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餐飲店油煙凈化器改造

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    蔚頓環(huán)保

  • 更新時(shí)間

    2024-12-20 10:36:55

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8000m3/h · 智云油煙凈化器

蔚頓設(shè)立于2019年,經(jīng)環(huán)保局、工商局、企查查核準(zhǔn)成立
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餐飲店油煙凈化器改造

餐飲店油煙凈化器改造是一個(gè)重要的環(huán)保和衛(wèi)生問題,以下是一些建議:

1. 選擇高效油煙凈化器:選擇具有高效過濾功能的油煙凈化器,能夠去除PM2.5、有害氣體和異味,確保凈化效果。
2. 增加排煙管道:為了提高排煙效果,可以考慮將排煙管道的長(zhǎng)度延長(zhǎng),增加排煙管道的負(fù)壓效果。同時(shí),確保排煙管道的密封性,防止油煙泄漏。
3. 定期清潔和更換過濾器:油煙凈化器中的過濾器是最主要的凈化部件,定期清潔和更換過濾器可以確保油煙凈化器的正常運(yùn)行。根據(jù)使用頻率,一般建議每3個(gè)月進(jìn)行清潔和更換。
4. 加強(qiáng)通風(fēng)系統(tǒng):除了油煙凈化器,還可以在廚房中增加通風(fēng)口和通風(fēng)扇,增加室內(nèi)外空氣的流通,加強(qiáng)排煙效果。特別是在炒菜時(shí),應(yīng)及時(shí)打開通風(fēng)扇,將油煙排放到室外。
5. 合理布局和防火措施:廚房?jī)?nèi)的爐灶、烤箱和油煙凈化器等設(shè)備應(yīng)合理布局,減少油煙排放的機(jī)會(huì)。同時(shí),采取必要的防火措施,確保廚房安全。
6. 進(jìn)行經(jīng)常性維護(hù)和檢查:為了確保油煙凈化系統(tǒng)的穩(wěn)定運(yùn)行,應(yīng)定期進(jìn)行系統(tǒng)的維護(hù)和檢查,如清洗油煙排放管道、清潔油煙凈化器等。如發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)故障,應(yīng)及時(shí)修理或更換。

在改造過程中,還需要注意以下幾點(diǎn):

1. 遵守相關(guān)法律法規(guī):在改造過程中,應(yīng)遵守國(guó)家和地方的相關(guān)法律法規(guī),確保改造符合環(huán)保和衛(wèi)生要求。
2. 咨詢專業(yè)人士:在改造前,可以咨詢專業(yè)人士,了解改造的具體要求和注意事項(xiàng),確保改造效果。
3. 考慮成本和效益:在改造過程中,應(yīng)綜合考慮成本和效益,選擇經(jīng)濟(jì)、實(shí)用、高效的改造方案。

