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3.根據(jù)相關(guān)規(guī)定，所有餐飲單位應(yīng)配備排煙罩、排煙管道和風(fēng)機，安裝油煙凈化器，保證上述設(shè)備正常運行，并符合相關(guān)安裝標(biāo)準(zhǔn)的要求。采取相關(guān)措施有效控制設(shè)備產(chǎn)生的異味，油煙無組織排放標(biāo)準(zhǔn)超標(biāo)。

0-@ .com 2021年，油煙排放標(biāo)準(zhǔn)將正式確定為油煙污染物排放標(biāo)準(zhǔn)。

修訂后的標(biāo)準(zhǔn)包括以下內(nèi)容：

1.提高了油煙濃度的排放標(biāo)準(zhǔn)。各區(qū)域?qū)嶋H排放標(biāo)準(zhǔn)為1.0mg/m3，凈化效率大于95%。

2.增加了NMHC的控制標(biāo)準(zhǔn)，要求數(shù)值小于10mg/m3。

3.根據(jù)相關(guān)規(guī)定，所有餐飲單位應(yīng)配備排煙罩、排煙管道和風(fēng)機，安裝油煙凈化器，保證上述設(shè)備正常運行，并符合相關(guān)安裝標(biāo)準(zhǔn)的要求。采取相關(guān)措施有效控制設(shè)備產(chǎn)生的異味，油煙無組織排放標(biāo)準(zhǔn)超標(biāo)。

4.排油煙管道的出口應(yīng)遠離居民或建筑物。排煙口的標(biāo)準(zhǔn)和高度應(yīng)按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)安裝，以滿足相應(yīng)的排放要求。

5.要求所有餐飲企業(yè)對油煙凈化設(shè)備進行清洗和維護。配件的清洗和更換應(yīng)進行登記，并建立臺帳備查。

2.增加了新的NMHC標(biāo)準(zhǔn)。以下是各地區(qū)NMHC和VOC的排放參考值

怎樣排油煙最有效？

如何選擇合適的油煙機？頂吸和側(cè)吸哪個好？

如果在裝修房子之前了解一些相關(guān)的知識，會讓我們的家具少走很多彎路，節(jié)省很多金錢和時間。對于油煙機來說，如果你對其有足夠的了解，對你的選擇會有很大的幫助。因為目前市場上的油煙機種類繁多，品牌眾多，如何選擇合適的油煙機是一個值得研究的問題。我們先簡單了解一下油煙機的功能。根據(jù)風(fēng)輪安裝和吸油煙機安裝的位置，分為“頂吸式”和“側(cè)吸式”。頂吸式油煙機一般安裝在距爐膛表面70cm的位置，用排氣扇吸走油煙。頂吸式油煙機屬于歐油煙機，產(chǎn)品比較成熟，分為薄型、半深型、深型。它的優(yōu)點是造型多，噪音低，選擇面廣，清洗方便。然而，'s旺火和爆炒的烹飪習(xí)慣使油煙更重，所以它似乎太重了。大量的油煙如果不能有效的吸除，會導(dǎo)致油煙擴散到房間的各個角落，留下油膩的污漬，很難清洗和擦拭，很頭疼。這是頂吸式油煙機的缺點，更適合歐和美國家的烹飪習(xí)慣；還有就是頂吸式油煙機的安裝位置在炒菜的時候容易碰到和滴油的問題。

側(cè)吸式油煙機不同于傳統(tǒng)的頂吸式油煙機，在設(shè)計和排煙上都有很大的變化。這款油煙機安裝在灶臺側(cè)墻上，進風(fēng)口高度大大降低。所以它可以吸收做飯時從側(cè)面冒出的煙，也可以吸收氣體中的一些有害物質(zhì)。所以它的排煙效果比頂吸式油煙機要好，能去除90%的油煙。它更適合's人的烹飪習(xí)慣，但卻是不利的。隨著油煙機的更新?lián)Q代，處理油煙的方法也不盡相同。有的油煙機用的是不粘技術(shù)，有的用的是過濾式油煙網(wǎng)，但是這些都無法將油煙分離，所以清潔并不理想。還有一種方法是在機油濾網(wǎng)上貼一張濾紙，每隔一段時間更換一次沾滿油漬的濾紙，但這樣會影響排氣效果。即使是現(xiàn)在的油煙機，也是配有油煙分離板的。利用油煙分離技術(shù)的物理方法，當(dāng)油煙進入隔離板時，油會滑下至濾板下方的油箱，通過風(fēng)口將煙氣射向煙囪，避免油煙在機內(nèi)附著造成風(fēng)扇積油，影響油煙機使用壽命。這樣油煙吸的更徹底，排煙效果更好。這是一種廚房革命。在對肺癌患者的調(diào)查中，經(jīng)常接觸烹調(diào)油煙和有害氣體是女性患者發(fā)病的主要原因。因此，帶有分油煙板的側(cè)吸式油煙機有助于健康，對于喜歡開放式廚房的主人來說也是一大福音。