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南京餐飲廚房油煙凈化器

南京餐飲廚房油煙凈化器是用于處理餐飲廚房產(chǎn)生的油煙和異味的設(shè)備。這些凈化器通常采用先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)計(jì)，以有效地去除油煙、異味和其他污染物，確保廚房空氣的清潔和安全。

南京作為一個(gè)大城市，餐飲行業(yè)發(fā)展迅速，因此對(duì)油煙凈化器的需求也很高。許多專業(yè)的環(huán)保設(shè)備制造商和供應(yīng)商提供各種類型的油煙凈化器，以滿足不同餐飲廚房的需求。

在選擇南京餐飲廚房油煙凈化器時(shí)，需要考慮以下幾個(gè)因素：

1. 凈化效率：選擇具有高凈化效率的油煙凈化器，以確保油煙和異味得到有效去除。
2. 設(shè)備質(zhì)量：優(yōu)質(zhì)的油煙凈化器通常采用高品質(zhì)的材料和先進(jìn)的制造工藝，具有更長(zhǎng)的使用壽命和更好的性能。
3. 安全性：確保選定的油煙凈化器符合相關(guān)的安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，以保證廚房的安全。
4. 售后服務(wù)：選擇有良好售后服務(wù)的制造商或供應(yīng)商，以便在使用過程中獲得及時(shí)的技術(shù)支持和維護(hù)服務(wù)。

總之，南京餐飲廚房油煙凈化器是餐飲行業(yè)必備的設(shè)備之一，選擇合適的凈化器對(duì)于保障廚房空氣的清潔和安全至關(guān)重要。

餐飲油煙凈化器原理與清洗方法

油煙對(duì)人體的危害是十分大的，廚師炒菜時(shí)會(huì)產(chǎn)生油煙和一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體，長(zhǎng)期吸入這些有害物質(zhì)容易引發(fā)癌癥等疾病。餐飲油煙的處理是十分重要的，這不僅影響廚師們的健康也對(duì)在周圍生活的居民們?cè)斐山】滴：?。希望以下關(guān)于餐飲油煙凈化器原理與清洗方法能夠幫助大家防范油煙。

餐飲油煙凈化器工作原理

油煙由風(fēng)機(jī)吸入靜電油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機(jī)械碰撞、阻留而被捕集。當(dāng)氣流進(jìn)入高壓靜電場(chǎng)時(shí)，在高壓電場(chǎng)的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化;少部分微小油粒在吸附電場(chǎng)的電場(chǎng)力及氣流作用下向電場(chǎng)的正負(fù)極板運(yùn)動(dòng)被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤，經(jīng)排油通道排出，余下的微米級(jí)油霧被電場(chǎng)降成二氧化碳和水，最終排出潔凈空氣;同時(shí)在高壓發(fā)生器的作用下，電場(chǎng)內(nèi)的空氣產(chǎn)生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味。

煙凈化器安裝要求：

(1)廚房油煙凈化器建議安裝在風(fēng)機(jī)的前面,可以使凈化的效果更好，也可延長(zhǎng)風(fēng)機(jī)的使用壽命。

(2)進(jìn)出風(fēng)口采用法蘭連接管道時(shí),注意作好管道連接口與設(shè)備連接口的密封。

（3)油煙凈化器安裝在室內(nèi)或室外兩者均可。?(4)嚴(yán)格按照使用要求,注意箱體可靠接地。

餐飲油煙凈化器清洗方法

一、清洗周期

凈化器使用兩至三個(gè)月后需要清洗，在廚房油煙較多的情況下應(yīng)縮短清洗周期，以保證凈化器的處理效果。

二、清洗方法

1、預(yù)處理網(wǎng)清洗：

(1)?切斷電源，打開檢修門。

(2)將預(yù)處理網(wǎng)拉出。

(3)放入清洗槽中浸泡十分鐘，輕輕將網(wǎng)上油污清洗干凈，并用清水徹底沖洗干凈。

(4)將清洗后預(yù)處理網(wǎng)自然風(fēng)干。

(5)將干燥的預(yù)處理網(wǎng)按原位置放回油煙凈化器。

2、電場(chǎng)清理:

(1)切斷電源，打開檢修門，取出電場(chǎng)。

(2)用清潔片(塑料片)放在電極板中間，貼著電極板由上向下移動(dòng)，只需將電極板上大部分油污清理掉即可，一次清理不干凈，可以多次清理。

(3)清理干凈刮下的油污，用清水洗干凈。

(4)清洗過的電場(chǎng)自然風(fēng)干(如仍有少量油污，不會(huì)影響產(chǎn)品凈化效果)。

(5)將干燥的電場(chǎng)按原位置放回凈化器，關(guān)上檢修門便可以重新工作。

油煙凈化器注意事項(xiàng)

