上海低空油煙凈化器凈化率
蔚頓環(huán)保
2024-12-18 04:38:55
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上海低空油煙凈化器的凈化率取決于具體的產(chǎn)品型號和品牌。一般來說,高質(zhì)量的低空油煙凈化器可以達到90%以上的凈化率,甚至更高。但是,凈化率也會受到使用環(huán)境、油煙濃度和使用時間等因素的影響。因此,在選擇低空油煙凈化器時,建議參考產(chǎn)品的性能參數(shù),并根據(jù)自己的需求和實際情況進行選擇。
目前最高性能情況下,可以達到理論的99%,但是受環(huán)境實際因素影響,一般都是穩(wěn)定在95%以上。
二者的區(qū)別主要是一個凈化效果區(qū)別。高空凈化率相對低一些,只有60%左右,適合煙管有到樓頂?shù)?,沒有住戶投訴的地方。價格也實惠,降低成本。低空排放就是適合沒有煙管到樓頂,環(huán)境敏感,有投訴的地方,價格就是高空的五倍以上的價格。
一、凈化效率上
根據(jù)他們的命名上我們也可以得出,高空排放油煙凈化器設(shè)備就是把凈化的油煙排放到高空中,而低空排放油煙凈化器設(shè)備就是將凈化后的氣體直接排放到空氣中。低空排放的油煙凈化器設(shè)備相當(dāng)于是排放到敏感區(qū),所以凈化效率上比高空排放的油煙凈化器設(shè)備凈化效率好很多。
一般高空排放油煙凈化器設(shè)備的凈化效率可以達到60%-70%,而低空排放油煙凈化器設(shè)備的凈化效率為95%以上。不過這兩種油煙凈化器設(shè)備凈化出來的氣體都是可以達到國家環(huán)保油煙排放標準的要求的。
第二、價格上
兩者相對來講,低空排放油煙凈化設(shè)備的凈化效率高,內(nèi)部材料質(zhì)量好,所以價格上要比高空排放油煙凈化器設(shè)備貴好多。
第三、管道上
高空排放油煙凈化器設(shè)備需要將凈化后的氣體送到高空后才排放,所以需要在油煙凈化器的出口處安裝輸油煙管道。而低空油煙凈化器設(shè)備可以將凈化后的氣體直接排放到大氣中,所以在出口處不需要制作油煙管道。
前 言
為貫徹《中華人民共和國環(huán)境保護法》、《中華人民共和國大氣污染防治法》和《上海市大氣污染防治條例》,保護環(huán)境,防治污染,加強對餐飲業(yè)油煙排放控制和管理,根據(jù)上海市實際情況,制定本標準。
本標準規(guī)定了餐飲油煙濃度(包括臭氣濃度)排放限值及監(jiān)測要求、餐飲油煙凈化設(shè)施去除效率,適用于上海市餐飲業(yè)油煙污染防治和管理。
餐飲業(yè)排放水污染物和環(huán)境噪聲適用相應(yīng)的國家和上海市污染物排放標準,產(chǎn)生固體廢物的鑒別、處理和處置適用國家和上海市固體廢物污染控制標準。
現(xiàn)有餐飲服務(wù)企業(yè)自2016年5月1日起,新建餐飲服務(wù)企業(yè)自2015年5月1日起執(zhí)行本標準。
本標準為強制性標準。
本標準附錄A、附錄B為規(guī)范性附錄。
本標準為首次發(fā)布。
本標準由上海市環(huán)境保護局組織制訂。
本標準主要起草單位:上海市環(huán)境科學(xué)研究院、上海市環(huán)境保護產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗總站。
本標準主要起草人:林立、鄔堅平、何校初、黃波濤、李久奎、丁臻敏、劉悅、李亞飛。
本標準上海市人民政府2014年10月24日批準。本標準自2015年5月1日起實施。
本標準由上海市環(huán)境保護局解釋。
餐飲業(yè)油煙排放標準
1 適用范圍
本標準規(guī)定了餐飲油煙濃度(包括臭氣濃度)排放限值及監(jiān)測要求、餐飲油煙凈化設(shè)施去除效率,以及標準的實施與監(jiān)督等相關(guān)要求。
本標準適用于上海市行政管轄區(qū)現(xiàn)有餐飲服務(wù)企業(yè)的餐飲油煙排放管理,以及新建餐飲服務(wù)企業(yè)的設(shè)計、環(huán)境影響評價、竣工環(huán)境保護驗收及其經(jīng)營期間的餐飲油煙排放管理。
本標準不適用于居民家庭餐飲油煙排放。
