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油煙凈化器過(guò)濾油的作用

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    蔚頓環(huán)保

  • 更新時(shí)間

    2024-12-20 09:45:11

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油煙凈化器過(guò)濾油的作用

油煙凈化器是一種用于凈化煙氣中的有害物質(zhì)的設(shè)備,其核心功能并非專(zhuān)門(mén)用于過(guò)濾油,而是主要用于凈化餐飲業(yè)的油煙排放。然而,由于油煙中含有大量的油脂成分,因此油煙凈化器在凈化過(guò)程中也起到了過(guò)濾油的作用。

具體來(lái)說(shuō),油煙凈化器通過(guò)其內(nèi)部的電場(chǎng)吸附和分解油煙中的顆粒物和油脂分子,從而達(dá)到凈化油煙的效果。在這個(gè)過(guò)程中,油煙中的油脂分子被吸附在電場(chǎng)板上,隨著電場(chǎng)板的清洗和更換,油脂分子被有效地從油煙中去除。

需要注意的是,油煙凈化器的主要作用是凈化油煙中的有害物質(zhì),如二氧化碳、苯、甲醛等,而過(guò)濾油只是其凈化過(guò)程中的一個(gè)附加效果。此外,不同類(lèi)型的油煙凈化器在過(guò)濾油方面的效果可能存在差異,具體效果需根據(jù)設(shè)備類(lèi)型和使用環(huán)境而定。

油煙凈化器的功能有哪些?

作用一:政府部門(mén)要求
現(xiàn)在從事餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者在開(kāi)店的時(shí)候都必須安裝廚房油煙凈化器,這是環(huán)保部門(mén)的硬性規(guī)定,如果拒不安裝或者安裝的油煙凈化器凈化率不合格的,餐飲從業(yè)者可能會(huì)被吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。因此,選擇一臺(tái)好的油煙凈化器,不僅僅是為了應(yīng)付環(huán)評(píng)檢查,更是對(duì)他人和環(huán)境的負(fù)責(zé)!
作用二:凈化油煙
油煙凈化器最大的功能當(dāng)然是凈化油煙了。當(dāng)油煙進(jìn)入靜電油煙凈化器,其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機(jī)械碰撞、阻留而被捕集。當(dāng)氣流進(jìn)入高壓靜電場(chǎng)時(shí),在高壓電場(chǎng)的作用下,油煙降解碳化,微小油粒被電場(chǎng)吸附排出。同時(shí)在高壓發(fā)生器的作用下,電場(chǎng)內(nèi)的空氣產(chǎn)生臭氧,除去了煙氣中大部分的氣味而達(dá)到國(guó)家環(huán)保要求。
作用三:降低附近居民舉報(bào)
如果餐飲單位未安裝油煙凈化器,在烹飪時(shí)廚房油煙會(huì)散發(fā)到附近周?chē)?。我們都知道油煙味很是刺鼻,長(zhǎng)期吸入還會(huì)引發(fā)健康問(wèn)題,如果不安裝油煙凈化器,那舉報(bào)肯定是多不勝數(shù)的!
作用四:保持菜品新鮮美味
在油煙大的廚房中,油煙很容易附著在烹飪好的菜品上,這會(huì)導(dǎo)致烹飪好的菜完全串味。安裝油煙凈化器,油煙經(jīng)過(guò)凈化之后,廚房?jī)?nèi)環(huán)境變好,菜品才能保持新鮮美味!
作用五:保護(hù)餐飲業(yè)人員與附近居民健康
接觸到餐飲業(yè)的無(wú)非就是附近居民和廚師,安裝油煙凈化器后,能保障他們的健康。

油煙凈化器有什么作用?

油煙凈化器有什么作用,是否真的可以去除油煙?

