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明旺油煙凈化器樣本冊(cè)

很遺憾，我無法直接為您提供明旺油煙凈化器的樣本冊(cè)，但我可以提供一些關(guān)于明旺環(huán)保科技有限公司及其油煙凈化器的相關(guān)信息。

明旺環(huán)?？萍加邢薰臼且患椅挥诤贾菔杏嗪紖^(qū)的科技型企業(yè)，主要從事環(huán)保產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、推廣以及環(huán)境污染工程的設(shè)計(jì)、施工和治理。公司與多家科研機(jī)構(gòu)建立了良好的合作關(guān)系，并一直跟蹤國(guó)內(nèi)外環(huán)保技術(shù)的最新動(dòng)態(tài)，致力于將新技術(shù)在環(huán)境治理工程中應(yīng)用和推廣。

明旺環(huán)保科技有限公司的禹杭牌YHJH系列油煙凈化器已經(jīng)通過了中國(guó)環(huán)境保護(hù)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的論證，并獲得了相應(yīng)的論證證書。這表明該產(chǎn)品在油煙凈化方面具有一定的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

如果您需要獲取明旺油煙凈化器的樣本冊(cè)，建議您直接聯(lián)系明旺環(huán)保科技有限公司，或者在其官方網(wǎng)站上查找相關(guān)信息。此外，您也可以在各大電商平臺(tái)或行業(yè)展會(huì)上尋找明旺油煙凈化器的展示和宣傳資料，以獲取更詳細(xì)的產(chǎn)品信息。

需要注意的是，不同型號(hào)的油煙凈化器可能具有不同的特點(diǎn)和適用范圍，因此在選擇產(chǎn)品時(shí)，建議您根據(jù)自己的實(shí)際需求和場(chǎng)景進(jìn)行選擇，并仔細(xì)閱讀產(chǎn)品說明書和操作指南，以確保產(chǎn)品的正確使用和維護(hù)。

靜電油煙凈化器品牌盤點(diǎn)

想一想，爸爸媽媽在做飯的時(shí)候要受到油煙的打擾，作為子女難免會(huì)非常的心疼，因此不如給爸爸媽媽買一臺(tái)靜電油煙凈化器吧？它可是主用于賓館、飯館、酒家何自家餐廳等等呢，運(yùn)行成本也是分廠的低廉，加上又是模塊化，圓通蜂窩式結(jié)構(gòu)，對(duì)于油炸食品，油污滿滿的房間以及工業(yè)化工產(chǎn)業(yè)的地方，都是非常需要有一臺(tái)靜電油煙凈化器的。下面給大家介紹一些靜電油煙凈化器品牌。

公司所設(shè)計(jì)、生產(chǎn)的靜電油煙凈化設(shè)備廣泛的應(yīng)用于印染行業(yè)中定型生產(chǎn)線的油煙凈化及回收、人造革行業(yè)中的發(fā)泡爐油霧凈化及回收、各類金屬加工油霧凈化處理，還有中西餐廳的廚房油煙凈化處理。產(chǎn)品以安全、高效、節(jié)能、環(huán)保而受到大家的好評(píng)。

北京星耀東方環(huán)?？萍奸_發(fā)有限公司，是國(guó)內(nèi)專業(yè)從事環(huán)保科技產(chǎn)品的技術(shù)研發(fā)、咨詢、技術(shù)服務(wù)，同時(shí)公司還是集生產(chǎn)與銷售為一體的綜合性企業(yè)。公司生產(chǎn)的高壓靜電油煙凈化器適用于各大酒店、賓館、企事業(yè)及機(jī)關(guān)單位食堂廚房油煙排放的凈化處理，該油煙凈化器產(chǎn)品，外型亮麗大方，設(shè)計(jì)先進(jìn)合理，制作工藝精良，規(guī)格型號(hào)齊全，體積小，功率低，阻力小，省電又便于安裝保養(yǎng)。

