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    為把廚房排煙管控工做做實，創(chuàng)建有效期地防治體制，城管局積極思索，把握住高效監(jiān)管關鍵環(huán)節(jié)，搜索管控薄弱點，進一步提升稽查管理能力。前不久，蘇溪鎮(zhèn)的老糊粥店、全牛時期、茗香園大食堂等超出100家的餐館企業(yè)領取了這份“義烏市餐飲油煙凈化器責任卡”。

    那份責任卡被貼到在餐館企業(yè)的顯眼部位，上邊不但確立紀錄了餐飲油煙凈化器義務的實際規(guī)定，并且還印刷了一張有關餐飲油煙凈化器設備的清理保護記錄卡。

01，規(guī)定次數(shù)清理維護餐飲油煙凈化設備

    餐館企業(yè)要按照規(guī)定的次數(shù)和規(guī)定清理維護餐飲油煙凈化器設備，列舉大中型飲食業(yè)戶一月清理保護頻次許多于1次，中小型飲食業(yè)戶每兩月清理保護頻次許多于1次，微型飲食業(yè)戶一個季度清理保護頻次許多于1次。清理保護后，餐館企業(yè)的責任人需要責任卡相對部位給予紀錄、簽字。

02，根據餐飲油煙凈化責任卡開展廚房排煙考評

    稽查對員將依據現(xiàn)場檢查結果和清理保護紀錄，對餐館企業(yè)開展廚房排煙考評，并把每次的查驗結果紀錄在該義務牌上。

    根據貼到責任卡，把餐館企業(yè)的內部清理保護狀況和執(zhí)法監(jiān)督查驗明確化、網絡化，不但有利于餐館企業(yè)自身提升在廚房排煙排污上的拘束力，并且而有益于讓大量了群眾知道和參加到廚房排煙防治貝盛。

    因為夜市經營者的可靠性較弱，廚房排煙管控工作難度取決于很大，因此，城管局進行了夜市整治方案工做，對興蘇路夜市、長府路、蘇南夜市的餐館經營者的低空油煙凈化器設備的安裝及應用狀況開展查驗，有些油煙較大的會安裝靜電式油煙凈化器，凈化率達95%以上，共出動稽查接待量50余名，查驗餐館企業(yè)110余個。

    根據查驗，城管局共發(fā)覺2家餐館經營者未安裝餐飲油煙凈化器設備，1家已安裝低空油煙凈化器但未應用，1家安裝高空油煙凈化器。中隊勒令這4家經營者期限糾正，并依規(guī)開展了立案查處。

    現(xiàn)階段，蘇溪鎮(zhèn)現(xiàn)有300徐家牽涉廚房排煙排污的餐館企業(yè)，下一階段，城管局會再次對周邊的餐館經營者開展嚴厲打擊，提升夜市廚房排煙防治，并向這種企業(yè)派發(fā)餐飲油煙凈化器責任卡，有效期的開展管控。