飯店廚房油煙凈化器清洗

為什么需要清洗飯店廚房油煙凈化器？

飯店廚房里的油煙凈化器是廚師做飯時產(chǎn)生的大量油煙在煙囪口外的裝置，主要用于凈化排放的油煙。但長期使用不清洗會導致油煙凈化器內部積存大量油污，油煙凈化效果下降，甚至多次火災事件都因為油煙凈化器未及時清理而引發(fā)火災。此外，久不清理的油煙凈化器還可能產(chǎn)生異味，影響員工和客人的健康。

清洗飯店廚房油煙凈化器的正確方法

清洗飯店廚房油煙凈化器不能夠像普通的清洗工具一樣隨便搞，不當清洗反而會加重污垢積累。正確的清洗方法應該由專業(yè)的技術人員進行，以下是一般的清洗步驟：

• 第一步：關閉電源，用專業(yè)的清洗劑將油煙凈化器搬離金屬溝渠裝置。
• 第二步：拿下油網(wǎng)進行深度清洗，去除內部油污。
• 第三步：桶內裝好清洗劑和溫水，將拆卸下的油網(wǎng)浸泡在里面。
• 第四步：用清水將油網(wǎng)再次沖洗干凈，晾干后搬回定位復位，開啟電源即可。

飯店廚房油煙凈化器清洗的頻率

飯店廚房油煙凈化器的清洗頻率應該由真正了解飯店規(guī)模和廚房使用情況的專業(yè)人員進行評估。一般來說，廚房使用頻繁的餐廳就需要更加頻繁的清洗，有些大型廚房甚至需要一周清洗1次以上。另外，油煙凈化器的使用壽命并不是無限的，隨著使用時間的增加，也需要考慮油煙凈化器更換的問題。

總結

清洗飯店廚房油煙凈化器雖然看似簡單，但如果不被處理恰當，會帶來不必要的廚房噪音、異味、和衛(wèi)生問題。持續(xù)記錄并按時清洗油煙凈化器是一個飯店保持對顧客溫馨環(huán)境的必要步驟，這將給員工和顧客都帶來新鮮、干凈、健康的用餐體驗。