本標準適用于法律允許的污染物排放行為。新設(shè)立污染源的選址和特殊保護區(qū)域內(nèi)現(xiàn)有污染源的管理,按照《中華人民共和國大氣污染防治法》、《中華人民共和國水污染防治法》、《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》、《中華人民共和國環(huán)境影響評價法》等法律、法規(guī)、規(guī)章的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
2 規(guī)范性引用文件
本標準內(nèi)容引用了下列文件或其中的條款。凡是不注明日期的引用文件,其有效版本適用于本標準。
GB 14554 惡臭污染物排放標準
GB/T 16157 固定污染源排氣中顆粒物測定與氣態(tài)污染物采樣方法
HJ 554 飲食業(yè)環(huán)境保護技術(shù)規(guī)范
HJ/T 62 飲食業(yè)油煙凈化設(shè)備技術(shù)要求及檢測技術(shù)規(guī)范(試行)
DGJ 08-110 飲食行業(yè)環(huán)境保護設(shè)計規(guī)程
《環(huán)境監(jiān)測管理辦法》(國家環(huán)境保護總局令第39號)
《上海市飲食服務(wù)業(yè)環(huán)境污染防治管理辦法》(上海市人民政府令第10號)
3 術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標準。
3.1 餐飲服務(wù)catering service
餐飲服務(wù)是指通過即時制作加工、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動等,向消費者提供食品、消費場所和設(shè)施的服務(wù)活動。
餐飲服務(wù)企業(yè)包括以下類型:
(一)飯店:以飯菜為主要經(jīng)營項目的餐館,包括火鍋店、燒烤店等;
快餐店:以集中加工配送、當(dāng)場分餐食用并快速提供就餐服務(wù)為主要加工供應(yīng)形式的餐館;
小吃店:以點心、小吃為主要經(jīng)營項目的餐館;
食堂:設(shè)于機關(guān)、學(xué)校、企業(yè)、工地等地點(場所),為供應(yīng)內(nèi)部職工、學(xué)生等就餐的單位。
(二)從事生產(chǎn)學(xué)生盒飯、社會盒飯、桶飯的集體用餐配送單位,即根據(jù)集體服務(wù)對象訂購要求,集中加工、分送食品但不提供就餐場所的單位。
(三)中央廚房:由餐飲連鎖企業(yè)建立的,具有獨立場所及設(shè)施設(shè)備,集中完成食品成品或半成品加工制作,并直接配送給餐飲服務(wù)單位的單位。
(四)其他從事餐飲服務(wù)的單位。
3.2 現(xiàn)有和新建企業(yè)existing and new facility
現(xiàn)有企業(yè)指本標準實施之日前已建成營運或環(huán)境影響評價文件已通過審批的餐飲服務(wù)企業(yè)。新建企業(yè)指本標準實施之日起環(huán)境影響評價文件通過審批的新建、改建和擴建的餐飲服務(wù)企業(yè)。
3.3 標準狀態(tài)standard condition
指溫度為273 K,壓力為101 325 Pa時的狀態(tài)。本標準規(guī)定的餐飲油煙濃度值及排風(fēng)量值均為標準狀態(tài)下的干氣體為基準。
3.4 餐飲油煙cooking fume
指食物烹飪、加工過程中揮發(fā)的油脂、有機質(zhì)及其加熱分解或裂解產(chǎn)物,統(tǒng)稱為餐飲油煙。
3.5 餐飲油煙凈化設(shè)施cooking fume abatement equipments
對餐飲油煙進行凈化處理的各種設(shè)備及其組合。
3.6 餐飲油煙去除效率removal efficency of cooking fume
指經(jīng)餐飲油煙凈化設(shè)施處理后,被去除的餐飲油煙質(zhì)量對凈化前的餐飲油煙質(zhì)量之比值,以百分率計。
3.7 環(huán)境敏感目標environmental sensitive target
對環(huán)境變化易產(chǎn)生反應(yīng)的對象。本標準指以居住、醫(yī)療衛(wèi)生、文化教育、科研、行政辦公等為主要功能的場所。
4 餐飲油煙排放控制要求
4.1 新建餐飲服務(wù)企業(yè)自2015年5月1日起,現(xiàn)有餐飲服務(wù)企業(yè)自2016年5月1日起執(zhí)行表1規(guī)定的餐飲油煙濃度排放限值。
