職工食堂油煙凈化器規(guī)定
蔚頓環(huán)保
2024-12-16 06:48:27
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8000m3/h · 智云油煙凈化器
蔚頓設(shè)立于2019年,經(jīng)環(huán)保局、工商局、企查查核準(zhǔn)成立
正規(guī)有保障。 信息保密、標(biāo)準(zhǔn)油煙凈化 >領(lǐng)取30天免費(fèi)優(yōu)惠報(bào)價(jià)
職工食堂油煙凈化器規(guī)定可能包含以下內(nèi)容:
1. 設(shè)備要求:油煙凈化器必須符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范,具有高效的油煙凈化能力。設(shè)備的制造工藝應(yīng)先進(jìn),性能應(yīng)優(yōu)良,保證能有效地過濾掉油煙中的懸浮顆粒、油脂和異味,保持室內(nèi)空氣清新。
2. 安裝要求:油煙凈化器應(yīng)安裝在食堂的排煙系統(tǒng)中,安裝位置應(yīng)合理,便于設(shè)備的日常維護(hù)和清洗。安裝時(shí)應(yīng)確保設(shè)備與排煙系統(tǒng)的連接密封可靠,防止油煙泄漏。
3. 使用要求:食堂工作人員應(yīng)嚴(yán)格按照設(shè)備的操作規(guī)程使用油煙凈化器,確保設(shè)備的正常運(yùn)行。在設(shè)備出現(xiàn)故障或異常情況時(shí),應(yīng)立即停止使用并及時(shí)聯(lián)系專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行檢查和維修。
4. 維護(hù)保養(yǎng)要求:油煙凈化器應(yīng)定期進(jìn)行維護(hù)和清洗,以保證設(shè)備的正常運(yùn)行和有效凈化。設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)應(yīng)由專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行,確保設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)符合規(guī)范要求。同時(shí),設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)記錄應(yīng)做好,以備后續(xù)查看和分析。
5. 監(jiān)測與檢查:應(yīng)定期對油煙凈化器的凈化效果進(jìn)行監(jiān)測和檢查,確保其凈化效率達(dá)到要求。對于未達(dá)到凈化標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備,應(yīng)及時(shí)進(jìn)行維修或更換。
這些規(guī)定旨在確保職工食堂油煙凈化器的正常運(yùn)行和有效凈化,保護(hù)食堂工作人員和就餐人員的健康,維護(hù)食堂環(huán)境的衛(wèi)生和清新。請注意,具體規(guī)定可能因地區(qū)和單位而有所不同,建議參考相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行制定和執(zhí)行。
國家環(huán)保局規(guī)定了《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》,具體如下:
前 言
飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)
1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度、臭氣濃度、油煙凈化設(shè)施的最低去除效率、油煙排氣筒最低排放高度。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于城市建成區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)現(xiàn)有飲食業(yè)單位的油煙排放管理,以及新建、擴(kuò)建、改建飲食業(yè)單位的設(shè)計(jì)、環(huán)境影響評價(jià)、竣工環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收及其經(jīng)營期間的油煙排放管理;排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營性單位內(nèi)部職工食堂,參照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