成都爐萊特爾凈化技術(shù)實(shí)業(yè)有限公司憑借著以人為本，以技術(shù)為導(dǎo)向，力求服務(wù)于中國(guó)家庭的理念，針對(duì)中國(guó)廚房結(jié)構(gòu)和旺油猛火的烹飪習(xí)慣，設(shè)計(jì)出國(guó)內(nèi)第一款側(cè)面進(jìn)風(fēng)帶油煙分離凈化的家用廚房油煙凈化器。公司研制生產(chǎn)的“爐萊特爾”系列側(cè)面進(jìn)風(fēng)廚房油煙凈化器已成功面市，充分解決了目前抽油煙機(jī)產(chǎn)品所困擾的油煙抽不干凈、逃逸油煙侵害人體、污染環(huán)境等問題，掀開了油煙機(jī)改革的新篇章。

特點(diǎn)

1、靜電式油煙凈化器的電場(chǎng)使用圓筒蜂窩式結(jié)構(gòu)，使靜電場(chǎng)能均勻地達(dá)到最大的平均電場(chǎng)強(qiáng)度，極大的增加了電場(chǎng)凈化面積，使電場(chǎng)與油煙粒子結(jié)合作用的時(shí)間更長(zhǎng)，從而決定了設(shè)備具有極高的除油煙效率;

2、電場(chǎng)模塊化設(shè)計(jì)，可按風(fēng)量大小拼裝成型，蜂窩式的電場(chǎng)鋼性好、便于拆裝、不會(huì)變形，清洗維護(hù)方便等特點(diǎn);

3、設(shè)備運(yùn)行時(shí)噪音小，阻力小，運(yùn)行成本很低;

4、安全系數(shù)高，更好地高壓連接設(shè)計(jì)，開門時(shí)電場(chǎng)會(huì)自動(dòng)斷電;另外，豪日靜電式油煙凈化器的電源是采用最新技術(shù)的直流迭加脈沖電源，雙電流形式使油煙更容易被電離、吸附。電源在保證凈化器最好凈化效果的同時(shí)，還具有自動(dòng)的過載、過壓、斷路、開路保護(hù)，使用更安全、更放心進(jìn)出風(fēng)口可隨意互換，方便現(xiàn)場(chǎng)安裝需要;

5、凈化效率高，經(jīng)檢測(cè)，油煙凈化率高于90%，并能去除大部分氣味。

工作原理

油煙由風(fēng)機(jī)吸入靜電式油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機(jī)械碰撞、阻留而被捕集。當(dāng)氣流進(jìn)入高壓靜電場(chǎng)時(shí)，在高壓電場(chǎng)的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化;少部分微小油粒在吸附電場(chǎng)的電場(chǎng)力及氣流作用下向電場(chǎng)的正負(fù)極板運(yùn)動(dòng)被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤，經(jīng)排油通道排出，余下的微米級(jí)油霧被電場(chǎng)降解成二氧化碳和水，最終排出潔凈空氣;同時(shí)在高壓發(fā)生器的作用下，電場(chǎng)內(nèi)空氣產(chǎn)生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味。

油煙凈化器真的有效果嗎？

給你推薦一款商用光電油煙凈化器--Oilzero光電油煙凈化器,免除你清洗管道的煩惱，還可以省去每月清洗管道的這筆費(fèi)用，同時(shí)可以消除油煙管道的引起的火災(zāi)隱患！

Oilzero 奧利哲歐·商用光電油煙凈化器，相對(duì)于油煙收集罩、運(yùn)水煙罩、水噴淋洗滌塔、高壓靜電、物理過濾、生物凈化、液沫洗滌等油煙凈化傳統(tǒng)技術(shù)，其主要特點(diǎn)表現(xiàn)在：

