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湖南餐飲油煙凈化器凈化率

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    蔚頓環(huán)保

  • 更新時(shí)間

    2024-12-17 12:29:33

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湖南餐飲油煙凈化器凈化率

湖南餐飲油煙凈化器的凈化率主要取決于設(shè)備的性能和使用條件。

一般來(lái)說(shuō),高效的餐飲油煙凈化器可以達(dá)到90%以上的凈化率。這意味著在凈化器的作用下,90%以上的油煙顆粒和有害氣體可以被過(guò)濾和凈化掉,從而減少對(duì)室內(nèi)空氣的污染。

然而,凈化率也會(huì)受到一些因素的影響,例如凈化器的設(shè)計(jì)和材料、風(fēng)量大小、過(guò)濾器的性能等。此外,餐飲油煙凈化器的凈化效果還會(huì)受到使用環(huán)境的影響,如油煙的濃度、空間大小、通風(fēng)情況等。

因此,要選擇一款高效的餐飲油煙凈化器,可以參考其凈化率以及相關(guān)的性能指標(biāo),并根據(jù)實(shí)際使用情況進(jìn)行選擇。

針對(duì)不同種類的烹飪菜式如何選擇油煙凈化器?

不同飲食方式和菜式,如何選擇油煙凈化器,下面給大家做一個(gè)簡(jiǎn)單的講解:首先從油煙最小的說(shuō)起,就是蒸煮類的,比如廣式早茶,一般都是蒸煮的烹調(diào)方式,這種油煙很小,所以使用低凈化率的油煙凈化器,比如85%的就可以了。價(jià)格低廉又能達(dá)標(biāo)。其次是西餐,輕煎烤類的,典型的如麥當(dāng)勞,肯德基,還有必勝客這些,油煙不算很重,臭味和異味也不算重??梢赃x擇凈化率約90%的油煙凈化器就可以了。

再次是國(guó)內(nèi)非川湘系的菜系,有煎炒,但是油辣不重,比如粵菜、江浙菜,還有西北菜系等。這種烹飪菜式的話,需要選用95%以上凈化率的。如果是低空排放的話,還要考慮一下更高凈化率的,如98%凈化效率的油煙凈化器,如果有異味,比如經(jīng)常有大蒜,大蔥,辣椒的話,還要配除味設(shè)備。接下來(lái)是燒烤,燒烤會(huì)產(chǎn)生大量濃煙,佐料顆粒物,還有揮發(fā)的油脂,且多是低空排放,所以需要使用能夠?qū)Ω稘鉄煹挠蜔焹艋?,凈化效率要求比較高,所以建議使用95%及98%的油煙凈化器。最后是川湘菜,這類菜系重油辣,而且頻繁翻炒,油煙重,異味嗆人,所以如果是低空排放就要用到98%的油煙凈化器,還要匹配相應(yīng)的除味裝置。建議可以用快霸機(jī)子除味裝置??梢詫?shí)現(xiàn)低空直排。以上幾種烹飪方式,如何選擇油煙凈化器,相信通過(guò)比對(duì),大家應(yīng)該有清晰的了解

餐飲業(yè)為什么要裝油煙凈化器?環(huán)保局規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)是什么?

裝油煙凈化器是法律要求,同時(shí)也是是為了保護(hù)環(huán)境,具體標(biāo)準(zhǔn)如下:

《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》

4.1 飲食業(yè)單位的油煙凈化設(shè)施最低去除效率限值按規(guī)模分為大、中、小三級(jí);飲食業(yè)單位的規(guī)模按基準(zhǔn)灶頭數(shù)劃分,基準(zhǔn)灶頭數(shù)按灶的總發(fā)熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。

每個(gè)基準(zhǔn)灶頭對(duì)應(yīng)的發(fā)熱功率為1.67×108J/h,對(duì)應(yīng)的排氣罩灶面投影面積為1.1m2。飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分參數(shù)見(jiàn)表1。

4.2 飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施最低去除效率,按表2的規(guī)定執(zhí)行。

擴(kuò)展資料

未按要求安裝油煙凈化器被整改罰款案例:

長(zhǎng)沙縣行政執(zhí)法局直屬分局安沙中隊(duì)執(zhí)法人員再次來(lái)到安沙鎮(zhèn)毛塘社區(qū)的王大媽家庭廚房,檢查其油煙凈化裝備安裝整改情況。

此前,王大媽家庭廚房因未安裝油煙凈化設(shè)備導(dǎo)致油煙直排戶外遭居民投訴,安沙中隊(duì)執(zhí)法人員依法對(duì)其立案調(diào)查,最終作出罰款5000元的行政處罰決定。

目前,王大媽家庭廚房罰款已繳納執(zhí)行到位,并安裝了油煙凈化器,二次檢測(cè)結(jié)果油煙排放未超標(biāo)。

參考資料來(lái)源:人民網(wǎng)-長(zhǎng)沙一家庭餐館未裝油煙凈化器被罰5000元

參考資料來(lái)源:百度百科-飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)

餐飲業(yè)的油煙凈化器能凈化油煙的污染嗎?

這個(gè)要看是高空的還是低空的,高空的可以凈化一部分油煙污染,低空的就可以徹底凈化油煙的,低空機(jī)器凈化率98%以上,黑煙,濃煙進(jìn)去出來(lái)蒸汽狀的,達(dá)到2-3米目測(cè)無(wú)煙的效果,環(huán)保拿儀器實(shí)測(cè)油煙濃度也可以達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1.0排放,實(shí)際凈化掉油煙的產(chǎn)品



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