本標(biāo)準(zhǔn)不適用于居民家庭油煙排放。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新的版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB 14554 惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 14675 空氣質(zhì)量 惡臭的測定 三點(diǎn)比較式臭袋法
GB/T 16157 固定污染源排氣中顆粒物和氣態(tài)污染物采樣方法。
3 術(shù)語及定義
下列術(shù)語及定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
3.1
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)
溫度為273K,壓力為101325Pa時(shí)的狀態(tài)。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的濃度標(biāo)準(zhǔn)值及排風(fēng)量均為標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下的干煙氣數(shù)值。
3.2
飲食業(yè)油煙
對食物烹飪和食品生產(chǎn)加工過程中揮發(fā)的油脂、有機(jī)質(zhì)及熱氧化或熱裂解產(chǎn)生的混合物。
3.3
油煙凈化設(shè)備
對食物烹飪和食品生產(chǎn)加工過程中產(chǎn)生的油煙進(jìn)行凈化處理的設(shè)備。
3.4
飲食業(yè)單位
處于同一建筑物內(nèi),隸屬于同一法人的所有排煙灶頭,計(jì)為一個(gè)飲食業(yè)單位。
3.5
無組織排放
未經(jīng)任何油煙凈化設(shè)施凈化的油煙排放。
3.6
油煙去除效率
飲食業(yè)油煙進(jìn)行凈化設(shè)備處理后,被除去的油煙與處理前的油煙的質(zhì)量的百分比。
式中:P——油煙去除效率,%;
c前——處理設(shè)施前的油煙濃度,mg/m3;
Q前——處理設(shè)施前的排風(fēng)量,m3/h;
C后——處理設(shè)施后的油煙濃度,mg/m3;
Q后——處理設(shè)施后的排風(fēng)量,m3/h。
3.7
惡臭污染物
一切刺激嗅覺器官引起人們不愉快及損害生活環(huán)境的氣體物質(zhì)。
3.8
臭氣濃度
惡臭氣體(包括異味)用無臭空氣進(jìn)行稀釋,稀釋到剛好無臭時(shí),所需的稀釋倍數(shù)。
4 排放限值
4.1 飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分
4.1.1 飲食業(yè)單位的規(guī)模按基準(zhǔn)灶頭數(shù)劃分,基準(zhǔn)灶頭數(shù)按灶的總發(fā)熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。每個(gè)基準(zhǔn)灶頭對應(yīng)的發(fā)熱功率為1.67×108J/h,對應(yīng)的排氣罩灶面投影面積1.1m2。
4.1.2 飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分為大、中、小三級。劃分參數(shù)見表1。
表1 飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分 規(guī)模
小型
中型
大型
基準(zhǔn)灶頭數(shù)
≥1,<3
≥3,<6
≥6
對應(yīng)灶頭總功率(108J/h)
1.67,<5.00
≥5.00,<10
≥10
對應(yīng)排氣罩面總投影面積(m2)
≥1.1,<3.3
≥3.3,<6.6
≥6.6
