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安康油煙凈化器設(shè)計(jì)師

很遺憾，我沒(méi)有找到關(guān)于安康油煙凈化器設(shè)計(jì)師的具體信息。但是，我可以提供一些關(guān)于安康油煙凈化器的相關(guān)信息。

安康油煙凈化器是一種專門用于廚房油煙凈化的設(shè)備，其主要功能是去除廚房烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的油煙、異味等有害物質(zhì)，保障廚房空氣的質(zhì)量。這種凈化器通常采用高效過(guò)濾、靜電吸附等技術(shù)，能夠有效地去除油煙中的顆粒物和有害氣體。

設(shè)計(jì)師在油煙凈化器的研發(fā)過(guò)程中起著至關(guān)重要的作用。他們需要根據(jù)廚房環(huán)境的特點(diǎn)和使用需求，設(shè)計(jì)出符合要求的凈化器產(chǎn)品。設(shè)計(jì)師需要考慮的因素包括凈化效率、噪音控制、易于清潔和維護(hù)等。同時(shí)，他們還需要關(guān)注產(chǎn)品的外觀設(shè)計(jì)和人機(jī)交互等方面，以提升用戶的使用體驗(yàn)。

如果您對(duì)安康油煙凈化器的設(shè)計(jì)師感興趣，建議您直接聯(lián)系相關(guān)的生產(chǎn)廠家或設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)，以獲取更詳細(xì)的信息。

油煙凈化器的作用是什么？

隨著生活水平不斷的提高餐飲業(yè)迅速地發(fā)展，廚房油煙對(duì)大氣的污染越來(lái)越嚴(yán)重，所以廚房安裝油煙凈化器的不得不開(kāi)展，使得相關(guān)行業(yè)也在漸漸對(duì)此設(shè)備重視起來(lái)。同時(shí)在有關(guān)監(jiān)控部門的嚴(yán)厲把控中，如今我們能夠更深化的理解油煙凈化器對(duì)我們生活的重要性。

能夠從下面幾個(gè)方面來(lái)理解：1.什么是飲食業(yè)油煙凈化器？油煙凈化器是指烹飪和食品加工過(guò)程中產(chǎn)生的油煙停止凈化處置的設(shè)備。2.為什么不裝油煙凈化器，飯店不能開(kāi)業(yè)？（1）國(guó)度環(huán)保部嚴(yán)令請(qǐng)求全國(guó)各省、市、自治區(qū)、直轄市環(huán)境維護(hù)局（廳）和環(huán)境維護(hù)重點(diǎn)城市環(huán)境維護(hù)局將油煙污染問(wèn)題列入正常環(huán)境管理工作范圍；嚴(yán)厲制止油煙污染源的無(wú)組織排放，無(wú)通風(fēng)設(shè)備和凈化安裝的要強(qiáng)迫裝置通風(fēng)設(shè)備和凈化安裝。排放規(guī)范要契合《飲食業(yè)油煙排放規(guī)范(試行)》(GB18483－2001)

