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油煙凈化器設(shè)備阻力是啥

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    蔚頓環(huán)保

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    2024-12-19 19:24:23

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8000m3/h · 智云油煙凈化器

蔚頓設(shè)立于2019年,經(jīng)環(huán)保局、工商局、企查查核準(zhǔn)成立
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油煙凈化器設(shè)備阻力是啥

油煙凈化器的阻力是指凈化器在工作過程中對氣流的阻礙程度,通俗來說就是油煙凈化器內(nèi)部的阻力大小。這種阻力的大小與油煙凈化器的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)、材料及工作狀況等因素相關(guān)。測量油煙凈化器的阻力有助于了解凈化器的工作效率,從而及時進(jìn)行清洗和維護(hù),以保持其正常的工作狀態(tài)并延長使用壽命。同時,這也有助于提高油煙的凈化率。

安裝油煙凈化器對環(huán)境有什么要求?

油煙凈化器安裝基礎(chǔ)環(huán)境要求:1、環(huán)境濕度:10~40%.2、環(huán)境溫度:20~50℃。3、海拔高度:<1000米。4、設(shè)備阻力:<100Pa.5、適用煙氣:餐飲業(yè)油畑廢氣,非易燃、易爆、易揮發(fā)、易腐蝕性的氣體;工廠內(nèi)的廢氣異味;注意:嚴(yán)禁將柴油爐燃燒產(chǎn)生的其他黑煙引入設(shè)備與油煙一并處理。

6、周圍無易燃易爆物體和腐蝕性的氣體。7、機(jī)體必須水平安裝,必須按照當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)要求在靜電除油煙機(jī)的出口處加裝防火閥。8、對于氣溫較低的地區(qū),應(yīng)對排污管及外接管道采取保溫措施。以上就是對油煙凈化器安裝時的基礎(chǔ)環(huán)境要求的介紹了,希望對大家有所幫助。如果您對油煙凈化器有需要的話,歡迎隨時聯(lián)系我們。

餐飲排油煙系統(tǒng)的方案

引言

? ? ? ?餐飲行業(yè)遍及購物商場、商業(yè)街,隨著新零售業(yè)的誕生,近年來許多超市也提供餐飲等熱加工服務(wù)。中餐主要以炒、炸為主,油煙量大,廚房內(nèi)排油煙效果差,排油煙系統(tǒng)漏油、滴油現(xiàn)象是排油煙系統(tǒng)存在的主要問題。本文結(jié)合工程經(jīng)驗(yàn),從設(shè)計(jì)的角度出發(fā),就排油煙系統(tǒng)的設(shè)計(jì)要點(diǎn)進(jìn)行分析排油煙系統(tǒng)的設(shè)備選型

?排油煙風(fēng)機(jī)的選擇

? ? ? ?風(fēng)機(jī)的選型包括風(fēng)量及風(fēng)壓,風(fēng)量的確定上文已有詳盡介紹,在設(shè)備選型時宜按1.1-1.2的系數(shù)考慮;排油煙系統(tǒng)的阻力至少包括以下幾項(xiàng)。

? ? ? ?(1)排煙罩、油煙凈化器等設(shè)備阻力,排煙罩阻力一般由廠家提供,在缺省數(shù)據(jù)時可按250-300Pa考慮;油煙凈化器的阻力,不同凈化效率及不同的廠家凈化器的阻力有所區(qū)別,目前市面上的油煙凈化器中,凈化效率為90%時,其阻力一般為150Pa左右。

? ? ? ?(2)排油煙風(fēng)管及閥門等系統(tǒng)阻力,應(yīng)進(jìn)行具體風(fēng)力計(jì)算,應(yīng)注意的是排油煙系統(tǒng)排放的是油煙,管道內(nèi)壁易積油,積油后運(yùn)動黏度變大,從而使摩擦系統(tǒng)變大,較同等風(fēng)量下同等尺寸的一般通風(fēng)系統(tǒng)沿程阻力要大。

? ? ? ?由此可見,排油煙系統(tǒng)中僅排煙罩及油煙凈化器的阻力就已達(dá)450Pa,因此一般的排油煙系統(tǒng)保守估計(jì)至少600 Pa以上,若系統(tǒng)較大,管道較長,阻力更大。另外排油煙風(fēng)機(jī)應(yīng)選電機(jī)外置型。