4.2 飲食業(yè)單位的油煙最高允許排放濃度。
飲食業(yè)單位的油煙最高允許排放濃度見表2。
表2 飲食業(yè)單位的油煙最高允許排放濃度 單位為毫克/立方米
小型
中型
大型
1.5
1.2
1.0
4.3 飲食業(yè)單位排氣筒惡臭污染物
飲食業(yè)單位排氣筒排放的油煙,所產(chǎn)生的惡臭污染物,用臭氣濃度表示。其排氣筒臭氣濃度排放限值為70(無量綱)。
4.4 飲食業(yè)單位油煙凈化設(shè)施的最低去除效率。
飲食業(yè)單位油煙凈化設(shè)施的最低去除效率見表3。
表3 飲食業(yè)單位油煙凈化設(shè)施的最低去除效率
規(guī)模
小型
中型
大型
凈化設(shè)施的最低去除效率 %
85
90
90
4.5 飲食業(yè)單位油煙排氣筒最低排放高度
油煙排氣筒排放高度應(yīng)高于排氣筒所在或所附建筑物頂1.5m,并且風(fēng)機(jī)與排氣口之間的平直管段長度應(yīng)符合采樣位置的要求。符合采樣位置所要求的平直管段長度要求,且排氣口不得朝向易受影響的建筑物。如果飲食業(yè)單位排氣筒出口周圍20m半徑范圍內(nèi)有高于排氣筒出口的易受影響的建筑物時(shí),其最高允許排放濃度見表4。
表4 飲食業(yè)單位的油煙最高允許排放濃度 單位為毫克每立方米
小型
中型
大型
1.0
0.8
0.5
5 其它規(guī)定
5.1 排放油煙的飲食業(yè)單位必須安裝油煙凈化設(shè)施,并保證操作期間按要求運(yùn)行。
5.2 油煙無組織排放視同超標(biāo)。
6 監(jiān)測
6.1 采樣位置及采樣點(diǎn)
飲食業(yè)單位油煙濃度采樣位置及采樣點(diǎn)應(yīng)符合GB/T 16157的規(guī)定,臭氣濃度的采樣位置及采樣點(diǎn)應(yīng)符合GB 14554的規(guī)定。
6.2 采樣時(shí)間、采樣頻次、采樣工況
采樣時(shí)間應(yīng)在油煙排放單位作業(yè)高峰期進(jìn)行,油煙濃度采樣次數(shù)為連續(xù)5次,每次不少于10min。臭氣濃度采樣次數(shù)為5次,每次間隔不少于10min。
6.3 分析、測定方法
油煙排放濃度、油煙去除效率和臭氣濃度分析、測定方法見表5。
表5 油煙排放濃度、油煙去除效率和臭氣濃度分析方法
污染物名稱
分析、測定方法
來 源
油煙排放濃度
飲食業(yè)油煙分析方法
附錄A
油煙去除效率
油煙去除效率的測定方法
附錄B
臭氣濃度
三點(diǎn)比較式臭袋法
GB 14675
6.4 分析結(jié)果處理
油煙濃度5次分析結(jié)果之間,其中任何一個(gè)數(shù)據(jù)與最大之比較,若該數(shù)據(jù)小于最大值的四分之一,則該數(shù)據(jù)為無效值,不能參與平均值計(jì)算。數(shù)據(jù)經(jīng)取舍后,至少有三個(gè)數(shù)據(jù)參與平均值計(jì)算,否則重新采樣。臭氣濃度取其最大測定值。
7 標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施
7.1 排放油煙的飲食業(yè)單位應(yīng)安裝并正常運(yùn)行符合本標(biāo)準(zhǔn)4.4要求的油煙凈化設(shè)施,縣級以上環(huán)保部門可對飲食業(yè)單位油煙排放情況進(jìn)行監(jiān)測。
7.2 其他需要特殊保護(hù)的地區(qū),由縣級以上環(huán)境保護(hù)部門確定。
7.3 本標(biāo)準(zhǔn)由縣級以上人民政府環(huán)境保護(hù)行政主管部門負(fù)責(zé)監(jiān)督實(shí)施。
附錄A
?。ㄒ?guī)范性附錄)
飲食業(yè)油煙采樣方法及分析方法
金屬濾筒吸收和紅外分光光度法測定油煙的采樣及分析方法
A.1 原理
用等速采樣法抽取油煙排氣筒內(nèi)的氣體,將油煙吸附在油煙霧采集頭內(nèi)。將收集了油煙的采集濾芯置于帶蓋的聚四氟乙烯套筒中,回實(shí)驗(yàn)室后用四氯化碳作溶劑進(jìn)行超聲清洗,移入比色管中定容,用紅外分光光度法測定油煙的含量。
油煙的含量由波數(shù)分別為2 930cm-1(CH2基團(tuán)中C—H鍵的伸縮振動(dòng))、2 960cm-1(CH3基團(tuán)中C—H鍵的伸縮振動(dòng))和3 030cm-1(芳香環(huán)中C—H鍵的伸縮振動(dòng))譜帶處的吸光度A2930、A2960和A3030進(jìn)行計(jì)算。