（2）2010年克拉瑪依市環(huán)保局在市環(huán)保工作會(huì)議上的請(qǐng)求，和《2010年展開(kāi)“關(guān)注民生年”活動(dòng)施行計(jì)劃》的詳細(xì)措施，積極展開(kāi)餐飲業(yè)油煙、噪聲污染專項(xiàng)工作整治，對(duì)全市城區(qū)一切主干次道、居民區(qū)內(nèi)的餐飲業(yè)及活動(dòng)燒烤在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的油煙、噪聲污染施行綜合整治，力圖完成飲食業(yè)污染物達(dá)標(biāo)排放，油煙凈化安裝裝置運(yùn)用率到達(dá)95%；（3）依據(jù)克拉瑪依市城管委和區(qū)城市管理長(zhǎng)效機(jī)制考核規(guī)范，環(huán)境維護(hù)管理第三條：餐飲場(chǎng)所未裝置油煙凈化安裝扣0.5分/家的請(qǐng)求而停止。3.油煙對(duì)環(huán)境對(duì)身體危害大飲食業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機(jī)物（VOCS）和PM10（顆粒小于10μm的可吸入顆粒物）的主要來(lái)源之一，在致肺癌要素中，烹調(diào)油煙是僅次于“深度吸煙”煙霧抵達(dá)呼吸道深部的風(fēng)險(xiǎn)要素。油煙的強(qiáng)浸透性及黏性對(duì)四周環(huán)境（包括人群、建筑物等受體）的影響很大，據(jù)研討標(biāo)明：飲食業(yè)油煙是都市中僅次于汽車尾氣大氣污染源。4.國(guó)度關(guān)于油煙排放有什么請(qǐng)求？A．國(guó)度環(huán)境維護(hù)部于2000年2月29日發(fā)布了國(guó)度環(huán)維護(hù)規(guī)范（GWPB5—2000）《飲食業(yè)油煙排放規(guī)范（試行）》，對(duì)規(guī)范的執(zhí)行范圍、排放限值、監(jiān)測(cè)、施行作出了詳細(xì)的規(guī)則。規(guī)范已于2000年7月1日起開(kāi)端施行；B.國(guó)度規(guī)則餐飲業(yè)油煙排放規(guī)范明文規(guī)則：排放油煙的餐飲業(yè)單位必需裝置油煙凈化設(shè)備，并保證操作期間按請(qǐng)求運(yùn)轉(zhuǎn)，油煙無(wú)組織排放視同超標(biāo)；C．油煙凈化器長(zhǎng)時(shí)間不維護(hù)和頤養(yǎng)，招致凈化效率低下。環(huán)保監(jiān)察隊(duì)伍發(fā)現(xiàn)并限期整改。由此可見(jiàn)，餐飲行業(yè)裝置不裝置油煙凈化器，不只影響到四周居民的安康，遭遇投訴，而且還會(huì)被環(huán)保部門按規(guī)則處分。

廚房風(fēng)水禁忌

廚房風(fēng)水禁忌

廚房風(fēng)水禁忌，相信有很多朋友都知道廚房是“養(yǎng)命之源，萬(wàn)物皆由飲食而得”，那么大家就有必要來(lái)了解一下廚房風(fēng)水禁忌了，那么大家知道有哪些廚房風(fēng)水禁忌嗎 ，下面就來(lái)看一看廚房風(fēng)水禁忌吧！

1、鍋，鏟

相信大家看到這個(gè)就該疑惑了，鍋和鏟有什么風(fēng)水呢？在我們的日常生活中，因?yàn)槌村伜顽P子基本上是分不開(kāi)的，并且一日三餐的料理都要使用。

所以有的人就偷懶了，干脆在每次洗完鍋以后就直接將鏟子也放在里面，下次就可以直接用了。

但是將原本不應(yīng)該放置一起的物品湊在一塊，很容易導(dǎo)致家中的事情無(wú)法處理清楚，貼別是人口較多的時(shí)候，繁雜亂事會(huì)層出不窮。

2、筷子

筷子也是家中常備，是中國(guó)人主要的餐具，但是在廚房擺放時(shí)也要注意，最好是橫著擺放在收納盒中。

如果將筷子豎著擺放，它們就會(huì)像一支支利劍一樣，充滿著煞氣，并且看著尖尖的筷子也會(huì)讓人覺(jué)得不舒服，沒(méi)有橫著擺放帶給人的感覺(jué)溫和。并且橫著擺放也更加富有穩(wěn)定感。

3、刀具

廚房中的各種菜刀或水果刀不應(yīng)懸掛在墻上或插在刀架上，應(yīng)該放如抽屜收好。

廚房?jī)?nèi)也不應(yīng)懸掛蒜頭、洋蔥、辣椒，因?yàn)檫@些東西會(huì)吸收陰氣。

4、電飯鍋

電飯鍋是用來(lái)煮制米飯的用具，所以它直接影響著人們的活力和財(cái)運(yùn)。

污濁的電飯鍋?zhàn)龀鰜?lái)的米飯不能給予充分的活力和財(cái)運(yùn)，所以保持電飯鍋的清潔非常重要。

5、百潔布

百潔布的作用有兩個(gè)，一是用于廚房和餐廳的清潔作用，二是起連接各種各樣的人際關(guān)系的作用。

如果百潔布污濁，破破爛爛，就會(huì)有惡意的人接近，主人容易卷入糾紛。

6、茶壺

從風(fēng)水上說(shuō)，廚房中的風(fēng)水與女主人的關(guān)系非常緊密，而廚房中的茶壺更是直接關(guān)系著女主人的身體健康。

所以，茶壺盡量不要擺放在微波爐的旁邊，里面也不能總是放著陳水。使用以后要將水倒干凈，并且要定期使用醋來(lái)清理茶垢。

7、植物

一般廚房中的油煙味比較重，所以大家也都會(huì)擺放一些植物來(lái)凈化其中的空氣。但是在擺放時(shí)也要注意一些風(fēng)水宜忌。

比如針葉植物不能擺放，帶有毒性的植物不能擺放。

而在東方，東南方，以及南方的窗臺(tái)上，要擺放向陽(yáng)植物，反之，在北方或者是西北方等背陽(yáng)的窗臺(tái)上，要擺放喜陰植物。這樣才能植物的.健康生長(zhǎng)，也才能給家中帶來(lái)好的運(yùn)勢(shì)。