1.　各風(fēng)管的接駁處需采取防漏風(fēng)措施。為保證設(shè)備的傳染效力。

2.　與設(shè)備進(jìn)出風(fēng)口毗連的變徑風(fēng)管要盡量平順，為保證設(shè)備的傳染效力。必須裝配長(zhǎng)度比管徑大4倍以上的直管，并采用平順的管道來連接。

3.　所以設(shè)備輕風(fēng)機(jī)的風(fēng)管連接時(shí)必須采用軟連接。設(shè)備運(yùn)行時(shí)受到振動(dòng)將不能正常任務(wù)。

4.　為保證傳染結(jié)果，個(gè)體風(fēng)機(jī)風(fēng)量假想要大于設(shè)備的打算風(fēng)量。設(shè)備須工作在打算風(fēng)量下，用戶可用變頻器控制風(fēng)機(jī)或在風(fēng)機(jī)出風(fēng)口加裝調(diào)風(fēng)閥裝置實(shí)現(xiàn)。

5.　以減少風(fēng)機(jī)的附加阻力。風(fēng)機(jī)的入口最好保留一段1-2米的直管段。

6.　設(shè)備應(yīng)工作在負(fù)風(fēng)壓狀態(tài)，為保證設(shè)備的傳染效力。即風(fēng)機(jī)必須設(shè)在裝備的前面。

7.　由統(tǒng)一的抽風(fēng)機(jī)抽風(fēng)的時(shí)辰，當(dāng)多臺(tái)設(shè)備并聯(lián)使用。也必須保證分配給各臺(tái)設(shè)備處理風(fēng)量的比例靠近他打算處理風(fēng)量的比例。

8.　應(yīng)加裝防雨、遮陽的遮陽篷，室外裝配時(shí)。省得影響裝備的正常操縱壽命以及增加毋庸要的維護(hù)用度。

三餐是人們生活每一天都離不開的，而制作“三餐”時(shí)產(chǎn)生的油煙與有害氣體是避免不了的，油煙凈化器的存在很好的解決了這個(gè)問題，雖然不能完全的排除掉油煙與有害物質(zhì)，但是可以減少人體攝入的量。在日常使用中也要注意油煙凈化器的清洗，這樣才能延長(zhǎng)凈化器的使用壽命。雖然油煙凈化器清洗時(shí)油污會(huì)比較多，但是清洗頻率高一些就能避免多油污的堆積。

以上就是有關(guān)餐飲油煙凈化器原理的相關(guān)內(nèi)容，希望能對(duì)大家有所幫助！

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避免廚房火災(zāi),商用廚房排煙應(yīng)該注意這幾點(diǎn)

“廚師內(nèi)急去方便，結(jié)果廚房悲劇了”,12 月 7 日中午 ，南京市秦淮區(qū)來鳳街上一家飯店濃煙滾滾。隔壁的飯店報(bào)警并且用滅火器幫助滅火。好在，消防及時(shí)趕到，未造成人員傷亡。事件原因就是廚師在他在熬油，因?yàn)閮?nèi)急，離開后廚去上廁所。沒想到油鍋溫度過高，瞬間燒了起來。等他發(fā)現(xiàn)時(shí)，后廚灶臺(tái)的火苗直竄，他只好立刻蓋上鍋蓋，拿滅火器撲滅明火。但上方油煙機(jī)因油垢較多，火苗在煙道內(nèi)燃燒，濃煙彌漫。

警惕，殘留油垢不處理引發(fā)火災(zāi)

上廁所的一瞬間，竟然就起了大火？當(dāng)然廚師的疏忽大意是本次事件的主要責(zé)任，但是廚房清潔問題也導(dǎo)致了本次火勢(shì)難以撲滅，讓這家飯店的廚房難以挽救，造成了巨大的損失。賓館、酒樓、飯館的商用廚房在運(yùn)用過程中, 其排煙罩及風(fēng)管會(huì)因油煙影響逐步集聚油垢。當(dāng)煙罩及風(fēng)管內(nèi)的油垢遇到明火時(shí), 易引起焚燒, 并經(jīng)風(fēng)機(jī)、風(fēng)管等途徑延伸而引發(fā)火災(zāi)。