A.2 試劑
A.2.1 四氯化碳(CCl4):在2 600 cm-1~3 300 cm-1之間掃描吸光度值不超過0.03(4cm比色皿),一般情況下,分析純四氯化碳蒸餾一次便能滿足要求。
A.2.2 高溫回流食用花生油(或菜籽油、調(diào)和油等)。高溫回流油的方法:在500ml三頸瓶中加入300ml的食用油,插入量程為500℃的溫度計(jì),先控制溫度于120℃,敞口加熱30min,然后在其正上方安裝一空氣冷凝管,升溫至300℃,回流2h,即得標(biāo)準(zhǔn)油。
A.3 儀器和設(shè)備
A.3.1 儀器:紅外分光儀,能在3 400 cm-1~2 400 cm-1之間吸光值進(jìn)行掃描操作,并配合4cm帶蓋石英比色皿。
A.3.2 超聲清洗器。
A.3.3 容量瓶:50ml、25ml。
A.3.4 油煙采樣器與濾筒。
A.3.5 比色管:25ml。
A.3.6 帶蓋聚四氟乙烯圓柱形套筒。
A.3.7 煙塵測試儀,其采樣系統(tǒng)技術(shù)指標(biāo)要求參照GB/T 16157。
A.4 采樣和樣品保存
A.4.1 采樣
采樣布點(diǎn)、采樣時(shí)間和頻次、采樣工況按本標(biāo)準(zhǔn)6.2的規(guī)定進(jìn)行。
A.4.1.1 采樣步驟
參照GB/T 16157—1996的煙塵等速采樣步驟進(jìn)行。
A.4.1.1.1 采樣前,先檢查系統(tǒng)的氣密性。
A.4.1.1.2 加熱用于濕度測量的全加熱采樣管,潤濕干濕球,側(cè)出干、濕球溫度和濕球負(fù)壓;測量煙氣溫度、大氣壓和排氣筒直徑;測量煙氣動(dòng)、靜壓等條件參數(shù)。
A.4.1.1.3 確定等速采樣流量及采樣嘴直徑。
A.4.1.1.4 裝采樣嘴及濾筒。裝濾筒時(shí)須小心將濾筒直接從聚四氟乙烯套筒中倒入采樣頭內(nèi),特別注意不要污染濾筒表面。
A.4.1.1.5 將采樣管放入煙道內(nèi),封閉采樣孔。
A.4.1.1.6 設(shè)置采樣時(shí)間,開機(jī)。
A.4.1.1.7 記錄或打印采樣前后累積體積、采樣流量、表頭負(fù)壓、溫度及采樣時(shí)間。記錄濾筒號。
A.4.1.1.8 油煙采樣器采集油煙。
A.4.2 樣品保存:收集了油煙的濾筒應(yīng)立即轉(zhuǎn)入聚四氟乙烯清洗杯中,蓋緊杯蓋;樣品若不能在24h內(nèi)測定,可保存在冰箱的冷藏室中(≤4℃)保存7d。
A.5 試驗(yàn)條件
A.5.1 濾筒在清洗完后,應(yīng)置于通風(fēng)無塵處晾干;
A.5.2 采樣前后均保證沒有其他帶油漬的物品污染濾筒。
A.6 樣品測定步驟
A.6.1 把采樣后的濾筒用重蒸后的四氯化碳溶劑12ml,浸泡在聚四氟乙烯清洗杯中,蓋好清洗杯蓋;
A.6.2 把清洗杯置于超聲儀中,超聲清洗10min;
A.6.3 把清洗液轉(zhuǎn)移到25ml比色管中;
A.6.4 再在清洗杯中加入6 ml四氯化碳超聲清洗5min;
A.6.5 )把清洗液同樣轉(zhuǎn)移到上述25ml比色管中;
A.6.6 再用少許四氯化碳清洗濾筒及聚四氟乙烯杯二次,一并轉(zhuǎn)移到上述25ml比色管中,加入四氟化碳稀釋至刻度標(biāo)線;
A.6.7 紅外分光光度法測定:測定前先預(yù)熱紅外測定儀1h以上,調(diào)節(jié)好零點(diǎn)和滿刻度,固定某一組校正系數(shù);
A.6.8 標(biāo)準(zhǔn)系列配制:在精度為十萬分之一的天平上準(zhǔn)確稱取回流好的相應(yīng)的食用油標(biāo)準(zhǔn)樣品1g于50ml容量瓶中,用重蒸(控制溫度70℃~74℃)后的分析純CCl4稀釋至刻度,得高濃度標(biāo)準(zhǔn)溶液A。取A液1.00ml于50ml容量瓶中用上述CCl4稀釋至刻度,得標(biāo)準(zhǔn)中間液B。移取一定量的B溶液于25ml容量瓶中,用CCl4稀釋至刻度配成標(biāo)準(zhǔn)系列(濃度范圍0~60mg/L)。
A.6.9 樣品測定:用適量的CCl4浸泡聚四氟乙烯杯中的采樣濾筒,蓋上并旋緊杯蓋后,將杯置于超聲器上清洗5min,將清洗液倒入25ml比色管中,再用適量的CCl4清洗濾筒2次,將清洗液一并轉(zhuǎn)入比色管中,稀釋至刻度,即得到樣品溶液。將樣品溶液置于4cm比色皿中,即可進(jìn)行紅外分光試驗(yàn)。