① 工藝流程短，直接在排煙罩、煙道內(nèi)發(fā)生效應(yīng)，凈化效率高，凈化穩(wěn)定性強(qiáng)。

② 分解氧化油煙廢氣中的有害物質(zhì)，去除異味。

⑤ 安裝簡(jiǎn)捷，操作簡(jiǎn)單，維護(hù)保養(yǎng)方便。

③ 不殘留油垢，無火災(zāi)隱患?！　、?無噪音，不產(chǎn)生二次污染。

⑤ 安裝簡(jiǎn)捷，操作簡(jiǎn)單，維護(hù)保養(yǎng)方便。

⑥ 使用壽命長(zhǎng)，運(yùn)行成本低。

Oilzero奧利哲歐·商用光電油煙凈化器，作為新一代高科技綠色環(huán)保、智慧型高端油煙凈化設(shè)備，有效解決了傳統(tǒng)油煙凈化設(shè)備存在的有火災(zāi)隱患、凈化效率低、凈化穩(wěn)定性差、易造成二次污染、能耗大、運(yùn)行成本高、維護(hù)保養(yǎng)費(fèi)用不可控、處理設(shè)備體積大、安裝復(fù)雜繁瑣等問題，具有科技領(lǐng)先的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)符合環(huán)保要求和中國(guó)目前節(jié)能減排的方針政策。

這是我選擇的這款，去年裝，挺好用的。

如何檢驗(yàn)抽油煙機(jī)