商用廚房一般油煙道火災(zāi)都是由于明火被吸入煙道引燃煙道內(nèi)殘留的油垢所致。平時(shí)，操作人員一般會(huì)注意灶臺(tái)周圍的清理，而較容易忽視灶臺(tái)正上方煙道的潛在火災(zāi)危險(xiǎn)性。會(huì)定期安排由于煙道是一個(gè)相對(duì)封閉的空間，如果煙道清洗不及時(shí)，明火被吸入煙道引燃油污后將很難被及時(shí)發(fā)現(xiàn)，等到發(fā)現(xiàn)時(shí)，明火已充滿整個(gè)煙道，蔓延并引著臨近煙道的，錯(cuò)過最佳時(shí)機(jī)，造成火勢(shì)擴(kuò)大。

由于油煙所帶的煙塵有粘性，附著在煙道內(nèi)形成油垢，油垢本身是可燃的，遇明火或溫度過高，會(huì)燃燒。如果長(zhǎng)時(shí)間未對(duì)商用廚房煙道進(jìn)行清洗，油垢就會(huì)積壓，尤其是彎曲式管道，特別容易積壓油垢，一旦遇火燃燒，火苗很快會(huì)蔓延

油煙管道定期清洗及保養(yǎng)，消除火災(zāi)隱患

餐廳廚房火災(zāi)頻發(fā)，定時(shí)進(jìn)行油煙管道清洗、排煙罩清洗、油煙凈化器清洗、灶臺(tái)清洗、風(fēng)機(jī)清洗、環(huán)保網(wǎng)清洗、風(fēng)渦輪清洗顯得尤為重要。東方尚品經(jīng)過多年施工，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，可以徹底為用戶消除火災(zāi)隱患。

廚具清洗內(nèi)容包括主排煙罩表面、煙罩內(nèi)面、環(huán)保網(wǎng)、進(jìn)風(fēng)管、運(yùn)水面板、風(fēng)渦輪、離心風(fēng)機(jī)、油煙凈化器、豎立油煙管道、平行油煙管道、內(nèi)置防火栓。清洗重點(diǎn)部位是主排煙罩內(nèi)側(cè)、環(huán)保網(wǎng)、進(jìn)風(fēng)管、主排煙罩上方的煙道內(nèi)部。我們將重點(diǎn)對(duì)平行煙道內(nèi)部進(jìn)行徹底清洗。采用的主要方法是人員進(jìn)入煙道內(nèi)部進(jìn)行清洗；對(duì)于外部豎形油煙管道采用人工拆卸加高壓清洗機(jī)進(jìn)行清洗。東方尚品擁有高壓清洗機(jī)、高壓水射流機(jī)等各種電動(dòng)工具，其特點(diǎn)是：對(duì)于排煙口窄小，人工無法進(jìn)入煙道或煙道本身復(fù)雜、狹窄、人工觸及不到無法進(jìn)行清潔但又存在著重大隱患的地方，東方尚品可利用專用設(shè)備及高效去油清潔劑進(jìn)行清洗，不留死角，打消客戶的疑慮和擔(dān)心，消除一切潛在的火災(zāi)隱患。

東方尚品我在這里提醒大家，餐館內(nèi)的廚房油煙多，除了每天要擦洗煙道外，對(duì)于內(nèi)部積壓的油垢，至少每60日要徹底清洗一次，才能有效消除火災(zāi)隱患。

廚房油煙凈化器一臺(tái)多少錢？

1.餐飲廚房油煙凈化器包過環(huán)保4000風(fēng)量490元

2.過環(huán)保飯店廚房油煙凈化器靜電油煙凈化器餐飲50000風(fēng)量7400元

3.油煙凈化器飯店廚房油煙凈化器餐飲靜電式油煙凈化12000風(fēng)量1650元

4.科藍(lán)高空排放油煙凈化器餐飲食堂廚房燒烤油煙凈化分離器8000風(fēng)量8098元

油煙凈化器環(huán)保認(rèn)證的品牌有哪些？

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【廠家名稱：深圳市科萊達(dá)環(huán)保設(shè)備有限公司】

【CCEP證書編號(hào)：CCAEPI-EP-2020-077】

【品牌二：科藍(lán)】

【廠家名稱：佛山市科藍(lán)環(huán)?？萍脊煞萦邢薰尽?br>
【CCEP證書編號(hào)：CCAEPI-EP-2018-045】

【品牌三：保麗潔】

【廠家名稱：江蘇保麗潔環(huán)?？萍脊煞萦邢薰尽?br>
【CCEP證書編號(hào)：CCAEPI-EP-2015-338】

【品牌四：速騰】

【廠家名稱：湖南速騰環(huán)保工程有限公司】

【CCEP證書編號(hào)：CCAEPI-EP-2017-286】

【品牌五：馨云】

【廠家名稱：高碑店市馨云環(huán)保設(shè)備有限公司】

【CCEP證書編號(hào)：CCAEPI-EP-2018-1023】