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成都油煙凈化器用離心風(fēng)機(jī)

成都的油煙凈化器所使用的離心風(fēng)機(jī)是一種重要的組成部分，其主要功能是通過(guò)旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生強(qiáng)大的氣流吸力，將油煙吸入凈化器內(nèi)部進(jìn)行處理。

離心風(fēng)機(jī)的工作原理是，當(dāng)葉輪旋轉(zhuǎn)時(shí)，氣體從進(jìn)風(fēng)口軸向進(jìn)入葉輪，受到葉輪上葉片的推擠而使氣體的能量升高，然后流入導(dǎo)葉。導(dǎo)葉將偏轉(zhuǎn)氣流變?yōu)檩S向流動(dòng)，同時(shí)將氣體導(dǎo)入擴(kuò)壓管，進(jìn)一步將氣體動(dòng)能轉(zhuǎn)換為壓力能，最后引入工作管路。

在選擇離心風(fēng)機(jī)時(shí)，需要考慮多個(gè)因素，包括風(fēng)機(jī)的風(fēng)量、風(fēng)壓、效率、噪聲、電機(jī)功率等參數(shù)，以及風(fēng)機(jī)的結(jié)構(gòu)和制造工藝等。此外，還需要根據(jù)油煙凈化器的具體需求和安裝環(huán)境來(lái)選擇合適的風(fēng)機(jī)型號(hào)和規(guī)格。

在成都地區(qū)，由于氣候和飲食文化的特點(diǎn)，油煙凈化器的需求比較大。因此，市場(chǎng)上有很多提供離心風(fēng)機(jī)的廠家和供應(yīng)商。在選擇離心風(fēng)機(jī)時(shí)，建議選擇有良好信譽(yù)和口碑的廠家或供應(yīng)商，并注意核對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量和性能參數(shù)，以確保選購(gòu)到安全、可靠、高效的產(chǎn)品。

以上信息僅供參考，如有需要，建議咨詢專業(yè)的離心風(fēng)機(jī)廠家或供應(yīng)商。

油煙凈化器在風(fēng)量上如何選擇

在購(gòu)買或者選擇油煙凈化器時(shí)，需要有相應(yīng)的風(fēng)機(jī)來(lái)與之進(jìn)行匹配，這樣才能構(gòu)一套完整的油煙凈化系統(tǒng)。那么我們?cè)谄ヅ滹L(fēng)機(jī)風(fēng)量時(shí)，對(duì)比油煙凈化器風(fēng)量，需要往大了匹配還是往小了匹配？或者是匹配相同風(fēng)量？
目前市面上風(fēng)機(jī)種類一般有：軸流風(fēng)機(jī)、離心風(fēng)機(jī)和風(fēng)柜。軸流風(fēng)機(jī)價(jià)格便宜，安裝方便，一般適用于小飯店小餐館等自營(yíng)餐飲單位；離心風(fēng)機(jī)每小時(shí)風(fēng)量大，性能穩(wěn)定，低噪音，抽風(fēng)效果好，但體積比較大，一般多用于比較高級(jí)的酒店餐廳或者靠近居民區(qū)的餐飲單位；風(fēng)柜則是更大風(fēng)量的風(fēng)機(jī)，耐受性好，性能優(yōu)良穩(wěn)定，一般適用于大型商場(chǎng)或者步行街的中央油煙凈化系統(tǒng)。
了解到風(fēng)機(jī)的種類，接下來(lái)我們匹配時(shí)就需要相對(duì)留心了，風(fēng)機(jī)的匹配應(yīng)該是怎么樣的呢？下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)。
油煙凈化器本身就帶有一定阻力，再加上管道長(zhǎng)度自帶的阻力以及彎頭阻力，在實(shí)際運(yùn)行中我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，如果匹配相同風(fēng)量的風(fēng)機(jī)往往會(huì)達(dá)不到凈化效果，這是因?yàn)橛蜔焹艋骱凸艿纼?nèi)的阻力影響到了風(fēng)機(jī)運(yùn)行，導(dǎo)致風(fēng)機(jī)在運(yùn)行過(guò)程中實(shí)際風(fēng)量會(huì)偏小，因此我們?cè)谄ヅ滹L(fēng)機(jī)風(fēng)量時(shí)一般要往大了的匹配，一般高于凈化器10%~20%的風(fēng)量。

