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為什么夏天餐飲店會頻繁發(fā)生火災(zāi)?

  • 作者

    蔚頓環(huán)保

  • 更新時間

    2024-12-14 23:00:37

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現(xiàn)階段,在我國餐飲業(yè)發(fā)展趨勢快速,餐飲業(yè)管道造成的火災(zāi)呈持續(xù)上升發(fā)展趨勢。為了更好地繞開餐飲業(yè)餐廳廚房,最先要掌握什么因素會造成火災(zāi)傷害!

為什么到了夏天餐飲店會頻繁發(fā)生火災(zāi)?

非常容易造成火災(zāi)的緣故。

火苗。烹飪操作過程中形成的火苗或火花太多,油鍋著火,火花被排煙系統(tǒng)機器設(shè)備向心力帶到排煙道用火點燃排煙罩,導(dǎo)油板及管道油污引起火災(zāi)。

二、不清理排煙道??救鈾C大,餐飲業(yè)燒烤攤經(jīng)常性清理,維持排煙道通暢,遇用火或高溫非常容易引起火災(zāi)。

三是高溫??釤釟鉁叵?,安裝在網(wǎng)站上的室外排煙管因過厚而沒法立即清除,造成管道自身的耐溫性差,在悶熱氣溫下,內(nèi)部結(jié)構(gòu)易燃性油污會在高溫的作用下引起起火。

依照國家環(huán)境保護規(guī)定,餐飲業(yè)均需安裝油煙凈化器才可以正常營業(yè),但對油煙凈化器的安裝沒有強制規(guī)定。房間內(nèi)和戶外二種主要是安裝油煙凈化器。設(shè)定油煙凈化設(shè)備時,除確保最好凈化處理實際效果外,還需要把安全性擺在首位。

就安裝方法來講,餐飲業(yè)客戶一般挑選戶外安裝,由于那樣可以節(jié)約餐飲業(yè)餐廳廚房的室內(nèi)空間,將廚房油煙從高層住宅管道排出來。那樣的安裝方法盡管很廣泛,對餐廳廚房空間布局上也很好用,但卻掩埋著火災(zāi)安全隱患。

戶外乃至屋頂安裝了油煙凈化器,沒經(jīng)凈化處理的廚房油煙便會粘附在排煙道里,日積月累地產(chǎn)生黏膩厚實的油污。如不立即清理、維護保養(yǎng),城市廣場炎熱夏日,當(dāng)管道油污太多、溫度太高時,一旦引起起火或火災(zāi),全部管道內(nèi)的火情會快速往上擴散,不良影響無法預(yù)料。

為了防止火災(zāi)安全隱患,除開定時清理和維護保養(yǎng)油煙凈化機外,在情況可以的情形下,小編提議將油煙凈化器安裝在餐廳廚房內(nèi),一方面可防止機器設(shè)備在戶外日曬淋雨的條件下工作中,增加設(shè)施的使用期限;另一方面,通過凈化處理的清潔氣體根據(jù)煙管排出,不但可以增加煙管的使用期限,并且伴隨著油污粘附累積的降低,還能夠增加煙管的使用期限。



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