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餐廳油煙管道清洗需要多久？

規(guī)定了餐館油煙管道清理一次的具體時(shí)間。餐飲經(jīng)營單位操作間的通風(fēng)柜和煙道入口，應(yīng)每天清掃1米以內(nèi)。中餐廳的排煙管道至少每60天清洗一次，并有清洗記錄。

清洗方法如下：

方法一：管道大于40 cm時(shí)，可人工鉆孔處理。但是這種方法勞動(dòng)強(qiáng)度大，容易清洗不干凈，污漬會弄到身上。

方法二：拆卸管道，清洗干凈。這種方法更徹底，清洗更方便，但難度更大。為了保證清洗質(zhì)量，需要準(zhǔn)確測量拆卸距離。

方法三：對于用手夠不著，又很難拆卸的油煙管道，可以用開洞的方法，在油煙管道上鉆一些洞，通過洞把管道內(nèi)部清理干凈，然后把每個(gè)洞都封死。

餐飲清洗維護(hù)記錄怎么填寫？

餐飲保潔維護(hù)記錄應(yīng)根據(jù)實(shí)際餐飲保潔時(shí)間和工作量填寫。

誰知道：油煙凈化器清洗一般多少錢？

好的油煙凈化器凈化效果明顯，要定期清洗。

清洗一次的費(fèi)用取決于凈化器的大小，一般是一個(gè)凈化器。有些老板為了達(dá)到更高的凈化效果或者廚房風(fēng)量大的時(shí)候，會將幾臺凈化器串聯(lián)或者并聯(lián)使用。長沙福海一個(gè)收費(fèi)400元。幾個(gè)加起來，再根據(jù)清理的數(shù)量和難易程度打個(gè)折。