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油煙凈化器有用嗎

在餐廳或者飯店開(kāi)張的時(shí)候，廚房總是需要配置各種廚房電器，商業(yè)廚房遇到的最大的問(wèn)題就是在烹飪或者炒菜的時(shí)候，會(huì)產(chǎn)生很大的油煙，或者是一些難聞的而氣味，如果這些油煙和氣味直接排出室外，會(huì)不僅影響周圍住戶的生活，還污染大氣環(huán)境。其實(shí)這些油煙廢氣和氣味可以用很多中辦法去除，其中比較普通的去除方法就是使用廚房油煙凈化器。但是購(gòu)買油煙凈化器的時(shí)候，大家會(huì)疑惑“商業(yè)廚房用油煙凈化器有用嗎？廚房選什么油煙凈化器品牌好？油煙凈化器選購(gòu)技巧？”等問(wèn)題，下面小編給大家支支招。
餐廳chuf
商業(yè)廚房用油煙凈化器有用嗎？
油煙凈化器是有用的，不能全部否定它是沒(méi)用的，畢竟市場(chǎng)上很多商家都在使用油煙凈化器，包括國(guó)家環(huán)?？偩?2002年1月1日實(shí)施的《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18483-2001）中也規(guī)定著商家需要安裝油煙凈化器，油煙凈化器的的作用就是可以將污濁的油煙凈化成干凈清晰的空氣。
其實(shí)油煙凈化器拆開(kāi)看，內(nèi)部結(jié)構(gòu)十分簡(jiǎn)單，只有靜電場(chǎng)，一個(gè)電源，一個(gè)漏電保護(hù)器，一個(gè)過(guò)濾網(wǎng)，在凈化油煙的時(shí)候，主要依靠高壓靜電場(chǎng)的高壓放電與靜電吸附的原理達(dá)到一個(gè)凈化的效果。
目前有些廚房油煙凈化器的廠家因?yàn)榧夹g(shù)、成本、或者產(chǎn)品結(jié)構(gòu)問(wèn)題在油煙凈化上不是很穩(wěn)定，效果不佳，大家在選購(gòu)的時(shí)候，需要從多方面考慮。
廚房選什么油煙凈化器品牌好？
選油煙凈化器品牌的時(shí)候，建議大家貨比三家，首先先確定自身廚房的灶頭數(shù)，管道長(zhǎng)度和直徑，以及彎頭數(shù)量，當(dāng)?shù)丨h(huán)保檢查嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)等等，先確定具體使用多少風(fēng)量可以達(dá)到當(dāng)?shù)氐沫h(huán)保檢查標(biāo)準(zhǔn)。確定好型號(hào)之后，再去選三家油煙凈化器品牌，從價(jià)格，服務(wù)，技術(shù)，質(zhì)量上去選擇一個(gè)油煙凈化品牌。從目前市場(chǎng)上的調(diào)查數(shù)據(jù)，建議大家在選擇的時(shí)候，盡量選像環(huán)吉鷗、科藍(lán)等知名的品牌，再做一一的比較。
油煙凈化器選購(gòu)技巧？
1、看凈化效率
油煙凈化器的作用是以凈化為目的，所以在選擇過(guò)程中，應(yīng)該以參考凈化效率為核心標(biāo)準(zhǔn)。其中一個(gè)很重要的標(biāo)準(zhǔn)就是CEP證書(shū)和產(chǎn)品檢測(cè)，每個(gè)正規(guī)的油煙凈化器廠家都需要有這兩種，這也是最基本，其中上面的編碼是獨(dú)一無(wú)二的，可以到中國(guó)環(huán)境協(xié)會(huì)官網(wǎng)或者產(chǎn)品檢測(cè)官網(wǎng)進(jìn)行查詢，這是環(huán)保檢測(cè)部門承認(rèn)的。
2、看餐館企業(yè)需要
針對(duì)不同餐廳企業(yè)和當(dāng)?shù)貦z查部門的需求，選擇不同的油煙凈化器產(chǎn)品一直是行業(yè)提倡的觀念。很多用戶就是因?yàn)楹雎粤诵枨蟮闹匾?，盲目從眾，結(jié)果選擇的油煙凈化器產(chǎn)品無(wú)法滿足自己的需求，這樣的案例在現(xiàn)實(shí)生活中數(shù)不勝數(shù)。從實(shí)際需求出發(fā)，才能更好的選擇產(chǎn)品，從而解決需求問(wèn)題
2、看售后服務(wù)
選擇油煙凈化器過(guò)程中，不能夠忽略的就是售后服務(wù)問(wèn)題。因?yàn)樵谑褂玫倪^(guò)程中，日常的維護(hù)和安裝的過(guò)程中，必須需要售后服務(wù)的支撐。尤其是油煙凈化器的本身屬性，是隨著使用時(shí)間凈化效率而逐漸下降的，所以必須油煙凈化器需要日常的維護(hù)和清洗，才能保證油煙凈化器效率的日常使用。目前市面上的很多生產(chǎn)廠家，就是因?yàn)槭酆蠓?wù)做得不夠完善，所以很難保證到用戶的體驗(yàn)。
以上是小編介紹的商業(yè)廚房用油煙凈化器有用嗎？廚房選什么油煙凈化器品牌好？油煙凈化器選購(gòu)技巧？對(duì)于油煙凈化器凈化油煙廢氣的效果我們已經(jīng)有了一些了解。廚房油煙凈化器凈化的效果比較好，但是我們必須要正確的選購(gòu)油煙凈化器。