油煙凈化器和風(fēng)機(jī)是怎么匹配的？

油煙凈化器和風(fēng)機(jī)是怎么匹配的油煙凈化的目的是為了排放，因此嚴(yán)格地說(shuō)，選擇風(fēng)機(jī)的目的就是要確保風(fēng)量的排放。工程現(xiàn)場(chǎng)中風(fēng)機(jī)的選擇是個(gè)重點(diǎn)，存在很多誤區(qū)。風(fēng)機(jī)的作用就是要把經(jīng)過(guò)油煙凈化器凈化后的煙氣排到室外去，但是要保證風(fēng)量，首先要確保風(fēng)機(jī)的壓力能夠克服通風(fēng)系統(tǒng)的阻力，否則無(wú)論風(fēng)機(jī)標(biāo)多少風(fēng)量，最終都達(dá)不到理想的抽風(fēng)效果。選擇風(fēng)機(jī)時(shí),光是看風(fēng)機(jī)的風(fēng)量是不夠的。不同的風(fēng)機(jī)特性位于坐標(biāo)不同的位置，使用者首先根據(jù)廚房爐頭的數(shù)量確定風(fēng)量的大小，然后再根據(jù)管道的大小確定風(fēng)速（廚房排煙管道的風(fēng)速一般選擇在10-13米/秒），再由風(fēng)速根據(jù)管道的長(zhǎng)度、彎頭的數(shù)量、凈化器的阻力，算出推算系統(tǒng)的總阻力，然后從“Y”坐標(biāo)選擇風(fēng)機(jī)的全壓，再?gòu)摹癤”坐標(biāo)選擇風(fēng)量參數(shù)，兩條線的交錯(cuò)點(diǎn)附近確定一條風(fēng)機(jī)曲線，對(duì)應(yīng)一個(gè)風(fēng)機(jī)型號(hào)，這個(gè)就是適合的風(fēng)機(jī)。

那么如何確定系統(tǒng)的阻力呢？按照理論計(jì)算比較復(fù)雜，簡(jiǎn)單的經(jīng)驗(yàn)依據(jù)就是：直管壓損：5pa/米彎頭或變徑壓損：30pa/個(gè)油煙凈化器壓損：200pa/臺(tái)煙罩的抽風(fēng)口壓損：200pa/個(gè)爐頭數(shù)：8個(gè)如果20米風(fēng)管，彎頭變徑5個(gè)，加上煙罩的壓損200pa和快霸油煙凈化器的壓損200pa，保持動(dòng)壓200pa，總壓損耗約為：20*5+5*30+200+200+200=850pa，取風(fēng)機(jī)的壓力為1000pa。8個(gè)爐頭風(fēng)量為1600立方米，取風(fēng)機(jī)的風(fēng)量為1800立方米。

商用離心機(jī)和一體式油煙凈化器的區(qū)別？

商用離心機(jī)和一體式油煙凈化器都是用于處理商用廚房油煙的設(shè)備，但它們的工作原理和處理效果有所不同。
商用離心機(jī)主要通過(guò)離心分離的原理，將油煙中的油脂顆粒和固體顆粒分離出來(lái)，并通過(guò)油污收集器進(jìn)行收集和清理。離心機(jī)通常需要與其他油煙凈化設(shè)備配合使用，如過(guò)濾器或活性炭吸附器等，以進(jìn)一步凈化油煙中的氣體成分。
一體式油煙凈化器則是通過(guò)多種工藝的組合，將油煙中的油脂顆粒、固體顆粒和氣體成分同時(shí)進(jìn)行處理。一般而言，一體式油煙凈化器包含了沉積、過(guò)濾、吸附和催化等多種技術(shù)，能夠?qū)τ蜔熯M(jìn)行全方位的處理，從而實(shí)現(xiàn)高效的凈化效果。
因此，商用離心機(jī)和一體式油煙凈化器的區(qū)別在于其處理油煙的方式和效果不同。離心機(jī)主要處理油脂顆粒和固體顆粒，而一體式油煙凈化器則可以同時(shí)處理油脂、固體和氣體成分，具有更加全面的凈化效果。但是一體式油煙凈化器的價(jià)格相對(duì)較高，適合對(duì)凈化效果要求較高的商用廚房使用。

廚房排煙系統(tǒng)