油煙機(jī)—誤導(dǎo)消費(fèi)到何時(shí)？

我國(guó)目前延用的油煙機(jī)原型均是泊來品，是仿德國(guó)、意大利、日本等國(guó)的機(jī)型，這些國(guó)家灶具多使用電，且油溫僅有130攝氏度左右，故油煙很小。而我國(guó)烹飪習(xí)慣是旺油猛火，油溫高達(dá)270攝氏度以上，可產(chǎn)生大量的油煙?，F(xiàn)在市場(chǎng)上的油煙機(jī)幾乎全部是吊頂式，鍋口與進(jìn)風(fēng)口距離60-75CM，這種抽吸方式，不僅要克服油煙自身的重量，而且由于煙機(jī)的進(jìn)風(fēng)口離灶具太遠(yuǎn)，只能吸走上升的油煙，下面自然散發(fā)的油煙就沒辦法吸盡，導(dǎo)致大量逃逸油煙危害人體健康，并嚴(yán)重污染廚房環(huán)境，給我們?nèi)粘Ｉ顜砗艽蟮穆闊?。并且在使用過程中，容易出現(xiàn)滴油、碰頭等現(xiàn)象，更甚者由于積油過多而發(fā)生火災(zāi)。
很多用戶在挑選油煙機(jī)的時(shí)候，很容易被外觀豪華或是價(jià)格便宜的機(jī)器所吸引，再加上一些品牌煙機(jī)的廣告優(yōu)勢(shì)，所以忽視了選擇煙機(jī)最關(guān)鍵的指標(biāo)，那就是油煙的吸凈率。而國(guó)內(nèi)的各種抽油煙機(jī)，大多注重外觀，或是把機(jī)器變薄，或是選用鋼化玻璃，實(shí)際上在油煙的吸凈率上并沒有多少突破。
目前市場(chǎng)上傳統(tǒng)品牌油煙機(jī)在宣傳上只強(qiáng)調(diào)功率、排風(fēng)量、吸油煙徹底，但并沒有承諾具體能吸走多少油煙，概念模糊，誤導(dǎo)了消費(fèi)者，讓消費(fèi)者錯(cuò)誤地認(rèn)為功率越大越好，排風(fēng)量越多越好，但使用后，卻發(fā)現(xiàn)與宣傳的距離甚遠(yuǎn)。而消費(fèi)者時(shí)候也往往會(huì)忘記了自己是在選擇抽油煙機(jī)，只要覺得是品牌，外觀漂亮就行了，油煙機(jī)購(gòu)買誤區(qū)就這樣產(chǎn)生了。
人們普遍認(rèn)為抽油煙機(jī)的吸力取決于電機(jī)功率的大小，其實(shí)不然。用吸凈率和凈化率的高低來辨別油煙機(jī)除油煙效果是最確切的方法。 根據(jù)最新國(guó)際家電環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，油煙吸凈率、凈化率完全可以量化。用抽油煙機(jī)的油煙“吸凈率”高低來辨別其除油煙效果是最正確的方法。
“吸凈率”通俗地說，就是用百分比把一臺(tái)抽油煙機(jī)排除油煙的干凈程度數(shù)字化，是SAKURA研發(fā)中心和品質(zhì)管理機(jī)構(gòu)測(cè)試和檢驗(yàn)抽油煙機(jī)性能的重要數(shù)據(jù)，是指抽油煙機(jī)在規(guī)定的狀態(tài)下、在規(guī)定的時(shí)間里將油煙完全排除干凈的效率。正因?yàn)椤拔鼉袈省敝苯右耘艧熜Чu(píng)判性能，所以消費(fèi)者在選購(gòu)油煙機(jī)時(shí)，用“吸凈率”高低來評(píng)判油煙機(jī)性能好壞是十分客觀、直接和正確的方法。
“凈化率”：品質(zhì)優(yōu)秀的油煙機(jī)不但要有極高的吸凈率，還要有較高的凈化率，以達(dá)到國(guó)家環(huán)保排放標(biāo)準(zhǔn)，為人類的環(huán)保事業(yè)做出貢獻(xiàn)！商家或產(chǎn)品不承諾凈化率，證明該產(chǎn)品凈化率不足，未達(dá)到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，最好的選擇標(biāo)準(zhǔn)就是環(huán)保認(rèn)證！
目前國(guó)際上只有三家公司能達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：一是法國(guó)一家公司新開發(fā)的油煙機(jī)，開機(jī)時(shí)會(huì)形成一個(gè)空氣罩，使油煙無法逃逸，它能吸除100%的油煙，售價(jià)是12200法郎，只適合貴族家庭使用。二是德國(guó)一家公司新開發(fā)的油煙機(jī)，當(dāng)烹飪時(shí)可自動(dòng)調(diào)節(jié)高度及方向，也能吸除100%的油煙，但售價(jià)也很高昂。三是中國(guó)四川成都近年開發(fā)的適合中國(guó)烹飪習(xí)慣的億諾廚房油煙機(jī)，億諾在抽油煙機(jī)行業(yè)中率先提出了“吸凈率”、“凈化率”概念。獲得了中國(guó)環(huán)境標(biāo)志認(rèn)證委員會(huì)頒發(fā)的III型環(huán)境標(biāo)志認(rèn)證！億諾運(yùn)用航空航天科技的空氣動(dòng)力學(xué)原理，以及特有的二次過濾裝置，使油煙一經(jīng)產(chǎn)生即被吸走，并充分凈化，是目前市場(chǎng)上油煙吸凈率大于99%的吸油煙機(jī)產(chǎn)品，也是市場(chǎng)上敢于量化油煙吸凈率和油煙凈化率的品牌。它的誕生將掀起廚房的一場(chǎng)綠色革命 ，油煙機(jī)時(shí)代即將過去，油煙機(jī)時(shí)代已經(jīng)到來！

如何選擇抽油煙機(jī)

