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飯店或是餐館在安裝油煙凈化器時，挑選的油煙凈化排風(fēng)量越大，凈化處理實際效果越好么？實際上并不是這樣，假如排風(fēng)量不配對適合，那麼凈化處理實際效果將受到非常大影響。因而在安裝油煙凈化器時，必須充分考慮餐廳廚房的尺寸、爐灶的是多少及其形成的廚房油煙量，進(jìn)而決策挑選油煙凈化器的排風(fēng)量。一般油煙凈化器要依據(jù)灶頭總數(shù)明確用哪種規(guī)格型號和排風(fēng)量的油煙凈化器，再相匹配應(yīng)用多少規(guī)格型號的和效率的離心風(fēng)機(jī)。

油煙凈化器的排風(fēng)量假如配得很大，那麼空氣流速會加速，根據(jù)油煙凈化器時，過快的風(fēng)力會造成髙壓水解實際效果差，許多廚房油煙因風(fēng)力過快水解不充足。次之還會繼續(xù)造成廚房油煙橫著的力比較大，而低電壓豎向吸咐靜電感應(yīng)的力不易捕獲和吸咐通電廚房油煙細(xì)顆粒物。因此那樣會進(jìn)一步減少油煙凈化高效率。

假如風(fēng)速過小得話，則會造成廚房排煙不暢，發(fā)熱量和有機(jī)廢氣也無法立即被疏通，有可能會造成餐廳廚房氣體渾濁，造成里邊工作中的人身體不適，乃至有休克的風(fēng)險；除此之外，排風(fēng)量小，凈化處理不徹底，凈化處理率不合格。

因此油煙凈化器要配備適合的離心風(fēng)機(jī)，排風(fēng)量不可以過小，但不可以過大。