1、 集氣（煙）罩
集氣（煙）罩一般采用整體加工，包括過(guò)濾、集油、集水等設(shè)備，多為專業(yè)廚房公司制作。其外形應(yīng)統(tǒng)一、美觀、易于清理，廚房通風(fēng)中，需補(bǔ)充一定數(shù)量的新風(fēng)，一方面可以平衡氣壓，避免廚房負(fù)壓過(guò)大（一般不應(yīng)大于5Pa），另一方面可以降低廚房?jī)?nèi)的溫度，改善工作環(huán)境。 對(duì)于烹飪油煙的收集，采用的集氣（煙）罩主要有三種類別：
（1）簡(jiǎn)易不含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩適合各種靈活機(jī)動(dòng)場(chǎng)所，便于加工安裝，價(jià)格便宜。但由于沒(méi)有送風(fēng)設(shè)備，集風(fēng)效果相對(duì)較差，容易使油煙在廚房工作人員面前回旋，并且容易造成油滴散落。
（2）含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩能夠較好地收集烹飪過(guò)程產(chǎn)生的油煙，油滴不散落，只要送風(fēng)風(fēng)量合理，廚房操作人員工作面的空氣質(zhì)量就好。但安裝要求較高，投資較大。
（3）運(yùn)水集氣（煙）罩
運(yùn)水集氣（煙）罩的設(shè)計(jì)原理是形成水幕循環(huán)，與油煙碰撞后達(dá)到凈化油煙的目的。影響運(yùn)水集氣（煙）罩使用效果的關(guān)鍵是要形成連續(xù)的水幕，并需要對(duì)循環(huán)水系統(tǒng)進(jìn)行定期清理。實(shí)際上由于管理不善，目前大部分運(yùn)水集氣（煙）罩無(wú)法形成連續(xù)水幕，而只是形成了斷續(xù)流動(dòng)的水滴或小水柱，因此使用效果非常差。
使用運(yùn)水集氣（煙）罩的優(yōu)點(diǎn)是能夠在集氣（煙）罩處除掉部分油煙，減輕油煙凈化設(shè)備的處理負(fù)荷，提高系統(tǒng)的凈化效果。但如果運(yùn)水集氣（煙）罩的過(guò)煙縫隙較窄，容易引起排煙系統(tǒng)不通暢。
集氣罩的設(shè)計(jì)對(duì)于排煙系統(tǒng)具有重要的影響。集氣罩設(shè)計(jì)不合理就很容易造成整個(gè)排煙系統(tǒng)不暢。引起排煙系統(tǒng)不通暢的因素有：1）油板間或者運(yùn)水集氣（煙）罩縫隙過(guò)小，這種情況較多；2）煙罩內(nèi)收集油煙的開(kāi)口總的截面積太小而引起整體排煙不通暢；3）開(kāi)口分布不合理或是開(kāi)口沒(méi)有隨著與主管道的距離增大而增大，從而引起局部排煙不通暢；4）集氣（煙）罩上面的集煙管道截面積太小，導(dǎo)致出煙不通暢。
2、排煙管道
廚房排煙管道的水平段不宜太長(zhǎng)，一般水平最遠(yuǎn)距離不應(yīng)超過(guò)15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理油垢。排風(fēng)速度按規(guī)范不得低于 10m/s，以防風(fēng)速過(guò)低使油附著于煙道上，接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。
排煙管道的設(shè)計(jì)和安裝不合理，往往會(huì)造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙凈化器的使用。其主要原因有以下幾種：
（1）主排煙管道通風(fēng)面積不夠，氣體流速過(guò)大。根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn)，排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過(guò)15m/s。否則在運(yùn)行一個(gè)時(shí)期以后（如一年以后）很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運(yùn)行實(shí)踐中，大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢，管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。
（2）排煙管道由于要穿過(guò)建筑梁而使管道通風(fēng)截面積變小，截面上阻力增加，造成氣流不通暢。
（3）排煙管道在穿過(guò)建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時(shí)，排煙管道中的一段會(huì)低于整體排煙管道平面。在使用一段時(shí)間后，由于油水混合物會(huì)積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。