通過以上措施,可以有效地改造餐飲店的油煙凈化器,提高凈化效果,保障廚房環(huán)境和人員健康。

餐飲油煙排放處理方案

1.屬地管理原則。街道辦事處是餐飲油煙專項(xiàng)治理工作的責(zé)任主體,生態(tài)環(huán)境和建設(shè)局牽頭負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治工作的組織與實(shí)施。
2.聯(lián)合執(zhí)法原則。建立部門聯(lián)合機(jī)制,由生態(tài)環(huán)境和建設(shè)局牽頭組織市場(chǎng)監(jiān)管等部門組成聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)伍,齊抓共管,合力開展餐飲油煙治理專項(xiàng)工作。
3.排污治理原則。油煙凈化設(shè)施的購(gòu)置、安裝和維護(hù)、排煙管道改造、改清潔能源等費(fèi)用由餐飲經(jīng)營(yíng)單位自行承擔(dān)。
檢查標(biāo)準(zhǔn)
1.檢查餐飲經(jīng)管手續(xù)。依法檢查餐飲行業(yè)工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生服務(wù)許可、從業(yè)人員資質(zhì)等相關(guān)手續(xù)證件,產(chǎn)生油煙污染的“兩無”經(jīng)營(yíng)戶,依法補(bǔ)辦餐飲服務(wù)許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
2.安裝油煙凈化器要求。
一是餐飲業(yè)單位必須安裝與本單位排煙量相匹配、經(jīng)國(guó)家認(rèn)可、檢測(cè)合格的油煙凈化設(shè)施;
二是凈化設(shè)備安裝必須符合《飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范》(HJ554-20xx)要求,油煙凈化率和排放濃度達(dá)到《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB18483-20xx)標(biāo)準(zhǔn);
三是無擅自拆卸、停運(yùn)油煙凈化裝置行為,定期維護(hù)設(shè)施并建立記錄,營(yíng)業(yè)期間必須保證油煙凈化設(shè)施正常運(yùn)行。
3.排查煙氣排放管道。
一是凈化后的油煙必須進(jìn)入專門煙道排放,不得散排擾民;
二是無公共煙道或預(yù)設(shè)專用煙道的餐飲單位,必須按標(biāo)準(zhǔn)修建專用排煙道空中排放;
三是油煙凈化器、風(fēng)機(jī)及專用煙氣排放通道的安裝使用不能對(duì)周邊居民造成影響;
四是餐飲業(yè)單位不得利用換氣系統(tǒng)排放油煙,不得擅自加設(shè)外置煙道,不得占用人行道排放油煙。
4.使用清潔能源要求。爐灶或保溫設(shè)施進(jìn)行更換或改造,燃料必須使用電、液化氣、天然氣等清潔能源。
實(shí)施步驟
(一)調(diào)查確認(rèn)階段(2016年5月中旬前)各街道辦事處嚴(yán)格對(duì)照2015年底上報(bào)的油煙噪聲污染治理本底資料進(jìn)行再清理、再確認(rèn),提出治理本底目標(biāo)和整治方案(責(zé)任單位:各相關(guān)街道辦事處、百步亭社區(qū)管委會(huì)、區(qū)城管委、區(qū)環(huán)保局)。
(二)宣傳發(fā)動(dòng)階段(2016年5月中旬至下旬)在轄區(qū)內(nèi)開展宣傳發(fā)動(dòng),提高公眾參與意識(shí),并組織轄區(qū)有關(guān)職能部門召開整治工作動(dòng)員會(huì),調(diào)度部署整治工作(責(zé)任單位:各相關(guān)街道辦事處、百步亭社區(qū)管委會(huì)、區(qū)城管委、區(qū)環(huán)保局、區(qū)工商局、區(qū)食藥監(jiān)局)。
(三)集中整治階段(2016年6月至12月)完成各個(gè)污染點(diǎn)源的整治工作。對(duì)有固定門點(diǎn),符合開辦條件,但油煙噪聲治理未達(dá)標(biāo)的單位進(jìn)行整改,規(guī)范安裝油煙凈化設(shè)備和降噪裝置,并保證設(shè)備在經(jīng)營(yíng)過程中正常運(yùn)行;對(duì)不符合開辦條件的污染點(diǎn)源,引導(dǎo)其轉(zhuǎn)向或異地經(jīng)營(yíng);對(duì)無證照經(jīng)營(yíng)的污染點(diǎn)源,依法取締。因社區(qū)居民生活需要確需保留并列入規(guī)范管理的早點(diǎn),營(yíng)業(yè)時(shí)間不得超過上午9:30時(shí);夜市攤?cè)籂I(yíng)業(yè)時(shí)間在晚上9時(shí)至凌晨1時(shí)之間。各街道辦事處要加強(qiáng)日常監(jiān)督與值守,做到人走場(chǎng)清,確保市容規(guī)范整潔。(責(zé)任單位:各相關(guān)街道辦事處、百步亭社區(qū)管委會(huì)、區(qū)城管委、區(qū)環(huán)保局、區(qū)工商局、區(qū)食藥監(jiān)局)。
法律依據(jù):
《大氣污染防治法》
第八十一條
規(guī)定“排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用,或者采取其他油煙凈化措施,使油煙達(dá)標(biāo)排放,并防止對(duì)附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。
禁止在居民住宅樓、未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴(kuò)建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項(xiàng)目。
第一百一十八條
規(guī)定,未安裝油煙凈化設(shè)施、不正常使用油煙凈化設(shè)施或者未采取其他油煙凈化措施,超過排放標(biāo)準(zhǔn)排放油煙的,由縣級(jí)以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門責(zé)令改正,處五千元以上五萬元以下的罰款;拒不改正的,責(zé)令停業(yè)整治。
在居民住宅樓、未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓、商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴(kuò)建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項(xiàng)目的,由縣級(jí)以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門責(zé)令改正;拒不改正的,予以關(guān)閉,并處一萬元以上十萬元以下的罰款。

餐飲油煙凈化器凈化處理技術(shù)都有哪些呢?