表1 餐飲服務(wù)企業(yè)餐飲油煙濃度排放限值
污染物項目 排放限值 污染物排放監(jiān)控位置
餐飲油煙(mg/m3)1.0排風(fēng)管或排氣筒
4.2 產(chǎn)生餐飲油煙的餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)按規(guī)范設(shè)置集氣罩、排風(fēng)管道和排風(fēng)機,并安裝使用經(jīng)環(huán)境保護產(chǎn)品認證的油煙凈化設(shè)備。新建企業(yè)應(yīng)安裝使用在認證檢驗中餐飲油煙去除效率≥90%的設(shè)備,否則視同超標。
4.3 餐飲油煙凈化設(shè)施應(yīng)與排風(fēng)機聯(lián)動,其額定處理風(fēng)量不應(yīng)小于實際處理風(fēng)量。
4.4 餐飲油煙凈化設(shè)施應(yīng)定期維護保養(yǎng),記錄相應(yīng)情況并保留臺賬備查。
4.5 餐飲服務(wù)企業(yè)產(chǎn)生特殊氣味并對周邊環(huán)境敏感目標造成影響時,應(yīng)采取有效的除味措施,排放的臭氣濃度不得超過60(無量綱)。
5 餐飲油煙監(jiān)測要求
5.1 餐飲油煙排放口應(yīng)設(shè)置永久性測試孔、采樣平臺以及排污口標志。
5.2 采樣位置應(yīng)優(yōu)先選擇在垂直管段。采樣位置應(yīng)設(shè)置在距彎頭、變徑管下游方向不小于3倍風(fēng)管直徑,或距上述部件上游方向不小于1.5倍風(fēng)管直徑處,對矩形風(fēng)管,其當(dāng)量直徑D=2×A×B/(A+B),式中A、B為風(fēng)管邊長。
5.3 當(dāng)風(fēng)管截面積小于0.5 m2時,采樣點取動壓中位值處;超過上述截面積時,則按GB/T 16157有關(guān)規(guī)定進行。
5.4 對餐飲服務(wù)企業(yè)餐飲油煙排放情況進行監(jiān)測時,采樣時間應(yīng)在其作業(yè)高峰期,采樣次數(shù)為連續(xù)采樣5次,每次10 min。5次采樣分析結(jié)果中任何1個數(shù)據(jù)小于最大值的四分之一,則該數(shù)據(jù)為無效值,不能參與平均值計算。數(shù)據(jù)經(jīng)取舍后,至少有3個數(shù)據(jù)參與平均值計算。若數(shù)據(jù)不足3個,則需重新采樣。
5.4.1 餐飲油煙排放濃度應(yīng)按公式(1)將實測排放濃度折算為基準風(fēng)量的排放濃度:
式中:
c基——基準風(fēng)量的排放濃度,mg/m3;
c測——實測排放濃度,mg/m3;
Q測——實測排風(fēng)量,m3/h;
Q基——單個基準灶頭的排風(fēng)量,以2 000 m3/h計;
n——采樣期間投用的基準灶頭數(shù),個。
5.4.2 基準灶頭數(shù)按灶的總發(fā)熱功率、排氣罩灶面投影總面積折算,每個基準灶頭對應(yīng)的發(fā)熱功率為46.39 kW,對應(yīng)的排氣罩灶面投影面積為1.1 m2。當(dāng)灶的總發(fā)熱功率和排氣罩灶面投影面積無法獲得時,基準灶頭數(shù)也可按經(jīng)營場所就餐位數(shù)量折算,見表2。
表2 餐飲服務(wù)企業(yè)基準灶頭數(shù)的折算方法
基準灶頭數(shù)(個) ≥654321
經(jīng)營場所就餐位(座) >150≤150, >120≤120, >90≤90, >40≤40, >20≤20
就餐位>150座的餐飲服務(wù)企業(yè)每增加40個座位視為增加1個基準灶頭數(shù)
5.5 臭氣濃度的測定按照GB 145545執(zhí)行。
6 實施與監(jiān)督
6.1 本標準由市和區(qū)、縣級人民政府環(huán)境保護行政主管部門負責(zé)監(jiān)督實施。
6.2 在任何情況下,餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)遵守本標準規(guī)定的餐飲油煙排放控制要求。各級環(huán)保部門進行監(jiān)督性檢查時,可以現(xiàn)場即時采樣或監(jiān)測結(jié)果,作為判定排污行為是否符合排放標準以及實施相關(guān)環(huán)境保護管理措施的依據(jù)。
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