廚房風(fēng)水?dāng)[放

1、裝置分離式空調(diào)

廚房是悶熱潮濕的地方，所以是家中最需要安裝空調(diào)冷氣的地方，尤其是在烹煮食物的時(shí)候。

2、洗水槽前有窗戶

洗水槽前最好有窗戶，邊洗邊看著窗外風(fēng)景，可以減輕枯燥乏味的清洗工作，并且可使廚房?jī)?nèi)空氣流通。

3、爐口朝向主人的生氣方

爐口指的是柴薪入口，現(xiàn)在是指瓦斯的進(jìn)氣口，位于點(diǎn)火開(kāi)關(guān)的后方。

4、微波爐置于吉方

廚具的擺設(shè)也非常重要，家中有微波爐或電飯煲，可將其設(shè)置于你的四個(gè)吉方之一，插座也應(yīng)跟隨位于吉方。

5、爐灶宜有依靠

爐灶有依靠則代表家庭有依靠，利于家里人的工作運(yùn)勢(shì)。

6、旺財(cái)旺運(yùn)

放在廚房的冰箱切忌空空如也，米缸也要隨時(shí)補(bǔ)滿，象征家中衣食無(wú)虞。

風(fēng)水道具

晶體石膏燈

晶體石膏燈是用天然晶體石膏塊做成，放置燈泡，配備容器便做成了晶體石膏燈。

晶體石膏燈的暖色光線，可以增強(qiáng)房間氣場(chǎng)的陽(yáng)氣，消減陰氣，暖色光線對(duì)于招財(cái)也有幫助。

晶體石膏燈溫度、亮度都很柔和，建議家中常亮，雖然耗費(fèi)一些電能，但也能起到防賊入室的功能。

風(fēng)水畫

水代表財(cái)富；客廳擺設(shè)山水畫時(shí)，就必須注意畫中水流的方向不可以朝門口、屋外，而水流的方向最好是主臥房、屋內(nèi)。

而尤其是臥房?jī)?nèi)不要擺放“萬(wàn)馬奔騰、“猛虎下山的畫作，否則容易破壞夫妻和諧。

風(fēng)水對(duì)聯(lián)

自然山水好風(fēng)水 天地乾坤良云天；橫批：風(fēng)生水起，據(jù)楊筠松國(guó)師記載，大門張貼此對(duì)聯(lián)風(fēng)水好。

風(fēng)水劍

種類繁多，七星劍、桃花劍，或者其他材質(zhì)做成的劍，主要的功能是用來(lái)克制屋外的尖角、電線桿的煞氣，以及避官司口舌。

須注意風(fēng)水劍并不需要開(kāi)鋒，甚至可說(shuō)，不宜開(kāi)鋒，因?yàn)殚_(kāi)了鋒的劍銳利，容易傷人，鈍劍不傷人，卻仍然可以驅(qū)除陰?kù)`。

八卦鏡

鏡子的化煞功能實(shí)屬一等一，走在大街小巷中，很容易可以發(fā)現(xiàn)懸掛在屋檐墻壁上的八卦鏡。

懸掛八卦鏡有三點(diǎn)要留意：1、中午12點(diǎn)整懸掛，2、開(kāi)光，3、反射出去的方向不可射到別人房屋，不可將自己居家的煞轉(zhuǎn)向別人居家。

風(fēng)水瑞獸

風(fēng)水貔貅 包括博緣軒開(kāi)運(yùn)貔貅、獅子、鹿、馬、龍、麒麟、咬錢蟾蜍等都是改風(fēng)水時(shí)會(huì)列入考量的祥獅瑞獸。

貔貅、獅子、麒麟、咬錢蟾蜍的頭須朝向門口，表示將各方財(cái)氣、福祿吸引進(jìn)來(lái)。但鹿、馬的奔走方向及頭部須朝向屋內(nèi)，代表吉神入宅。