A.7 結(jié)果計(jì)算
A.7.1 油煙治理效率計(jì)算公式
見附錄B及標(biāo)準(zhǔn)正文中3.6節(jié)。
A.7.2 油煙排放濃度計(jì)算公式
C測=C溶液×V/1000
V0
式中: C測——油煙排放濃度(mg/m3);
C溶液——濾筒清洗液油煙濃度(mg/L);
V——濾筒清洗液稀釋定容體積(ml);
V0——標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下干煙氣采樣體積(m3),其計(jì)算方法以參考GB/T 16157。
附錄B
?。ㄒ?guī)范性附錄)
油煙去除效率的測定方法
B.1 油煙凈化設(shè)施的去除效率測定分為對安裝在油煙排煙管道中的油煙凈化設(shè)施的測定及對安裝在排煙罩上凈化設(shè)施的測定兩種情況。
B.2 對安裝在油煙排煙管道中的油煙凈化設(shè)施,通過同時(shí)測定凈化前后油煙排放濃度與風(fēng)量即可按本標(biāo)準(zhǔn)3.6中公式計(jì)算油煙去除效率。
B.3 對安裝在排煙罩上凈化設(shè)施,需在進(jìn)行效率測試前,確定一個(gè)穩(wěn)定的抽煙發(fā)生源,然后測定出安裝與不安裝凈化設(shè)施時(shí)的油煙排放濃度與風(fēng)量,按本標(biāo)準(zhǔn)3.6中公式計(jì)算油煙去除效率。
簡單地說,你可以先找餐廳協(xié)商一下,要他們安裝油煙凈化器,如果他不不肯你可以找當(dāng)?shù)丨h(huán)保局投訴。
國家環(huán)保部嚴(yán)令請求全國各省,市,自治區(qū),直轄市環(huán)境保護(hù)局(廳)和環(huán)境保護(hù)要點(diǎn)城市將油煙污染問題列入正常環(huán)境作業(yè)范圍,嚴(yán)厲制止油煙污染源的無安排排放,無通風(fēng)設(shè)備和凈化設(shè)備的要強(qiáng)行用通風(fēng)設(shè)備和凈化設(shè)備,排放規(guī)范要契合《飲食業(yè)油煙排放規(guī)范(試行)》(GB18483-2001)由于廚房油煙成份雜亂,焚燒過程中除了一氧化碳,二氧化碳和顆粒物體外,還有多咱有害氣體,并且油煙中顆粒物料料徑散布廣,成份改變大,因百凈化難度很高,選用慣例技能難以徹底消除污染,根據(jù)國家環(huán)保局?jǐn)M定的油煙凈化設(shè)備的最低去除功率。2010年市環(huán)保局在市環(huán)保作業(yè)會(huì)議上的請求,和《2010年“重視民生年”活動(dòng)施行方案》的具體措施,積極餐飲業(yè)油煙,噪聲污染專項(xiàng)作業(yè)整治,對全市城區(qū)一切骨干次道,居民區(qū)內(nèi)的餐飲業(yè)及活動(dòng)燒烤在運(yùn)營過程中發(fā)生的油煙,噪聲污染施行綜合整治,力求完成飲食業(yè)污染物合格排放,油煙凈化設(shè)備使用率到達(dá)95%。
油煙凈化器是指烹飪和食品加工過程中產(chǎn)生的油煙進(jìn)行凈化處理的設(shè)備。飲食業(yè)油煙是都市中僅次于汽車尾氣大氣污染源,所以不裝油煙凈化器是不能開業(yè)的。國家環(huán)??偩謬?yán)令要求全國各省、市、自治區(qū)、直轄市環(huán)境保護(hù)局(廳)和環(huán)境保護(hù)重點(diǎn)城市環(huán)境保護(hù)局將油煙污染問題列入正常環(huán)境管理工作范圍;嚴(yán)格禁止油煙污染源的無組織排放,無通風(fēng)設(shè)備和凈化裝置的要強(qiáng)制安裝通風(fēng)設(shè)施和凈化裝置。規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:最高允許排放濃度2.0mg/m3,具有6個(gè)罩煙以上的飯店就屬于大規(guī)模餐飲企業(yè)油煙凈化最低除去率為≥85%。
合法的,非居民家庭油煙排放都需安裝油煙凈化器的。
《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》
1.2.1 本標(biāo)準(zhǔn)適用于城市建成區(qū)。
