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油煙凈化器溫度過高怎么辦？

如今，隨著食品安全和環(huán)境污染問題越來越嚴(yán)重，我國加強了對餐飲業(yè)的環(huán)境監(jiān)管，提高了餐飲業(yè)的環(huán)保要求，特別是餐飲業(yè)廚房要非常干凈整潔。為了減少廚房油煙造成的污染，餐館酒店紛紛安裝油煙凈化器。由于油煙凈化器工作中會出現(xiàn)各種故障，導(dǎo)致廚房油煙不能很好地被處理掉。那么下面我們一起來探討如何處理油煙凈化器溫度過高這一問題?

餐飲廚房油煙凈化器電機發(fā)熱嚴(yán)重原因是定子繞組部分短路、含油軸承嚴(yán)重缺油等，我們應(yīng)及時清洗和修復(fù)，以恢復(fù)凈化效果。如果油煙凈化器鑰匙開關(guān)不起作用、電機扭矩下降、速度變慢，應(yīng)更換為相同規(guī)格的電容器。應(yīng)修理或更換短路繞組。廚房餐飲油煙凈化器潤滑性差熱解決方案是增加油量。如果軸承損壞，應(yīng)更換軸承。每個鑰匙開關(guān)都可以鎖定。機械性能好，但電機無法啟動。應(yīng)檢查每個開關(guān)的公共連接是否開路，是否應(yīng)修復(fù)開路。如果其中一個文件無法運行電機，另一個文件正常，應(yīng)檢查觸點是否損壞或連接是否斷開;按下開關(guān)電機可以運行，釋放后無法鎖定。

檢查開關(guān)的導(dǎo)電彈簧和導(dǎo)電片是否與開關(guān)沒有接觸，或者開關(guān)彈簧片是否已拆卸和移位。應(yīng)調(diào)整彈簧片或更換開關(guān);兩個齒輪同時鎖定。如果需要調(diào)整和修理互鎖彈簧，應(yīng)檢查互鎖彈簧是否有位移和變形。靜電油煙凈化器漏油安裝不當(dāng)、仰角不足，我們要重新安裝，以保證吸入的油可以順暢地流入油收集箱，以防止排油管脫落或損壞、集油盒密封條斷裂。

如何判斷油煙凈化器性能的好壞？

我們該如何判斷油煙凈化器的性能好壞呢？在此小編為您解答。第一、使用后肉眼完全觀察不到油煙：高性能的油煙凈化器可以將凈化效率提高到98%以上，經(jīng)過這樣的油煙凈化器處理后，即使是在餐館就餐的高峰時期，普通人肉眼是觀察不到排放的油煙尾氣中有煙霧存在的。對于高要求的油煙凈化工程只要是耨眼能觀察到油煙排放尾氣存在，可以認(rèn)定工程失敗，無論油煙凈化設(shè)備廠家有多少聽起來合理的解釋都是徒勞的，因為將要投訴您的鄰居是完全不理會廠家的申訴的，只要看見煙霧他們就會投訴。第二、長期穩(wěn)定工作、故障率低：各類油煙凈化器的工作原理都不復(fù)雜，但如何在高溫、高濕、電網(wǎng)動蕩以及空氣污濁的環(huán)境下能夠長期穩(wěn)定工作才是關(guān)鍵的技術(shù)所在。高端和低端產(chǎn)品的性能差別比微型面包車同奔馳越野車的差別還大。安裝油煙凈化設(shè)備的目的是為了避免麻煩而不是自找麻煩，如果油煙凈化設(shè)備故障率高，即使廠家售后服務(wù)能夠跟上，頻繁的設(shè)備維護(hù)也會給餐廳正常營業(yè)制造大量麻煩。

第三、清洗周期長、每次清洗維護(hù)時間快捷：不同種類的油煙凈化器具有不同的清洗周期和清洗方法。一般情況下正常的油煙凈化器清洗維護(hù)不會影響餐廳的正常營業(yè)，但維護(hù)周期的長短、每次維護(hù)的勞動強度以及麻煩程度預(yù)示生產(chǎn)廠家未來對油煙凈化設(shè)備長期維護(hù)承諾的可信度。間隔一個月以上的油煙凈化器清洗周期以及每次最長不超過一小時的清洗維護(hù)時間是普通油煙凈化器難以達(dá)到的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，而高性能的油煙凈化器基本上能做到兩個月以上清洗一次、每次只需半個小時左右。第四、長期運行后排放口及周邊環(huán)境不會被污染：有的油煙凈化設(shè)備凈化效果相當(dāng)不錯，但由于缺乏負(fù)離子中和功能，導(dǎo)致油煙排放尾氣中負(fù)離子濃度過高，會使排放口物體表面堆積大量電荷，從而吸附污染物從而導(dǎo)致排放口周邊建筑物表面發(fā)黑，造成嚴(yán)重視覺污染。第五、油煙凈化器風(fēng)阻低：提高凈化效率與降低設(shè)備風(fēng)阻是一對矛盾。有的廠家和經(jīng)銷商為了增強油煙凈化器的凈化效果，故意采用阻風(fēng)的惡劣手段，在油煙凈化器中增加阻風(fēng)材料，這樣可以以小充大，有的甚至將設(shè)備處理容量夸大5倍以上。這樣造成的惡果是廚房排煙嚴(yán)重受阻，導(dǎo)致廚房空氣質(zhì)量惡化、環(huán)境溫度劇增。選擇高品質(zhì)、高性能、高效率的油煙凈化器是關(guān)鍵，濟南魯發(fā)油煙凈化器是不錯的選擇，只需做好維護(hù)和清洗，就可放心的經(jīng)營。

3萬多裝的靜電油煙凈化器，現(xiàn)在油煙味道很大，被投訴，怎么辦呀！

這樣的問題是凈化電源沒起作用，廠家用的是電子式的高壓電源，這樣的電源因電路復(fù)雜元件在高溫高濕的環(huán)境極易損壞，所以說會經(jīng)常不起作用，最好要廠家更換電源，采用帶短路保護(hù)的電感式高壓電源。這種電源不會因短路而失效，圖片如下

油煙凈化器使用有什么注意事項？

第一點，及時清洗凈化器設(shè)備。高溫之下，油煙凈化器在長時間使用時，內(nèi)部會積累大量的油垢，而這些油脂污垢會更加影響凈化器的凈化效率；嚴(yán)重的還會損壞凈化器內(nèi)部設(shè)備，減少使用壽命。
第二點，防止油脂泄漏。油脂在高溫下很難保持固態(tài)，大多以液態(tài)呈現(xiàn)。液態(tài)油脂容易大面積沾染廚房，因此在使用油煙凈化器時需要注意衛(wèi)生，不要忽視管道和廚房爐灶油垢的清潔，檢查油煙管道氣密性，防止油脂泄漏，同時還要及時更換清洗油煙凈化器的集油槽。
第三點，預(yù)防火災(zāi)事故。根據(jù)小編調(diào)查研究：發(fā)現(xiàn)大部分的餐飲店著火多半是因為油煙凈化器，而發(fā)生次數(shù)最多的季節(jié)就是夏季。這是因為隨著氣溫升高，油脂作為易燃物，在遇到明火的情況下很容易誘發(fā)火災(zāi)。所以，為了安全和財產(chǎn)保障，需要商家時刻防范！