油煙凈化器能凈化味道嗎？可以除味嗎？

不能凈化味道，不能除味。

油煙機(jī)是將油，煙，熱氣等排出室外，達(dá)到廚房空氣的凈化。并為了將排出的廢氣，進(jìn)一步進(jìn)行油煙的凈化，又增加凈化器，使排出的廢油氣減少味道。

有些凈化器里面是有加uv燈管的，在使用上也是有大部分除味作用，但是不能完全除味。如果要達(dá)到完全意義上的除味作用，必須要額外匹配一臺(tái)專門除味的設(shè)備UV光解凈化器。UV光解空氣凈化器是利用特制的高能高臭氧UV紫外線光束照射惡臭氣體，裂解惡臭氣體的裝置。

擴(kuò)展資料：

偽劣產(chǎn)品廣告充斥每一個(gè)角落，油煙凈化器市場(chǎng)也不例外。選購(gòu)最合適的產(chǎn)品。有些油煙凈化器廠家和經(jīng)銷商為了獲取最大利潤(rùn)，往往用各種手段誤導(dǎo)用戶，防止廠家誤導(dǎo)，選購(gòu)合理產(chǎn)品有幾個(gè)簡(jiǎn)單有效的方法。

1、觀察實(shí)際效果。沒(méi)有儀器、沒(méi)有專家，也完全沒(méi)有必要去驗(yàn)證廠家所謂的“凈化效率”，只看效果，只要在餐館高峰時(shí)期目測(cè)能達(dá)到您要的效果，不要去在意廠家提供的凈化效率。

2、分期付款。 油煙凈化器銷售價(jià)格中，有很大比例是產(chǎn)品售后的清洗維護(hù)費(fèi)用。對(duì)于凈化效率要求較高的情況，為了保證凈化效果和設(shè)備穩(wěn)定性，可以要求較長(zhǎng)的付款周期，這樣偽劣產(chǎn)品制造商通常會(huì)知難而退。

3、與同類餐館同樣排放條件橫向?qū)Ρ取?通常來(lái)說(shuō)，高效率的油煙凈化器確實(shí)價(jià)格比較昂貴，同一廠家，同樣的處理容量，最高效和最低效產(chǎn)品的銷售價(jià)格可以相差5倍以上，即使是最高檔的酒樓， 如果可以高空排放油煙，采用普通級(jí)別的凈化器也能夠滿足環(huán)保要求，買最合適的。

4、與同等處理效果不同廠家橫向?qū)Ρ取?在確定處理效果能滿足要求的前提下，綜合考慮價(jià)格、售后服務(wù)（本地廠商可信度稍高）、設(shè)備安全、穩(wěn)定度（口碑）等因素，買最合適的，不買最便宜的。