最近,小編收到做餐飲的網(wǎng)友留言,問(wèn)我油煙凈化機(jī)(油煙凈化器)真的可以去除油煙嗎?在回答這個(gè)問(wèn)題前,首先要讓大家明白什么是油煙凈化器。

油煙凈化器是指油煙廢氣的處理裝置。油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理;用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠等場(chǎng)所;食品油炸、烹飪加工行業(yè);油濺熱處理車(chē)間、油霧潤(rùn)滑車(chē)間、工件焊接車(chē)間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場(chǎng)合。

通俗地說(shuō),油煙凈化器是處理廚房油煙廢氣的一種裝置。它與一般的抽油煙機(jī)有很大的區(qū)別,抽油煙機(jī)是沒(méi)有油煙凈化功能的,只是把油煙從室內(nèi)往室外抽出去(如果餐飲店只安裝抽油煙機(jī)的話(huà),有很大幾率會(huì)被周邊的居民投訴,或者環(huán)保部門(mén)檢查,嚴(yán)重的話(huà)會(huì)被罰款或者停業(yè)整改)。而油煙凈化器是具有油煙凈化功能的,通過(guò)合理匹配一般的凈化效率能達(dá)到95%~98%。但是,油煙凈化器只是油煙凈化工程其中一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備,它還需要配套集煙罩、風(fēng)機(jī)和排煙管道。市面上油煙處理的方法有很多(就不一一介紹了),最為常用的是高壓靜電處理法(煙罩+靜電工藝)。

高壓靜電油煙凈化器凈化原理

高壓靜電油煙凈化器的技術(shù)優(yōu)點(diǎn):

1.處理風(fēng)量大,壓損小。可以在高濕情況下運(yùn)行。

2.一次通過(guò)去除率可以滿(mǎn)足凈化要求。

3.有效去除的粒子直徑范圍大。

溫馨提示:高壓靜電油煙凈化器用了一段時(shí)間后,其凈化效果會(huì)出現(xiàn)衰退,這時(shí)就要進(jìn)行設(shè)備清洗(設(shè)備機(jī)芯清洗),一般煙量的菜系(上海菜,粵菜等)2~3個(gè)月清洗一次,煙量大的菜系(川湘菜,燒烤等)則需要一個(gè)月左右清洗一次機(jī)芯,具體視使用實(shí)況為準(zhǔn)進(jìn)行清洗維護(hù)。

油煙凈化器的作用是什么?

油煙凈化器放濃度和油煙凈化設(shè)備的最低去除效率。吸收國(guó)內(nèi)外同類(lèi)產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上,主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理;用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠等場(chǎng)所;食品油炸、烹任加工行業(yè);油濺熱處理車(chē)間、油霧潤(rùn)滑車(chē)間、工件焊接車(chē)間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場(chǎng)合;各風(fēng)管的接駁處需采取防漏風(fēng)措施。為保證設(shè)備的傳染效力

油煙凈化器的作用

油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理。

油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理;用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠等場(chǎng)所;食品油炸、烹任加工行業(yè);油濺熱處理車(chē)間、油霧潤(rùn)滑車(chē)間、工件焊接車(chē)間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場(chǎng)合。

小餐廳被要求安裝油煙凈化器的案例:

長(zhǎng)沙縣行政執(zhí)法局直屬分局安沙中隊(duì)執(zhí)法人員再次來(lái)到安沙鎮(zhèn)毛塘社區(qū)的王大媽家庭廚房,檢查其油煙凈化裝備安裝整改情況。

此前,王大媽家庭廚房因未安裝油煙凈化設(shè)備導(dǎo)致油煙直排戶(hù)外遭居民投訴,安沙中隊(duì)執(zhí)法人員依法對(duì)其立案調(diào)查,最終作出罰款5000元的行政處罰決定。

王大媽家庭廚房罰款已繳納執(zhí)行到位,并安裝了油煙凈化器,二次檢測(cè)結(jié)果油煙排放未超標(biāo)。

執(zhí)法人員表示,對(duì)涉案餐飲店的處罰并非目的,關(guān)鍵是要讓其明白油煙污染的危害性及環(huán)境保護(hù)的重要性,促使其整改。環(huán)保法規(guī)要求越來(lái)越高,一些餐飲企業(yè)雖已經(jīng)營(yíng)多年,但以往安裝的油煙凈化設(shè)備因未定期清理保養(yǎng),達(dá)不到排放標(biāo)準(zhǔn),必須及時(shí)整改。

參考資料來(lái)源:百度百科-油煙凈化器

人民網(wǎng)-長(zhǎng)沙一家庭餐館未裝油煙凈化器被罰5000元



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