風(fēng)水魚缸

養(yǎng)風(fēng)水魚，是大家耳熟能詳?shù)母倪\(yùn)方法。但是因?yàn)楹?jiǎn)單，反而讓人以為養(yǎng)了魚就有效。

實(shí)際上養(yǎng)魚的注意事項(xiàng)相當(dāng)多，包括要招財(cái)?shù)脑挶仨毞旁诿髫?cái)位等。

神佛圖畫

民眾會(huì)將神佛的圖畫表框回家供奉、祭拜，卻不知須經(jīng)過(guò)法師開(kāi)光、請(qǐng)神佛附身在此圖畫上才行。

因?yàn)閾?jù)說(shuō)不好的穢氣，邪魔妖道及有可能附身神佛的形體上，破壞點(diǎn)香祭拜之人的運(yùn)氣。

盆栽植物

扭轉(zhuǎn)乾坤、帶來(lái)好運(yùn)的盆栽植物不少，金錢竹、馬拉巴栗、蘭花等等都是大家愛(ài)用的前幾名。

當(dāng)這些象征吉祥的盆栽植物花謝了、葉枯了，一定要馬上更換一盆，才能繼續(xù)聚氣。

風(fēng)鈴

風(fēng)鈴碰撞的聲音，清脆響亮，加上造型可愛(ài)，吸引許多人喜愛(ài)。風(fēng)水上風(fēng)鈴是制煞的工具，尤其適合掛在大門入口處。

但是絕對(duì)不要掛在小孩子的書房或主臥室，因?yàn)轱L(fēng)鈴的聲音聽(tīng)久了會(huì)讓人心浮氣躁。

風(fēng)水地板

魯班乃木開(kāi)山鼻祖，木地板自然也是魯班始創(chuàng)，魯班符咒記載：伏以，自然山水，鎮(zhèn)宅地板，抵抗一切災(zāi)難，家宅吉祥如意，家庭興旺發(fā)達(dá)安康。

一、陽(yáng)臺(tái)廚房風(fēng)水

1、廚房忌設(shè)于陽(yáng)臺(tái)上

陽(yáng)臺(tái)為吸入陽(yáng)氣的地方，應(yīng)該要衛(wèi)生清潔。廚房如果設(shè)在陽(yáng)臺(tái)，會(huì)影響吸入的新鮮空氣，又容易把廚房的燥氣吹入室內(nèi)。

2、陽(yáng)臺(tái)不可正對(duì)大門

出入大門的位置不要正對(duì)陽(yáng)臺(tái)，這形成了所謂的"穿心"，家中會(huì)不易聚財(cái)，有破財(cái)之事。

解決方法：放置玄關(guān)柜阻隔大門和陽(yáng)臺(tái)，在大門入口處放置魚缸（命中忌水者不可放魚缸，可以屏風(fēng)取代）。可設(shè)置陽(yáng)臺(tái)窗，將陽(yáng)臺(tái)阻隔或種植盆栽及爬藤植物，窗簾長(zhǎng)時(shí)間拉上也是可行的方法。

3、陽(yáng)臺(tái)不可正對(duì)廚房

這也是一種"穿心"，會(huì)使得家中的團(tuán)聚功能減弱，丈夫易外遇、老婆會(huì)紅杏出墻，小孩不愛(ài)回家。

解決方法：做花架種滿爬藤植物或放置盆栽，使其內(nèi)外隔絕。陽(yáng)臺(tái)落地門的窗簾盡量拉上或是在陽(yáng)臺(tái)和廚房之間的動(dòng)線上，以不影響居住者行動(dòng)為原則，作柜子或屏風(fēng)為遮掩，總之就是不要讓陽(yáng)臺(tái)直通廚房即可。

二、廚房的風(fēng)水禁忌：

1、櫥柜設(shè)置要注意避免油煙過(guò)重

廚房有油煙火氣，流入臥室，油煙熏沖，容易導(dǎo)致家人頭昏腦漲，脾氣暴躁，會(huì)影響到身體的健康，所以設(shè)置櫥柜的時(shí)候要考慮到如何最大限度地將油煙排出的問(wèn)題。廚房又有噪音，會(huì)妨礙家人的睡眠，所以廚房的門窗設(shè)計(jì)應(yīng)該注意有效地隔音。

