浙江餐廳油煙凈化器改造
蔚頓環(huán)保
2024-12-20 10:36:32
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8000m3/h · 智云油煙凈化器
蔚頓設(shè)立于2019年,經(jīng)環(huán)保局、工商局、企查查核準(zhǔn)成立
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浙江餐廳油煙凈化器改造主要涉及到對現(xiàn)有油煙凈化設(shè)備進行升級或更換,以提高油煙凈化效率,滿足環(huán)保法規(guī)要求,并提升餐廳的整體環(huán)境質(zhì)量。以下是一些建議的步驟和考慮因素:
1. 現(xiàn)場勘察與評估:
- 對餐廳廚房的排風(fēng)系統(tǒng)、油煙產(chǎn)生量、油煙濃度等進行現(xiàn)場調(diào)查。
- 評估現(xiàn)有油煙凈化器的性能、使用年限和維護狀況。
2. 選定改造方案:
- 根據(jù)現(xiàn)場評估結(jié)果,制定針對性的改造方案。
- 方案應(yīng)包括油煙凈化器的選型、布局調(diào)整、管道優(yōu)化等。
3. 設(shè)備選型與采購:
- 選擇高效、低維護成本的油煙凈化器,如靜電式、濕式或復(fù)合式凈化器。
- 確保所選設(shè)備符合浙江地區(qū)的相關(guān)環(huán)保法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。
- 從有信譽的供應(yīng)商處采購設(shè)備,并確保設(shè)備質(zhì)量和售后服務(wù)。
4. 施工安裝:
- 聘請有資質(zhì)的施工單位進行安裝施工。
- 按照設(shè)備供應(yīng)商提供的技術(shù)要求和施工規(guī)范進行施工。
- 對排風(fēng)管道進行優(yōu)化,減少彎頭和阻力,提高排風(fēng)效率。
5. 調(diào)試與驗收:
- 安裝完成后進行設(shè)備調(diào)試,確保凈化器正常運行。
- 委托第三方機構(gòu)進行油煙排放檢測,確保達到環(huán)保排放標(biāo)準(zhǔn)。
- 向環(huán)保部門申請驗收,并獲得相應(yīng)的驗收合格證書。
6. 培訓(xùn)與維護:
- 對餐廳員工進行油煙凈化器使用和維護培訓(xùn)。
- 建立定期維護和保養(yǎng)制度,確保凈化器長期穩(wěn)定運行。
7. 監(jiān)管與記錄:
- 建立油煙凈化器運行和維護檔案,記錄設(shè)備的運行情況、維護保養(yǎng)記錄和維修情況。
- 定期向環(huán)保部門報告油煙排放情況,接受環(huán)保監(jiān)管。
通過以上步驟,浙江餐廳的油煙凈化器改造項目將有助于提高油煙凈化效率,改善環(huán)境質(zhì)量,同時符合當(dāng)?shù)氐沫h(huán)保法規(guī)要求。
一萬元以上十萬元以下的罰款。根據(jù)查詢環(huán)保官網(wǎng)顯示,油煙凈化器是指廚房油煙廢氣的處理裝置,不裝油煙凈化器處一萬元以上十萬元以下的罰款。油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理。
普通的3000左右,好一點的上萬。
油煙凈化器是指油煙廢氣的處理裝置。油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理;用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機關(guān)、工廠等場所;食品油炸、烹任加工行業(yè)。
對于油煙凈化,市場上的油煙凈化處理技術(shù)方法有機械分離法、催化劑燃燒法、活性炭吸附法、織物過濾法、濕式處理法及靜電處理法。
1、機械分離法
利用慣性碰撞原理或旋風(fēng)分離原理對油煙進行分離。
缺點:擋板濾網(wǎng)容易破裂,廢棄直接排放;需要定期保養(yǎng)和維護;安裝的垂直角度要小于15°;凈化效率不高,只適用于預(yù)處理或凈化效率要求較低的場合。
