器用了一段時(shí)間后，其凈化效果會(huì)出現(xiàn)衰退，這時(shí)就要進(jìn)行設(shè)備清洗（設(shè)備機(jī)芯清洗），一般煙量的菜系（上海菜，粵菜等）2~3個(gè)月清洗一次，煙量大的菜系（川湘菜，燒烤等）則需要一個(gè)月左右清洗一次機(jī)芯，具體視使用實(shí)況為準(zhǔn)進(jìn)行清洗維護(hù)。

廚房排煙設(shè)備工程施工怎么做呢？

灶臺(tái)高度按0.8 m計(jì)算，煙罩下沿高度一般按1.9 m計(jì)算。進(jìn)風(fēng)速度按0.5 m/s左右選取。大量實(shí)踐證明，集煙罩的進(jìn)風(fēng)面每米長(zhǎng)按風(fēng)量2000 m3/h左右，具有較理想的通風(fēng)效果。煙罩應(yīng)盡可能靠墻布置，以減小進(jìn)風(fēng)面積，避免風(fēng)量過大。廚房排風(fēng)應(yīng)避免大量的空調(diào)空間內(nèi)的空氣被抽排，無論是自然補(bǔ)風(fēng)還是機(jī)械補(bǔ)風(fēng)都要考慮新風(fēng)通過的路徑，避免死區(qū)，以利于室內(nèi)污染空氣的抽排。機(jī)械補(bǔ)風(fēng)要通過風(fēng)管和送風(fēng)口進(jìn)行，管路系統(tǒng)不可復(fù)雜，同時(shí)避免局部風(fēng)速過大。新風(fēng)補(bǔ)充量以排風(fēng)量的70%-80%為宜。主排煙管道通風(fēng)面積不夠，氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn)，排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過15m/s。否則在運(yùn)行一個(gè)時(shí)期以后（如一年以后）很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運(yùn)行實(shí)踐中，大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢，管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。

排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風(fēng)截面積變小，截面上阻力增加，造成氣流不通暢。排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時(shí)，排煙管道中的一段會(huì)低于整體排煙管道平面。在使用一段時(shí)間后，由于油水混合物會(huì)積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。廚房排煙系統(tǒng)工程的重要性，不但可以讓廚房有一個(gè)優(yōu)越的工作環(huán)境，更重要的是使城市中飲食業(yè)油煙污染得到了有效的控制?，F(xiàn)在有一些建筑不按照規(guī)范進(jìn)行廚房排煙系統(tǒng)工程施工，不但影響到廚房不能正常工作，也會(huì)影響油煙凈化設(shè)備功能的發(fā)揮。

油煙凈化器是用在什么地方的？怎么安裝？

油煙凈化器主要用于商用廚房?jī)?nèi)的，可以將油煙廢氣凈化成干凈的空氣，油煙凈化器安裝順序?yàn)槿缦拢涸铑^-集煙罩-通風(fēng)管道-油煙凈化器-通風(fēng)管道-風(fēng)機(jī)。油煙凈化器兩端通風(fēng)管道需要保持在2米以上的長(zhǎng)度才能有較好的凈化效果。

安裝維護(hù)：與設(shè)備進(jìn)出風(fēng)口毗連的變徑風(fēng)管要盡量平順，為保證設(shè)備的傳染效力。必須裝配長(zhǎng)度比管徑大4倍以上的直管，并采用平順的管道來連接。

為保證傳染結(jié)果，個(gè)體風(fēng)機(jī)風(fēng)量假想要大于設(shè)備的打算風(fēng)量。設(shè)備須工作在打算風(fēng)量下，用戶可用變頻器控制風(fēng)機(jī)或在風(fēng)機(jī)出風(fēng)口加裝調(diào)風(fēng)閥裝置實(shí)現(xiàn)。

對(duì)于油煙凈化，市場(chǎng)上的油煙凈化處理技術(shù)方法有機(jī)械分離法、催化劑燃燒法、活性炭吸附法、織物過濾法、濕式處理法及靜電處理法。

機(jī)械分離法利用慣性碰撞原理或旋風(fēng)分離原理對(duì)油煙進(jìn)行分離。

缺點(diǎn)：擋板濾網(wǎng)容易破裂，廢棄直接排放；需要定期保養(yǎng)和維護(hù)；安裝的垂直角度要小于15°；凈化效率不高，只適用于預(yù)處理或凈化效率要求較低的場(chǎng)合。