2、廚房忌其地面高于臥室和客廳

廚房的地面不可高過(guò)客廳、臥房等地面，廚房高于臥室和客廳在風(fēng)水上稱為犯上，臥室為主，稱為君，而廚房為臣，如果廚房高于臥室，則以下犯上臣欺君，主次有別，廚房不可凌駕于客廳、臥房之上。

3、廚房忌與衛(wèi)生間成為一體或?qū)﹂T

風(fēng)水上，廚房屬火，衛(wèi)生間屬水，水火相沖，會(huì)導(dǎo)致夫妻失和、家庭不寧。衛(wèi)生間為不潔之地，有污水細(xì)菌，很容易傳播到廚房?jī)?nèi)。

4、廚房忌見(jiàn)刀器，刀器鋒利有煞氣

所用刀器應(yīng)該放好插入在刀座內(nèi)，最好放于廚柜的刀座內(nèi)，不要隨便露出，否則，易容招致煞氣。

5、廚房的顏色最忌黑暗、藍(lán)色

黑、藍(lán)色為水氣之色，嚴(yán)重克滅爐灶之火，易導(dǎo)致宅運(yùn)不旺，一般宜用輕淡而明亮的顏色，如白色、綠色等為主色調(diào)，廚房的地面宜用深沉厚重的顏色。

冬季如何改善室內(nèi)空氣

　　冬季“三多一少”
　　冬季室內(nèi)空氣污染具有“三多一少”的特點(diǎn)。
　　一是室內(nèi)空氣污染物質(zhì)增多。
　　除了建筑、裝飾和家具產(chǎn)生的有害氣體，如甲醛、氨氣、苯系物和放射性物質(zhì)氡以外，由于燃燒和取暖等因素，室內(nèi)的一氧化碳、二氧化碳和可吸入顆粒物都比其他季節(jié)高。
　　二是人們室內(nèi)活動(dòng)時(shí)間增多。
　　戶外活動(dòng)時(shí)間大大減少，致使室內(nèi)污染物質(zhì)對(duì)人體的傷害程度比夏季增高。
　　三是人們冬季免疫力相應(yīng)降低，導(dǎo)致污染物質(zhì)刺激呼吸系統(tǒng)和黏膜導(dǎo)致呼吸道感染多發(fā)。
　　四是由于開(kāi)窗通風(fēng)換氣減少，造成室內(nèi)污染物質(zhì)大量積聚，空氣污染程度大大超過(guò)室外。
　　改善空氣方法
　　首先要多開(kāi)窗通風(fēng)。
　　在空氣不流通的室內(nèi)，病毒細(xì)菌飛沫可飄浮三十余小時(shí)。如果常開(kāi)門窗換氣，污濁空氣可飄走，病毒、病菌也難以滋生與繁殖。
　　其次，要注意室內(nèi)空氣檢測(cè)。
　　人在冬季的嗅覺(jué)器官相應(yīng)遲鈍，室內(nèi)有害氣體如二氧化碳、一氧化碳、苯系物和放射性物質(zhì)使人感覺(jué)不到，家里有老人、兒童和體弱者更需注意。如果檢測(cè)合格的話，家中有老人、兒童和體弱者因?yàn)榕吕涠槐阃L(fēng)的，要買一些產(chǎn)品或空氣凈化設(shè)備對(duì)室內(nèi)空氣進(jìn)行殺菌、消毒以長(zhǎng)期保持室內(nèi)空氣清新。如果檢測(cè)不合格，可以根據(jù)檢測(cè)中存在的不同污染物選用不同的空氣凈化和治理措施。
　　如果居室通過(guò)檢測(cè)，室內(nèi)空氣質(zhì)量未達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，可請(qǐng)專業(yè)治理公司上門治理（最好是請(qǐng)上海市環(huán)境保護(hù)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)室內(nèi)環(huán)境治理分會(huì)推薦的、有治理資質(zhì)的專業(yè)公司，他們對(duì)消費(fèi)者都有具體的承諾）；也可以有針對(duì)性地買一些治理環(huán)境污染的產(chǎn)品進(jìn)行治理。目前，針對(duì)室內(nèi)環(huán)境污染的治理產(chǎn)品較多。例如，上海首家環(huán)保超市“6+6”室內(nèi)凈化產(chǎn)品連鎖專賣店內(nèi)就有30多種，其他建材大賣場(chǎng)如百安居、歐倍德也有，不過(guò)品種較少。
　　每種產(chǎn)品都針對(duì)不同的污染有不同的效果，消費(fèi)者在購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)，一定要認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)品的商標(biāo)、索取產(chǎn)品的檢測(cè)報(bào)告、合格證等，問(wèn)清使用方法。如“二月荷”系列空氣污染去除劑，主要吸附裝修材料、家具上及室內(nèi)空氣中的甲醛、苯等污染物然后進(jìn)行中和處理，可在裝修過(guò)程中使用，也可用于裝修完工后；“愛(ài)的”室內(nèi)空氣凈化劑，是在裝修后使用的產(chǎn)品，主要靠吸附室內(nèi)空氣中存在的甲醛等污染物，然后進(jìn)行中和清除；“聯(lián)邦安康”空氣處理機(jī)器人采用“分解”技術(shù)，對(duì)空氣中的有害物質(zhì)進(jìn)行“分解”，而不是簡(jiǎn)單的“過(guò)濾”，在沒(méi)有風(fēng)扇的情況下自動(dòng)出風(fēng)，全靜音設(shè)計(jì)，特別適合老人房、兒童房，及身體免疫能力相對(duì)較差、在室內(nèi)呆得時(shí)間較長(zhǎng)的人使用。
　　小貼士　　即使室內(nèi)空氣質(zhì)量達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，也要注意以下幾個(gè)方面：1、注意室內(nèi)空氣流通，每天開(kāi)窗通風(fēng)不少于2小時(shí)，長(zhǎng)期使用空調(diào)每4小時(shí)通風(fēng)一次不少于半小時(shí)；
　　2、重視烹調(diào)油煙廢氣污染，除油煙機(jī)使用和安裝要科學(xué)；3、盡量不在室內(nèi)吸煙；4、室內(nèi)可放置一些清除吸附污染物的植物；5、慎重和科學(xué)選用防霉、除蟲、滅害化學(xué)制劑，避免使用劣質(zhì)揮發(fā)性有機(jī)物（TVOC）超標(biāo)的芳香劑、除臭劑、光亮劑等，防止二次污染，保護(hù)呼吸系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)不受傷害。