參考資料來(lái)源：百度百科-UV光解空氣凈化器

參考資料來(lái)源：百度百科-油煙凈化器

高層底下開(kāi)餐廳,放煙道還是油煙凈化

首先，這里必須說(shuō)明，油煙機(jī)是民用設(shè)備，油煙凈化器是商業(yè)和工業(yè)設(shè)備，兩者有著完全不同的意義。

油煙廢氣對(duì)人體有害，因此，有某些條件的人會(huì)在自己家里安裝油煙機(jī)，以使自己和家人遠(yuǎn)離油煙。

然而，作為一名餐館經(jīng)營(yíng)者，為了個(gè)人利益可以直接從門外排放油煙不僅是不道德的，而且也是違反法律的。

由于我國(guó)有明確的規(guī)定，企業(yè)管理必須遵守國(guó)家環(huán)境保護(hù)法，防止環(huán)境污染。飲食必須配備油煙、氣味收集裝置，并通過(guò)特殊煙囪排放！

油煙機(jī)和油煙凈化器之間的區(qū)別。

1、作用

油煙機(jī)的主要功能是排出廚房外的油煙，不進(jìn)行任何凈化工作。

油煙凈化器的主要功能是提取和凈化油煙，減少油煙顆粒和一些氣味和廢氣的排放，有效地保護(hù)環(huán)境。

2、使用環(huán)境

油煙機(jī)，一般用于家用廚房，油煙排放量小。

油煙凈化器，用于餐館、酒店和其他商業(yè)商店廚房，或食品加工廠加工車間，油煙排放。

廚房排煙凈化器效果好嗎

廚房油煙凈化器原理是什么這種廚房排煙凈化器效果好嗎家里安裝一個(gè)好么...油煙由風(fēng)機(jī)吸入靜電油煙凈化器,其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機(jī)械碰撞...隨小編去了解酒店廚房排風(fēng)油煙凈化器效果不好的幾種處理方法啦。如下就是影響廚房油煙凈化效果不佳的幾種因素:
對(duì)于飲食業(yè)來(lái)說(shuō)油煙凈化設(shè)備處理效果直接關(guān)系到環(huán)境健康及周邊居民的合協(xié)。餐飲業(yè)坐落于繁華街段不僅為周邊居民提供了方便也代表了城市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。廚房排煙的不通暢和油煙污染關(guān)系到廚房通風(fēng)系統(tǒng)能否正常工作也關(guān)系到企業(yè)的長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展。處理好油煙污染建立好社會(huì)和諧穩(wěn)定關(guān)系是一個(gè)餐飲企業(yè)的重要因素。
油煙凈化器則只是廚房排煙系統(tǒng)中的一個(gè)凈化空氣的強(qiáng)制性功能。掌握排煙系統(tǒng)的各部分特性及其對(duì)廚房整體排煙的影響，是進(jìn)行油煙凈化器選型和安裝的前提，對(duì)于保證油煙凈化器的正常工作具有非常重要的意義。
首先要確定廚房排煙凈化系統(tǒng)的詳細(xì)結(jié)構(gòu)及參數(shù):油煙凈化器的類型和運(yùn)行方式可以根據(jù)廚房實(shí)際情況進(jìn)行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對(duì)排煙系統(tǒng)中各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù)，包括整體工程的運(yùn)行阻力和排風(fēng)量及風(fēng)速進(jìn)行核算。如果是新建項(xiàng)目，在設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮安裝油煙凈化器對(duì)排煙系統(tǒng)的影響及整體廚房的排煙及凈化效果;如果是改造項(xiàng)目，在加裝油煙凈化器時(shí)需要對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)重新進(jìn)行核算，必要時(shí)要對(duì)集煙罩、排煙管道和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置進(jìn)行改造并更換排煙風(fēng)機(jī)以免影響廚房排風(fēng)量。