抽油煙機(jī)的問世，使人們擺脫了傳統(tǒng)廚房煙熏火燎的狀況，從而使廚房革命真正向前邁進(jìn)了一步。經(jīng)過十多年的發(fā)展更新，目前抽油煙機(jī)主要款式有薄型（含風(fēng)幕型、子彈頭型、雙蓋吸風(fēng)型）、半深型（誘導(dǎo)式、三角型），深型三種。
吸油煙效果不盡如人意
目前大多數(shù)家庭使用的是薄型抽油煙機(jī)，但從吸油煙的效果來看，不能令人滿意。薄型抽油煙機(jī)由于機(jī)體的吸口與鍋面的距離較遠(yuǎn)，使油煙在上升過程中向四周擴(kuò)散，無法全部進(jìn)入吸入口，最終導(dǎo)致吸油煙效果較差。申先生家用的是雙蓋吸風(fēng)型抽油煙機(jī)，機(jī)體上注明不沾油。但我們發(fā)現(xiàn)，整個(gè)抽油煙機(jī)油跡斑斑，而且吸上去的油也不能完全流到儲(chǔ)油盒中，張先生說："每次做飯時(shí)，由于油煙不能從排煙管中順利排出，使得廚房滿是油煙，買抽油煙機(jī)本想是為了清潔廚房，不承想反而達(dá)到不清潔的目的。"王小姐家使用的是深型抽油煙機(jī)，這種抽油煙楊解決了上升到集氣罩上的油煙的藏身之處，但使得抽油煙機(jī)的吸入口與鍋面的距離增大（因機(jī)體裝得低要碰頭），而且由于風(fēng)道較高，而使油煙入集氣罩不順暢，吸油煙效果也不甚理想。從以上幾家用戶調(diào)查情況來看，目前抽油煙機(jī)的排油煙效果并不能使人樂觀。同時(shí)，目前市場(chǎng)上的抽油煙楊也僅僅是規(guī)定了風(fēng)壓和功率，并沒有對(duì)于油煙的吸凈率等真正服務(wù)于用戶的指標(biāo)做出承諾。
噪聲不容忽視
據(jù)申先生反映，他家的抽油煙機(jī)剛開始使用時(shí)，噪聲還比較小，但現(xiàn)在做飯時(shí)，一開抽油煙機(jī)，聲音非常大，簡(jiǎn)直就像過汽車。就此問題，記者采訪了有關(guān)人士，據(jù)介紹，造成抽油煙機(jī)噪聲的主要原因有兩點(diǎn)：一、抽油煙機(jī)長(zhǎng)期不清洗，導(dǎo)致風(fēng)輪與電機(jī)油垢太多，從而造成抽油煙機(jī)噪聲過大。二、有的企業(yè)鉆了標(biāo)準(zhǔn)的空子，損害了消費(fèi)者的利益。
拆洗不方便
無論是薄型抽油煙楊，還是半深型抽油煙機(jī)，用戶普遍反映拆洗極不方便。榮太太說："我家的抽油煙機(jī)買時(shí)商家說不沾油，但是使用不到一個(gè)月，機(jī)體上就沾滿了油污，而且，老漏油、滴油，每次拆洗都要用三四個(gè)小時(shí)，非常麻煩
二次污染帶來隱患
國(guó)內(nèi)目前使用的抽油煙機(jī)均是直排式，即機(jī)器吸入的油煙氣體直接排到室外（或共享煙道），其結(jié)果是用戶室內(nèi)空氣干凈了，但室外的空氣卻被污染，造成了二次污染。段小姐說："每到中午時(shí)分，各家各戶抽油煙機(jī)一開，空氣中滿是油味，都讓人不敢出門。廠家在生產(chǎn)產(chǎn)品時(shí)是否應(yīng)該注意環(huán)保問題呢？
消費(fèi)需要引導(dǎo)，研制生產(chǎn)一種既能排除油煙又能處理油煙的設(shè)備很有必要。

怎樣選購(gòu)低位安裝、側(cè)面進(jìn)風(fēng)的油煙機(jī)