為什要對(duì)廚房設(shè)備進(jìn)行分類，怎么去選擇廚具？

廚房設(shè)備的分類方式比較的多，有按用途，場(chǎng)合等方式來(lái)分類，在選擇廚房設(shè)備時(shí)需要注意廚具的衛(wèi)生性，方便性，防水性及美觀性等問(wèn)題，現(xiàn)在我就來(lái)為大家介紹的就是廚房設(shè)備的分類及選擇的一些原則。
一、廚房設(shè)備分類
1、按照使用場(chǎng)合來(lái)分，可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備，家用廚具一般用于家庭。
2、按照用途來(lái)分，可分為以下五大類。
第一類、儲(chǔ)藏設(shè)備
分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏，冷藏是通過(guò)廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間。儲(chǔ)藏設(shè)備是通過(guò)各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。
第二類、洗滌設(shè)備，
包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。
第三類、調(diào)理設(shè)備，
主要包括調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步，家庭廚房用食品切削機(jī)具、榨壓汁機(jī)具、調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加。
第四類、烹調(diào)設(shè)備
主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進(jìn)程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開(kāi)始大量進(jìn)入家庭。第五類是進(jìn)餐設(shè)備，主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的設(shè)備和器皿等。
二、廚房里選擇廚具的原則
1、衛(wèi)生的原則
廚房設(shè)備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。目前市場(chǎng)上有的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封，此項(xiàng)技術(shù)能有效防止食品受到污染。
2、安全性原則
廚房是現(xiàn)代家居中唯一使用明火的區(qū)域，材料防火阻燃能力的高低，決定著廚具乃至家庭的安全，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚具的重要標(biāo)準(zhǔn)。所以，正規(guī)廚具生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚具面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
3、實(shí)用、便利性原則
廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程，因此，在廚具的設(shè)計(jì)上，能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對(duì)日后使用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度。因此，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設(shè)備。設(shè)備的功能以實(shí)用、適用為原則，同時(shí)兼顧設(shè)備使用和維修保養(yǎng)的便利性。
4、經(jīng)濟(jì)、可靠性原則
購(gòu)置商用廚房設(shè)備必須考慮經(jīng)濟(jì)適用性。特別要對(duì)同類型廚房設(shè)備進(jìn)行收益性分析和設(shè)備費(fèi)用效益分析，力求 以適當(dāng)?shù)耐度?，?gòu)置到效用最好、最適合本餐飲企業(yè)生產(chǎn)使用的設(shè)備。