1、根據(jù)廚房油煙排風(fēng)量的確定油煙凈化設(shè)備型號(hào): 為了保證凈化效果，在實(shí)際設(shè)計(jì)時(shí)排煙風(fēng)量要求嚴(yán)格按照排風(fēng)罩的吸入風(fēng)速計(jì)算，確定排風(fēng)量必須了解廚房的功能。因?yàn)榕腼儾煌讼?，操作時(shí)散發(fā)油煙數(shù)量及種類大不相同，所確定罩口排煙風(fēng)速也應(yīng)有所區(qū)別。
比如，中餐廚房烹飪時(shí)，其烹調(diào)的發(fā)熱量和排煙量一般較大，排風(fēng)量也較大。為減輕油煙對(duì)環(huán)境的影響，可選用消洗煙罩。 蒸煮間對(duì)新風(fēng)的要求較低，但排風(fēng)效果一定要好，否則，蒸汽將充滿整個(gè)工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不采用和凈化裝置直接排出。西餐廚房烹調(diào)量并不很大，但要求設(shè)備多而全，排風(fēng)量要小于中餐廚房。局部排風(fēng)量應(yīng)選用的灶具和廚房排風(fēng)罩的情況加以確定，一般按每米排煙罩2000風(fēng)量進(jìn)行計(jì)算,全面排風(fēng)量一般按計(jì)算確定。
2、排煙風(fēng)速的確定: 安裝油煙凈化設(shè)備的排風(fēng)管道風(fēng)速應(yīng)確定于8m/s適中。避免風(fēng)速太快確保充足的油煙凈化時(shí)間量。排煙量L=2000V0F[1]式中L---排風(fēng)量m3/h;F--罩口面積(整體罩)m2;V0---罩口平均風(fēng)速m/s。風(fēng)管安裝時(shí)，應(yīng)盡量避免過(guò)長(zhǎng)的水平風(fēng)道，水平段應(yīng)設(shè)不小于0.02的坡度。
否則不利于煙氣迅速排出，時(shí)間久后，管壁易結(jié)較多油垢，影響排風(fēng)效果。排氣罩內(nèi)接風(fēng)管處的喉部風(fēng)速應(yīng)為4~5m/s。廚房的排氣系統(tǒng)宜按防火分區(qū)劃分，盡量不穿過(guò)防火墻，穿過(guò)時(shí)應(yīng)裝防火閥。廚房通風(fēng)系統(tǒng)的管道應(yīng)采用不燃燒材料制成。
3、廚房補(bǔ)風(fēng): 由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中的位置不同，有條件的廚房應(yīng)由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行有序送風(fēng)。許多帶餐廳、廚房等的建筑物，僅設(shè)計(jì)了集中采暖系統(tǒng)而無(wú)集中空調(diào)系統(tǒng)。在廚房排煙通風(fēng)中，要補(bǔ)充一定數(shù)量的新風(fēng)，送風(fēng)量應(yīng)按排風(fēng)量的40%-60%考慮。廚房?jī)?nèi)負(fù)壓值不利大于5Pa，因負(fù)壓過(guò)大，爐膛會(huì)倒風(fēng)。
因而應(yīng)使送風(fēng)機(jī)與排煙風(fēng)機(jī)均有調(diào)速的可能?？蓪⒀a(bǔ)風(fēng)量的30%作為崗位送風(fēng)，送風(fēng)口直接均勻布置排氣罩前側(cè)上方。廚房送風(fēng)可直接利用室外新風(fēng)，僅設(shè)置粗效過(guò)濾器。此外，為改善炊事人員工作環(huán)境，，保證廚師操作有充足新鮮空氣補(bǔ)充以及空調(diào)降溫。但該送風(fēng)氣流卷吸風(fēng)量應(yīng)盡量小，而且覆蓋面盡量大，避免廚師強(qiáng)烈的吹風(fēng)不適和影響爐火。如果風(fēng)機(jī)噪聲過(guò)大,還應(yīng)做消聲處理。
以上內(nèi)容希望可以幫助到你。最后，值得小編提醒的是我們有必要去掌握廚房排煙，廚房排煙管道怎樣清潔等的廚房安全小知識(shí)，對(duì)我們的日常生活是極有幫助的喲！