2、催化劑燃燒法
燃燒凈化法的原理是利用高溫燃燒所產(chǎn)生的熱量進行氧化反應(yīng),把油煙廢氣中的污染物質(zhì)轉(zhuǎn)化為CO2和H2O等物質(zhì),從而達到凈化目的。在燃燒過程中,讓油煙廢氣通過自凈化催化劑,催化劑的催化反應(yīng)有利于污染物的轉(zhuǎn)化。一般采用陶瓷或金屬蜂窩進行載體進行氧化催化。這類油煙凈化設(shè)備只適用油煙濃度很低的場合,如食物生吃或制作半成品。
缺點:催化燃燒凈化設(shè)備的開發(fā)還不十分成熟。
3、活性炭吸附法
用粒狀活性炭或活性炭纖維氈吸附油煙中的污染物粒子。這種設(shè)備的特點與過濾凈化設(shè)備相似,但去除油煙異味分子的效果較好。
主要缺點:活性炭成本較高。
4、織物過濾法
油煙廢氣首先經(jīng)過一定數(shù)目的金屬格柵,大顆粒污染物被阻截;然后經(jīng)過纖維墊等濾料后,顆粒物由于被擴散、截留而被脫除。通常選用的濾料材料為吸油性能高的高分子復(fù)合材料。這種設(shè)備投資少、運行費用低、無二次污染、維修管理方便;但阻力大、占地大、需要經(jīng)常更換濾料的缺點。凈化效率一般在80~92%。
缺點:由于濾料阻力很大,如玻璃纖維濾料的凈化器壓降可達1500Pa,且濾料需經(jīng)常更換,使過濾法凈化設(shè)備的應(yīng)用受到局限。
5、濕式處理法
采用水或其他洗滌劑,以噴頭噴灑的方式形成水膜,水霧來吸收油煙。油煙粒子與噴嘴噴出的水霧、水膜相接觸,經(jīng)過相互的慣性碰撞、滯留、細微顆粒的擴散和相互凝聚等作用,隨水滴流下,從而使油煙離子從氣流中分離出來。這種設(shè)備結(jié)構(gòu)簡單、投資少、占地小、運行費用低、維修管理方便。
缺點:存在阻力大、對亞微米級顆粒物的凈化率很低、產(chǎn)生油污水的二次污染。
6、靜電處理法
電場在外加高壓的作用下,負極的金屬絲表面或附近放出電子迅速向正極運動,與氣體分子碰撞并離子化。油煙廢氣通過這個高壓電場時,油煙粒子在極短的時間內(nèi)因碰撞俘獲氣體離子而導(dǎo)致荷電,受電場力作用向正極集塵板運動,從而達到分離效果。這種設(shè)備的投資少、占地小、無二次污染、運行費用低。由于易于捕捉粒徑較小的粉塵,凈化效率高,可達85~95%。它的凈化機理與氣體方法的區(qū)別在于:分離力是靜電力,直接作用在粒子上,而不是作用在氣流上,因此具有能耗低,阻力小的特點。
靜電過濾器:含有粉塵顆粒的氣體,在接有高壓直流電源的陰極線(又稱電暈極)和接地的陽極板之間所形成的高壓電場通過時,由于陰極發(fā)生電暈放電、氣體被電離,此時,帶負電的氣體離子,在電場力的作用下,向陽板運動,在運動中與粉塵顆粒相碰,則使塵粒荷以負電,荷電后的塵粒在電場力的作用下,亦向陽極運動,到達陽極后,放出所帶的電子,塵粒則沉積于陽極板上,而得到凈化的氣體排出防塵器外。
高壓靜電設(shè)備的技術(shù)優(yōu)點:
1.處理風(fēng)量大,壓損小??梢栽诟邼袂闆r下運行。
2.一次通過去除率可以滿足凈化要求。
3.有效去除的粒子直徑范圍大。
靜電油煙凈化器是通過高壓靜電使油煙荷電從而吸附到集塵板上,當(dāng)空氣中污濁的油煙通過靜電油煙凈化器時,首先大的顆粒會被高密度初始過濾器攔截過濾,進行第一次過濾。煙氣進入荷電區(qū),煙氣顆粒通過高壓荷電區(qū),使煙氣顆粒帶上電荷。通過集塵板,均勻間距,帶電的煙氣顆粒吸附在集塵板上,完成第二次過濾。經(jīng)過這一工藝處理后,排出清潔空氣,靜電油煙凈化器凈化率高,遠遠高于國家餐飲油煙排放環(huán)保標(biāo)準(zhǔn),可以放心選擇使用。
靜電油煙凈化器的范圍。
主要用于廚房低空排煙的凈化管理酒店、餐廳、酒店、餐廳、學(xué)校、機關(guān)、工廠等場所食品油炸、烹飪加工行業(yè)油濺熱處理現(xiàn)場、油霧潤滑現(xiàn)場、工件焊接現(xiàn)場、烯油鍋爐排放等工業(yè)現(xiàn)場。
因此,靜電油煙凈化器本身的優(yōu)勢密切相關(guān)。我們熟悉的靜電油煙凈化器產(chǎn)品有什么優(yōu)勢?