隨著低位安裝，側(cè)面進(jìn)風(fēng)油煙機(jī)的推廣，這種油煙機(jī)的形式逐步被廣大消費(fèi)者認(rèn)可，有市場(chǎng)就有競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)于這種新產(chǎn)品，消費(fèi)者在挑選時(shí)一定要注意幾個(gè)問題：
1 安裝高度的問題：正規(guī)油煙機(jī)的吸凈率應(yīng)該大于99%，要達(dá)到如此高的吸凈率對(duì)安裝高度有一定的要求，如果安裝高度過高，油煙會(huì)從機(jī)器底部擴(kuò)散，從而影響吸凈率。
2 噪音的問題：由于油煙是慣性上升的，要讓它還未升到人的胸前就被全部吸凈，靠的是風(fēng)速，所以對(duì)油煙分離板的要求較高，如果分離板的結(jié)構(gòu)和材質(zhì)不規(guī)范，就會(huì)造成較大的噪音，同時(shí)，功率越大噪音也會(huì)越大。
3 風(fēng)速的問題：由于低位安裝，側(cè)面進(jìn)風(fēng)油煙機(jī)吸凈油煙靠的是風(fēng)速，要達(dá)到能一次吸凈油煙的風(fēng)速，是需要整機(jī)各個(gè)環(huán)節(jié)相配合，如果風(fēng)速達(dá)不到，勢(shì)必會(huì)影響吸凈率。
4 機(jī)器表面及油槽：由于油煙機(jī)安裝高度離灶臺(tái)較近，所以，機(jī)身表面一定要經(jīng)過耐高溫處理，尤其是離火最近的油槽，如果處理不當(dāng)甚至有火災(zāi)隱患。
5 相關(guān)的檢測(cè)報(bào)告：并不是所有這種形式的安裝就可以達(dá)到油煙機(jī)的效果，這是需要有國(guó)家相關(guān)的全面的檢測(cè)數(shù)據(jù)。包括：吸凈率 凈化率 噪音 接地電阻 漏電電流等一系列指標(biāo)，都要符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

消費(fèi)者在市場(chǎng)上見到類似的油煙機(jī)，在挑選產(chǎn)品時(shí)應(yīng)注意的問題：
1 相關(guān)手續(xù)是否完備。宣傳冊(cè)上提供的各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)是否有依據(jù)。
2 檢查機(jī)器前面的分離板，是否能打開，便于清洗。簡(jiǎn)單了解一下分離板的工作原理。這一點(diǎn)是相當(dāng)重要的。
3 檢查分離板的材質(zhì)是否與宣傳相符。是否具備一定的硬度。
4 開機(jī)聽一下機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)的聲音。
5 問清售后承諾。

選購(gòu)吸油煙機(jī)注意的問題

不管吸油煙機(jī)的形式如何變化，選購(gòu)時(shí)還是要有一定的原則——
1.不沾油、免拆洗宣傳不輕信。再好的吸油煙機(jī)，無論其廣告介紹如何不沾油、免拆洗，因無油煙凈化裝置或凈化過程，都難免要被油煙所污染。
2.塑料渦輪扇頁(yè)機(jī)不可取。有的生產(chǎn)廠家為了降低成本，將風(fēng)機(jī)的渦輪扇頁(yè)改成塑料的。在廚房這樣的環(huán)境中，塑料渦輪扇頁(yè)容易老化變形，也不便清洗，所以消費(fèi)者應(yīng)盡可能選購(gòu)金屬渦輪扇頁(yè)的吸油煙機(jī)。
3.油煙自動(dòng)探測(cè)功能不中用。有的吸油煙機(jī)通過安裝感煙探頭來實(shí)現(xiàn)吸油煙機(jī)的自動(dòng)開啟，受成本的限制，這些簡(jiǎn)易的感煙探頭經(jīng)不起廚房的煙薰火烤以及油煙污染，很快就會(huì)失靈，所以吸油煙機(jī)的油煙自動(dòng)探測(cè)功能中聽不中用，消費(fèi)者沒有太大必要選用有此功能的吸油煙機(jī)。
4.網(wǎng)罩和風(fēng)機(jī)渦輪扇頁(yè)難拆的機(jī)型不首選。吸油煙機(jī)的清洗是用戶購(gòu)買后日常維護(hù)工作中最主要的工作。一些吸油煙機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)一段時(shí)間后噪聲增大，排風(fēng)量也有所減小。這主要是吸油煙機(jī)風(fēng)機(jī)的渦輪扇頁(yè)上被冷凝的油垢所粘附，致使風(fēng)機(jī)渦輪扇頁(yè)的動(dòng)平衡被破壞造成的，若不及時(shí)處理，則會(huì)既增大風(fēng)機(jī)軸承的阻力及噪聲，又影響其壽命。因此，選購(gòu)吸油煙機(jī)時(shí)應(yīng)選用那些不用任何專用工具便能輕松拆卸下網(wǎng)罩和風(fēng)機(jī)渦輪扇頁(yè)的機(jī)型。同時(shí)還應(yīng)仔細(xì)觀察吸油煙機(jī)的集煙罩表面不應(yīng)有接縫，以便更徹底、更方便地清洗。

