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炎炎夏日要怎么避免油煙凈化器出現(xiàn)火災隱患?

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    蔚頓環(huán)保

  • 更新時間

    2024-12-21 08:54:44

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夏季是每年火災的高發(fā)季節(jié),廚房更是起火的重災區(qū)之一。其中出現(xiàn)火災的大部分原因是廚房人員油鍋操作不當,火苗引燃油煙管道從而引發(fā)火災。那么在夏季,要怎么避免油煙凈化器出現(xiàn)火災隱患呢?

1、油煙凈化器安裝須規(guī)范,遠離明火烹飪區(qū)

起火三要素,可燃物、助燃物和燃點。我國大多數(shù)的中式餐廳,基本都是使用明火烹飪,如果設備接近明火烹飪區(qū),并且管道里面積累了大量的油煙,就很有可能達到“燃點所需的溫度”,從而引發(fā)火災。

所以油煙凈化器的安裝位置,必須遠離明火烹飪區(qū)。

怎么避免油煙凈化器出現(xiàn)火災

2、定期清理油煙凈化器  

油煙凈化器作為大型商用的廚房設備,每天都會有大量的油煙,日積月累,時間一長,積累的“油垢”就十分“可觀”了。

如果油煙凈化器中存在大量的油漬和雜物,會極大的降低凈化效率,并且會導致凈化器的不正常放電打火。所以為了保持設備的凈化效率和降低安全隱患,必須根據自身凈化器的使用情況,定期清洗。

餐飲場所要消除廚房火災隱患,不光要定期清洗油煙管道,還要完善廚房內的消防器材,配齊火災報警設施,并且加強對廚房從業(yè)人員的消防安全培訓。



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