1.能有效去除油煙異味。靜電油煙凈化器幾乎可以收集所有細小的灰塵和霧狀液滴,除霧效率高,長期穩(wěn)定。此外,設(shè)備磨損小,設(shè)計合理,制造安裝正確,維護及時,設(shè)備一般可長期運行。
2.安裝方便。使用設(shè)備自帶的4個高彈性橡膠減震塊,安裝在機床頂部或側(cè)支架上。高性能風(fēng)扇和高彈性橡膠減震塊保證設(shè)備振動小,噪音小。
3.維護簡單。如果靜電油煙凈化器的類型和規(guī)格選擇得當(dāng),安裝質(zhì)量好,操作過程嚴格遵守操作規(guī)程,日常維護工作幾乎很少。(當(dāng)然,所有設(shè)備都需要定期清洗和維護,這不僅可以保持設(shè)備本身的效果,還可以使用更長時間。
4.壓力損失小,能耗低。靜電油煙凈化器利用庫倫力收集灰塵,所以風(fēng)扇只負載煙氣,所以氣流阻力很小,100-300Pa左右。此外,雖然靜電油煙凈化器本身的運行電壓很高,但電流很小,所以靜電油煙凈化器消耗的功率很小,是一種很好的商業(yè)節(jié)能環(huán)保設(shè)備。
5.適用范圍廣。它不僅適用于磨床、齒輪加工和大型加工中心,也適用于其他產(chǎn)生大量油霧、灰塵、油煙和乳化氣霧的設(shè)備。當(dāng)油煙中的指標(biāo)在一定范圍內(nèi)變化時,靜電油煙凈化器的性能基本保持不變。
在酒店的廚房里餐飲油煙凈化器設(shè)備安裝定制方案時要注意一下幾個地方:
1、廚灶的排煙
2、廚房的通風(fēng)
3、廚房的氣味不能進入餐廳
整個廚房設(shè)備的布局要根據(jù)現(xiàn)場情況和餐廳的功能、要求進行合理安排和設(shè)計,并結(jié)合衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防等部門的要求進行廚房設(shè)備的方案調(diào)整,同時充分考慮到將來施工、安裝和驗收的實際情況。
了解客戶廚房的既定菜式,設(shè)計均以此為中心;嚴格按格生熟食品分隔的原則,確保廚房飲食衛(wèi)生。在此前提下,盡量縮短輸送流程,使路向分明;廚房空間及工作位置合理安排,確保廚師均能各司其職,分工合作,提高產(chǎn)量與質(zhì)量;廚具、用具布局擁有合理空間,使視野開闊,方便管理;對不合理的原有裝置,盡量加以改造或利用,以合乎經(jīng)濟原則;廚房內(nèi)抽氣系統(tǒng),以保持空氣流通及無悶熱感為基本目標(biāo),務(wù)求使廚房有一個舒適的工作環(huán)境;廚具符合消防、衛(wèi)生、環(huán)保條例,以確保安全及避免損毀。
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