學(xué)校廚房工程有哪些？

學(xué)校廚房工程包括以下這些：

1、灶具設(shè)備

學(xué)校食堂廚房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤氣灶，它是用不銹鋼和節(jié)能爐頭以及其它配件制作而成的大型灶具設(shè)備;電磁灶防水、防漏電、有防干燒保護(hù);不論是煤氣灶還是電磁灶火力調(diào)節(jié)都隨心所欲，堅(jiān)固耐用，易于清潔，適合于人數(shù)較多的場(chǎng)所使用。常見的設(shè)備有：雙頭雙尾灶，大鍋灶、低湯灶、煲仔爐、煮面爐、蒸柜，炒爐等

2、排煙系統(tǒng)

由于灶具設(shè)備在烹調(diào)時(shí)會(huì)產(chǎn)生油煙，所以必須配有排煙系統(tǒng)，也是衛(wèi)生部門所規(guī)定的。它主要的設(shè)備有：煙罩、油煙凈化器、風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜、控制箱、排煙管道等，它的覆蓋面積要比灶具區(qū)域大。定時(shí)清潔排煙管道，更換油網(wǎng)是保持排煙系統(tǒng)暢通的必要方式。沈陽(yáng)東方和利廚業(yè)采用靜電式油煙凈化設(shè)備或油煙凈化一體機(jī)進(jìn)行油煙凈化處理，具有能耗低、體積小、效率高，管道不漬油、安全防火等特點(diǎn)。

3、調(diào)理設(shè)備

為了滿足存放蔬菜、米面、洗手等需要，食堂廚房?jī)?nèi)還需配備各種調(diào)理設(shè)備。主要有水池：常見的有兩星、三星水池;架臺(tái)：面案工作臺(tái)，米面架，四層或五層貨架等。另外，根據(jù)需要還有筷子車、收餐車、調(diào)料車、售飯臺(tái)、殘食臺(tái)、墩布池、化凍池等設(shè)備。

4、制冷保溫設(shè)備

為了原材料的保鮮，常常要用到冰柜，以4門，6門最為常見。如果需求量更大一些，則要用到冷庫(kù)，冷庫(kù)制冷效果最好，儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)、質(zhì)量好，抑制霉菌，延長(zhǎng)貨架期;有制冷設(shè)備，相應(yīng)的，也就有保高溫設(shè)備，為了能維持食品的溫度，保溫售飯臺(tái)、保溫桶也是必不可少的。

5、炊事機(jī)械設(shè)備

這里主要用到的是一些小型的機(jī)械類設(shè)備，比較常用的產(chǎn)品有切片機(jī)，攪拌機(jī)，和面機(jī)，壓面機(jī)，豆?jié){機(jī)等產(chǎn)品，這些機(jī)械品牌種類很多，功能有多有少，價(jià)格不一，一般是要根據(jù)食堂的檔次需要來配備的。

6、消毒設(shè)備

不論是學(xué)校食堂還是校外餐飲，消毒設(shè)備都不可或缺，它是為我們抵御病菌的屏障，消毒柜、洗碗機(jī)……

7、進(jìn)餐用具

主要包括食堂中進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等。

學(xué)校廚房工程