1.2.2 本標(biāo)準(zhǔn)適用于現(xiàn)有飲食業(yè)單位的油煙排放管理,以及新設(shè)立飲食業(yè)單位的設(shè)計(jì)、環(huán)境影響評價(jià)、環(huán)境保護(hù)設(shè)施竣工驗(yàn)收及其經(jīng)營期間的油煙排放管理;排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營性單位內(nèi)部職工食堂,參照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
1.2.3 本標(biāo)準(zhǔn)不適用于居民家庭油煙排放。
5.1排放油煙的炊食業(yè)單位必須安裝油煙凈化設(shè)施,并保證操作期間按要求運(yùn)行。油煙無組織排放視同超標(biāo)。
7.1 安裝并正常運(yùn)行符合4.2要求的油煙凈化設(shè)施視同達(dá)標(biāo)??h級以上環(huán)保部門可視情況需要,對飲食單位油煙排放狀況進(jìn)行監(jiān)督監(jiān)測。
7.3 油煙凈化設(shè)施須經(jīng)國家認(rèn)可的單位檢測合格才能安裝使用。
7.4 本標(biāo)準(zhǔn)由縣級以上人民政府環(huán)境保護(hù)行政主管部門負(fù)責(zé)監(jiān)督實(shí)施。
擴(kuò)展資料
小餐廳被要求安裝油煙凈化器的案例:
長沙縣行政執(zhí)法局直屬分局安沙中隊(duì)執(zhí)法人員再次來到安沙鎮(zhèn)毛塘社區(qū)的王大媽家庭廚房,檢查其油煙凈化裝備安裝整改情況。
此前,王大媽家庭廚房因未安裝油煙凈化設(shè)備導(dǎo)致油煙直排戶外遭居民投訴,安沙中隊(duì)執(zhí)法人員依法對其立案調(diào)查,最終作出罰款5000元的行政處罰決定。
王大媽家庭廚房罰款已繳納執(zhí)行到位,并安裝了油煙凈化器,二次檢測結(jié)果油煙排放未超標(biāo)。
參考資料來源:百度百科-飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)
參考資料來源:人民網(wǎng)-長沙一家庭餐館未裝油煙凈化器被罰5000元
《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》第三十一條中將飲食業(yè)單位分為大,中,小,三種類型:灶頭小于三個(gè)為小型的,灶頭3~5個(gè)為中型,灶頭6個(gè)以上為大型。不同類型的單位對油煙凈化設(shè)備的最低去除率是不一樣的。小型單位油煙去除率是60%,中型單位油煙去除率是75%,大型油煙去除率是85%。飲食業(yè)單位不論大小,油煙對外排放濃度不得大于2.0mg每立方厘米。
擴(kuò)展資料:
《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》第二十一條規(guī)定飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn),范圍。規(guī)定了飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度、臭氣濃度、油煙凈化設(shè)施的最低去除效率、油煙排氣筒最低排放高度。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于城市建成區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)現(xiàn)有飲食業(yè)單位的油煙排放管理,以及新建、擴(kuò)建、改建飲食業(yè)單位的設(shè)計(jì)、環(huán)境影響評價(jià)、竣工環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收及其經(jīng)營期間的油煙排放管理;排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營性單位內(nèi)部職工食堂,參照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
參考資料來源:百度百科—飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)
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