?油煙凈化器的選擇

? ? ? ?油煙凈化器選型主要考慮油煙處理量及凈化器效率,當(dāng)凈化器與風(fēng)機(jī)一起設(shè)置在屋頂?shù)冗h(yuǎn)離廚房排煙罩的位置時,凈化器處理量宜與排油煙風(fēng)機(jī)風(fēng)量一致,若油煙凈化器緊靠排煙罩設(shè)置時,可按照排油煙量計(jì)算取值。選擇油煙凈化設(shè)備時,應(yīng)根據(jù)其設(shè)置的位置與周圍環(huán)境的關(guān)系,選擇是否帶除異味功能的凈化器。

排油煙系統(tǒng)風(fēng)量的確定

關(guān)于排煙罩排風(fēng)量,技術(shù)資料給出了兩種計(jì)算方法,取大值,舉例計(jì)算排煙罩的排風(fēng)量。

? ? ? ?(1)方法一,按式(1)計(jì)算。

? ? ? ?L1=1 000×P×H =1 000×(1.2+1.2+12.8)×1=15 200m3/h (1)

? ? ? ?式中,P為排煙罩的周長(不計(jì)靠墻側(cè)邊長);H為排煙罩口到灶面的距離,單位m,按相關(guān)技術(shù)規(guī)定,其取值一般不應(yīng)大于1m。

? ? ? ?(2)方法二,按罩口斷面的吸風(fēng)速不小于0.5m/s計(jì)算如式(2)。

? ? ? ?L2=3 600×12.8×1.2×0.5=27 648m3/h (2)

? ? ? ?若排煙罩四邊均不靠墻,按方法一重新計(jì)算排煙量如式(3)。

? ? ? ?L1=1 000×P×H =1 000×(1.2+1.2+12.8+12.8)×1 =28 000m3/h (3)

? ? ? ?這種情況下按方法一計(jì)算雖然比方法二大,但數(shù)值上差距并不大,對實(shí)際風(fēng)機(jī)設(shè)備選用的影響不大,因此在實(shí)際工程的排油煙計(jì)算中,大多數(shù)情況是不再經(jīng)過兩次計(jì)算比較,直接選用方法二來確定煙罩排煙量,結(jié)合實(shí)際的排煙效果,在方法二的計(jì)算取值中,宜按吸風(fēng)速不小于0.6m/s計(jì)算。

(3)按換氣次數(shù)法確定通風(fēng)排風(fēng)量如式(4)所示。

? ? ? ?L=A×H×n=47×3×60=8 460m3/h (4)

? ? ? ?式中,A為房間面積,單位m2,此處是指爐灶間面積;H為房間凈高,單位m,廚房一般設(shè)置吊頂,此處吊頂下凈高取3m;n為換氣次數(shù),單位次/h,不同的規(guī)模、業(yè)態(tài)對應(yīng)的廚房換氣次數(shù)不一樣,此處取60次/h。

送風(fēng)系統(tǒng)的確定

? ? ? ?送風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)合理與否,直接影響排油煙效果。對于大型廚房的炊事操作,送風(fēng)系統(tǒng)的氣流組織還將直接影響炊事過程。送風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)主要注意有以下幾點(diǎn)。

? ? ? ?(1)送風(fēng)系統(tǒng)風(fēng)量的確定,為確保廚房處于負(fù)壓狀態(tài),送風(fēng)風(fēng)量不宜過大,一般按照排油煙風(fēng)量的70%左右即可。若廚房設(shè)有空調(diào)新風(fēng)或全空氣送風(fēng)系統(tǒng)(空調(diào)送風(fēng)量較大時),可適當(dāng)?shù)販p少送風(fēng)量。值得注意的是,地下廚房及地上密閉的廚房,當(dāng)使用燃?xì)鈺r,送風(fēng)量應(yīng)該考慮爐具在炊事過程中所需要的燃燒空氣量。