高空油煙凈化器，低空油煙凈化器是什么意

同樣都是油煙凈化器？低空的和高空油煙凈化器差別在哪里？

昨個(gè)上班正忙，老爸給我打了個(gè)電話：

“你媽要給你買個(gè)油煙凈化器，朋友介紹的特別好！……”? “多少錢？”

“一千多吧”

“你們瘋了！千萬別買！回來說??！”

滿屏的感嘆號(hào)不能表達(dá)我的心情，其實(shí)主要是有感而發(fā)于什么呢？就是我發(fā)現(xiàn)油煙凈化器市場(chǎng)實(shí)在是太暴利了，仗著群眾對(duì)霧霾的恐慌對(duì)凈化器的不了解，漫天開價(jià)。普普通通的東西標(biāo)價(jià)五六千。

現(xiàn)在主流的餐飲業(yè)油煙凈化設(shè)備，可以根據(jù)排放方式分為低空油煙凈化器和高空油煙凈化器。低空油煙凈化器和高空油煙凈化器兩者的區(qū)別在哪里？我們的店面應(yīng)該選擇哪種？快霸作為油煙凈化器設(shè)備提供商和安裝工程服務(wù)商，下面就來為大家普及一下！

排放位置區(qū)別：

低空油煙凈化器：又叫低空排放或者低空直排油煙凈化器，顧名思義是在低空位置直接排放，比較適合敏感、排放要求高、環(huán)保檢查嚴(yán)格的場(chǎng)所，比如星級(jí)酒店、靠近地鐵的連鎖餐飲店、廣州天河城、荔灣上下九、珠江新城CBD中心、佛山萬科廣場(chǎng)等商業(yè)圈中心的餐飲場(chǎng)所；

高空油煙凈化器：又叫高空排放或者高空直排油煙凈化器，顧名思義是在高空位置直接排放，比較適合排放口在樓頂、排放口比居民樓層高、居民投訴較少的地區(qū)，比如花園小區(qū)、郊區(qū)、廣州佛山城中村等餐飲場(chǎng)所；

凈化效率區(qū)別：

低空排放油煙凈化器：凈化效率高，一般可以達(dá)到90%以上，效果好的可以達(dá)到95%，像快霸的低空直排油煙凈化器，凈化效率就可以達(dá)到95%以上。

高空排放油煙凈化器：凈化效率低，一般可以達(dá)到85%左右。

價(jià)格區(qū)別：

低空油煙凈化器：由于凈化效率高，排放要求嚴(yán)格，使用壽命相對(duì)較長(zhǎng)、價(jià)格相對(duì)較高，一般要在3000元起步的位置，如果是201、304不銹鋼材質(zhì)、不銹鋼蜂窩電場(chǎng)的話，價(jià)格一般在4000起步，凈化效果非常好的可以達(dá)到1萬元以上！

高空油煙凈化器：價(jià)格較低，幾百塊錢的都有，但是基本沒有效果！凈化效率在85%以上的，價(jià)格基本是在1000~2000元的檔次。

安裝方式區(qū)別：

低空排放油煙凈化器：由于低空直排，所以幾乎不需要煙道，工程安裝材料成本較低，可以實(shí)現(xiàn)就地凈化就地排放；

高空排放油煙凈化器：由于高空排放，甚至需要引到樓頂排放，需要的煙道較多，白鐵材料成本較高；

環(huán)保趨勢(shì)區(qū)別：

根據(jù)廣州和佛山的環(huán)保規(guī)劃趨勢(shì)，繼續(xù)鐵手腕嚴(yán)查是必然趨勢(shì)！部分城區(qū)已經(jīng)開始采用專業(yè)油煙凈化檢測(cè)儀的方法來檢測(cè)，這種檢測(cè)方式是以精密儀器檢測(cè)的排放濃度為準(zhǔn)，而且是實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，往后環(huán)保、城管或者工商部門，只會(huì)看實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)，隨機(jī)檢測(cè)當(dāng)場(chǎng)決定是否達(dá)標(biāo)。

所以餐飲店面必須時(shí)時(shí)開啟凈化器設(shè)備，節(jié)能省電的凈化器也開始列入選購的范圍，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，快霸作為油煙凈化器設(shè)備提供商和安裝工程服務(wù)商，根據(jù)在廣州、佛山兩個(gè)城市的上千例安裝工程項(xiàng)目運(yùn)行情況來看，建議餐飲主們優(yōu)先選擇低空排放油煙凈化器，這必然是往后檢查的重點(diǎn)！