餐飲油煙凈化器凈化處理技術(shù)有哪些呢?安裝餐飲油煙凈化器是非常重要的事情。能幫助我們解決油煙的危害。想知道的就看下文。一、機(jī)械方法。餐飲油煙凈化器機(jī)械方法是采用慣性、過濾等方式收集油煙霧。采用慣性的方式處理油煙霧,是在油煙霧通過格柵、油霧網(wǎng)罩時(shí)通過改變氣流方向從而使油煙霧顆??繎T性與碰撞從氣流中分離流入油槽;過濾方式指油煙通過過濾材料,與濾料相互碰撞、攔截從而被吸附,得以凈化。

二、高壓靜電方法。餐飲油煙凈化器高壓靜電方法是由220v電壓通過變壓器變壓至上萬伏,然后經(jīng)整流器轉(zhuǎn)換成直流電,在兩極板間構(gòu)成一個(gè)強(qiáng)電場(chǎng),使煙氣中顆粒荷電,荷電的油煙霧顆粒物在電極間受重力、電極引力和風(fēng)場(chǎng)動(dòng)力作用。由于顆粒物的荷電量隨粒徑的增長(zhǎng)而增大,大顆粒受電場(chǎng)力的作用大,其對(duì)氣溶膠狀態(tài)污染物的去除率相對(duì)較高,可達(dá)80%-90%。三、濕式處理法。餐飲油煙凈化器濕式處理法是將油煙霧用水霧噴淋(在水中加入一些化學(xué)試劑增加吸收),水油接觸的表面積增大,水對(duì)油煙霧吸收能力增強(qiáng),從而達(dá)到去除油煙霧粒子的目的。采用濕式處理法的關(guān)鍵在于吸收液對(duì)油煙霧的吸收性能,此外洗滌、吸收結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)在濕式處理技術(shù)中也非常重要

餐飲業(yè)安裝廚房油煙凈化器都需要注意哪些方面問題?

1、首先,選擇安裝的位置,適合油煙凈化器規(guī)格型號(hào),灶頭和油煙凈器大約為4000m3/h,效果比較好。2、選擇的風(fēng)機(jī)風(fēng)量要與灶頭相匹配,風(fēng)量比凈化器的處置風(fēng)量不能大于5%。詳細(xì)由工程商按現(xiàn)場(chǎng)狀況而定,要是風(fēng)機(jī)的風(fēng)量大于凈化器處置風(fēng)量也會(huì)影響油煙凈化效果的。3、安裝的凈化器與煙罩出口間距在3米以上,這樣一來一但確保消防安全同時(shí)也可以讓油煙凈化效果提高;油煙凈化器與風(fēng)機(jī)間隔一般是2米以上這樣比較適宜。4、安裝的油煙凈化器先通電試著運(yùn)行下,再檢驗(yàn)機(jī)器的電極在運(yùn)輸運(yùn)轉(zhuǎn)過程中有沒有偏移。5、油煙化器進(jìn)出風(fēng)口可以輕易互換,最好是左進(jìn)右路出,并且進(jìn)風(fēng)口方向必需裝有過濾網(wǎng)。

6、排放在高空中必須接排油管。7、準(zhǔn)備開油煙凈化器時(shí)必須先開風(fēng)機(jī)先讓風(fēng)機(jī)差不多運(yùn)行10分鐘以上。氣溫越低啟動(dòng)風(fēng)機(jī)越是要久些,關(guān)機(jī)先關(guān)油煙凈化器再關(guān)風(fēng)機(jī)恰恰相反。8、所有風(fēng)管接的時(shí)候都必須采取防漏風(fēng)措施。為保證設(shè)備的傳染效能,也要與設(shè)備進(jìn)出風(fēng)口毗鄰的變徑風(fēng)管要盡量保持平順。采用平順的管道來銜接,風(fēng)機(jī)的風(fēng)管銜接時(shí)必須采用軟銜接。

如何處理飯店油煙?

處理飯店油煙的方法包括:
* 安裝高空靜電油煙凈化器,將油煙進(jìn)行高空排放。這種方式雖然凈化效率只有20%~30%,但能避免對(duì)周邊居民的影響。
* 安裝低空靜電油煙凈化器,凈化效率較高,如天瓏油煙凈化器可達(dá)到98%。對(duì)于飯店而言,為了正常營(yíng)業(yè),最好安裝低空油煙凈化器。
* 使用專門的餐廳廚房,安裝油煙凈化設(shè)備,并從煙囪中提取油跡。
* 在高于附近房屋3米的高度排放油煙。
在安裝和使用油煙凈化器的過程中,也要注意相關(guān)規(guī)定和操作,比如在安裝低空靜電油煙凈化器時(shí),要確保設(shè)備的接地和防雷措施,避免出現(xiàn)安全問題。同時(shí),定期對(duì)油煙凈化器進(jìn)行檢查和維護(hù),確保其良好的工作狀態(tài)。在排放油煙時(shí),也要考慮到對(duì)周圍環(huán)境和居民的影響,合理規(guī)劃排放口的位置和高度。



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