（4）不同樓層的廚房油煙通過(guò)同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。
3、廚房補(bǔ)風(fēng)
由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中的位置不同，有條件的廚房應(yīng)由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行有序送風(fēng)。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒(méi)有設(shè)置廚房的送風(fēng)系統(tǒng)。許多帶餐廳、廚房等的建筑物，僅設(shè)計(jì)了集中采暖系統(tǒng)而無(wú)集中空調(diào)系統(tǒng)。當(dāng)廚房處于工作狀態(tài)時(shí)，排風(fēng)系統(tǒng)投入運(yùn)行，廚房?jī)?nèi)處于負(fù)壓狀態(tài)，新風(fēng)來(lái)源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補(bǔ)入廚房。
3.1 無(wú)序送風(fēng)
無(wú)序送風(fēng)會(huì)造成廚房的工作環(huán)境惡劣。特別是在夏季，雖然餐廳內(nèi)通常會(huì)安裝一些局部柜式空調(diào)機(jī)以降低餐廳的室內(nèi)溫度，但室內(nèi)空氣補(bǔ)入廚房，并不能消除廚房的熱負(fù)荷并降低廚房溫度。由于廚房油煙較大，如果在廚房?jī)?nèi)設(shè)局部柜式空調(diào)機(jī)以降低廚房?jī)?nèi)的溫度，柜式空調(diào)機(jī)的回風(fēng)過(guò)濾則應(yīng)定期清理。
3.2 有序送風(fēng)
對(duì)于設(shè)置集中空調(diào)系統(tǒng)的建筑來(lái)說(shuō)，廚房的工作環(huán)境能夠保證，其補(bǔ)風(fēng)多為有序送風(fēng)，靈活性也較大，在目前廚房的通風(fēng)系統(tǒng)中，多為以下三種補(bǔ)風(fēng)方式：
（1）餐廳空調(diào)為全新風(fēng)直流式空調(diào)系統(tǒng)，空調(diào)新風(fēng)首先送入餐廳，然后流入廚房經(jīng)排風(fēng)系統(tǒng)排出室外。此種方式投資較少，餐廳內(nèi)采暖通風(fēng)效果好。不足之處是大量空調(diào)風(fēng)會(huì)被直接排出，新風(fēng)能耗大，不利于節(jié)能。
（2）將組合式空調(diào)機(jī)組的新風(fēng)一部分直接補(bǔ)入廚房，一部分送入餐廳，并通過(guò)回風(fēng)機(jī)回到空調(diào)機(jī)。這樣可以部分解決新風(fēng)能耗大的問(wèn)題，同時(shí)使用的靈活性也較大?？稍趶N房設(shè)置測(cè)壓裝置，當(dāng)廚房排風(fēng)機(jī)全部工作時(shí)，負(fù)壓增大，則回風(fēng)電動(dòng)閥關(guān)閉，回風(fēng)機(jī)停，餐廳送風(fēng)大量補(bǔ)入廚房；當(dāng)少部分排風(fēng)機(jī)開(kāi)啟或排風(fēng)機(jī)不工作時(shí)，負(fù)壓不是很大，則回風(fēng)電動(dòng)閥打開(kāi)，回風(fēng)機(jī)啟動(dòng)，避免空調(diào)送風(fēng)全部被排出。
（3）用兩臺(tái)機(jī)組分別為餐廳、廚房服務(wù)，其中廚房為全新風(fēng)直流系統(tǒng)，直接補(bǔ)充廚房爐灶的排風(fēng)，而餐廳為一次回風(fēng)全新空氣系統(tǒng)，這個(gè)方案能保證餐廳和廚房的空調(diào)效果，而且廚房和餐廳系統(tǒng)互不干擾，缺點(diǎn)是初投資較大。
4、排煙風(fēng)機(jī)
常用的排煙風(fēng)機(jī)有軸流風(fēng)機(jī)、風(fēng)機(jī)箱和離心風(fēng)機(jī) 3種。
（1）軸流風(fēng)機(jī)以前應(yīng)用較多，但由于全壓小，在安裝油煙凈化器后很少應(yīng)用。
（2）風(fēng)機(jī)箱全壓中等，風(fēng)量可以調(diào)節(jié)，且噪聲較低，常在集煙罩距油煙排放口距離中等的廚房排煙系統(tǒng)中選用。
（3）離心風(fēng)機(jī)全壓和風(fēng)量都可以調(diào)節(jié)，但由于噪聲較大，常需要做降噪處理。當(dāng)廚房位于建筑物的底部時(shí)其排風(fēng)機(jī)宜安放在屋頂，一方面可減少室內(nèi)噪聲污染，同時(shí)排風(fēng)風(fēng)道處于負(fù)壓狀態(tài)，可避免氣味外溢。風(fēng)機(jī)安放在屋頂時(shí)，一般選擇離心風(fēng)機(jī)。