? ? ? ?(2)送風(fēng)系統(tǒng)風(fēng)口的布置。廚房的送風(fēng)包括崗位送風(fēng)和房間直接送風(fēng)。是否設(shè)置崗位送風(fēng)主要根據(jù)排煙罩的結(jié)構(gòu)決定,一般情況下,其寬度為1200mm以上的帶有崗位送風(fēng)的孔板,寬度小于1200mm的排煙罩不自帶崗位送風(fēng)孔板,這種情況下,送風(fēng)全部通過吊頂設(shè)百葉風(fēng)口直接送至房間。采用頂送風(fēng)的方式時送風(fēng)風(fēng)速不宜過大,實(shí)際風(fēng)速宜小于2.5m/s,送風(fēng)口布置應(yīng)結(jié)合廚房的功績能布局,避免直接布置在待傳菜區(qū),條件允許的情況下,宜分散多處布置送風(fēng)口,且每個送風(fēng)口都應(yīng)有調(diào)節(jié)功能。上述主要針對封閉廚房區(qū),對于大型的美食廣場等以明檔為主的開放式廚房,送風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)置應(yīng)更為謹(jǐn)慎。這種開放式廚房炊事的另外一側(cè)直接面向客人,若加工區(qū)內(nèi)設(shè)置送風(fēng)系統(tǒng),氣流組織不合理的話很容易導(dǎo)致送風(fēng)把油煙吹至客人取餐區(qū)。因此,送風(fēng)系統(tǒng)一般不宜設(shè)在加工間內(nèi),送風(fēng)宜布置在明檔外側(cè)取餐區(qū)內(nèi),又或是與整個美食廣場的新風(fēng)系統(tǒng)相結(jié)合,使整個氣流組織是從就餐區(qū)流向明檔的排煙罩處。

? ? ? ?(3)送風(fēng)系統(tǒng)的除塵及冷熱預(yù)處理。廚房送風(fēng)系統(tǒng)在送至操作間前都應(yīng)該進(jìn)行除塵處理,一般情況下送風(fēng)機(jī)前設(shè)中效過濾器即可?,F(xiàn)在的廚房基本設(shè)有空調(diào)系統(tǒng),若空調(diào)負(fù)荷已滿足廚房負(fù)荷要求,夏季排油煙補(bǔ)風(fēng)系統(tǒng)是否預(yù)冷處理可根據(jù)實(shí)際情況確定。若補(bǔ)風(fēng)量不大,一般可不經(jīng)過降溫直接送至廚房,若補(bǔ)風(fēng)量較大,宜適當(dāng)降溫后再送風(fēng)房間。冬季嚴(yán)寒及寒冷地方廚房送風(fēng),應(yīng)適當(dāng)預(yù)熱處理。

結(jié)論

分析表明,影響排油煙效果有諸多因素,排油煙系統(tǒng)的風(fēng)量及管道阻力,油煙凈化器的處理量及效率,排油煙管道系統(tǒng)的氣密閉性,還有送風(fēng)氣流組織等等。因此,我們在設(shè)計(jì)的過程中應(yīng)考慮這些因素,應(yīng)針對不同的項(xiàng)目,通過綜合比較、反復(fù)論證,選擇合理的方案。

廚房煙罩凈化一體機(jī)聲音大怎么辦?

一、不同型號的通風(fēng)設(shè)備,其轉(zhuǎn)速各不相同,一定條件下噪音與轉(zhuǎn)速成正比。所以,應(yīng)在保證廚房煙罩凈化一體機(jī)凈化效果的同時,盡量選擇轉(zhuǎn)速相對較低的通風(fēng)設(shè)備,特別是在噪聲污染控制較為嚴(yán)格的場所。
二、盡可能地避免使用閥門來調(diào)節(jié)工況,這樣可以使通風(fēng)裝置保持較高的工作效率。而且通風(fēng)設(shè)備的工作效率越高,它所產(chǎn)生的噪聲就越小。若必須在設(shè)備壓出端設(shè)計(jì)閥門,則應(yīng)安裝在離出口約一米的地方,同時確保入口氣流均勻。
三、選擇高質(zhì)量的煙罩凈化一體機(jī),比如蔚頓。質(zhì)量好的煙罩凈化一體機(jī)可以有效解決噪聲大的問題。



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