油煙凈化器現(xiàn)狀
蔚頓環(huán)保
2024-12-18 02:29:06
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8000m3/h · 智云油煙凈化器
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油煙凈化器是一種用于凈化廚房油煙的設備,其現(xiàn)狀主要體現(xiàn)在以下幾個方面:
1. 技術發(fā)展:油煙凈化器的技術不斷發(fā)展,從最早的機械過濾器到如今的靜電吸附、活性炭吸附、等離子體等多種技術的組合應用,凈化效果逐漸提高。
2. 市場需求:隨著人們生活水平的提高,對廚房環(huán)境的要求也越來越高,油煙凈化器作為一種能夠改善室內空氣質量的設備,市場需求不斷增加。
3. 產品種類:油煙凈化器的種類也越來越多樣化,包括吸頂式、壁掛式、臺式等多種形式,以滿足不同廚房的需求。
4. 凈化效果:現(xiàn)在的油煙凈化器在凈化效果上有了很大的提升,可以有效去除油煙中的顆粒物、異味和有害物質,使室內空氣更清潔、健康。
5. 智能化:部分油煙凈化器還具備智能化功能,可以通過手機APP進行遠程控制和監(jiān)測,提高使用的便利性和效果。
總的來說,油煙凈化器現(xiàn)狀在技術、市場需求、產品種類、凈化效果和智能化等方面都有了較大的改進和進步。隨著人們對健康環(huán)保的要求不斷提高,油煙凈化器的發(fā)展前景也將更加廣闊。
目前國內酒店商用廚房的普遍現(xiàn)狀是充滿油煙味、桌子臟兮兮的、濕滑粘膩的地板,很難打掃的干凈。但隨著商用酒店廚房的發(fā)展,現(xiàn)階段的廚房現(xiàn)狀已不能滿足酒店的發(fā)展,所以更突顯了酒店廚房油煙排放設計的重要性,那酒店商用廚房設計布局涉及如何才稱的上位置合理、商用酒店到底安裝什么樣的油煙凈化器才科學?
酒店廚房及灶臺如何采用有效的通風、排風和油煙凈化措施?
廚房內通風、排風系統(tǒng)、油煙凈化系統(tǒng)包括排煙罩(油網式煙罩、水渡式煙罩)、抽風機(離心風機、軸流風機等)、排煙鳳管、送新風管及空調系統(tǒng)、油煙凈化系統(tǒng)有效的通風、排風必須符合下列標準:1、廚房和飲食制作間的熱加工間機械通風的換氣量宜熱平衡計算,計算排風量的65%通過排風罩排出室外。而由房間的全面換氣排出35%;一般以每小時換氣40次為宜。2、排氣罩口吸氣速度一般不應小于0.5米/秒,排風管內速度不應大于10米/秒;3、廚房和飲食制作間熱加工間,其補風量宜為排風量的70%左右,房間負壓制不應大于5帕,使廚房內產生的油煙、氣味不會往餐廳飄逸。以達到隔熱、隔味的效果。
商用酒店油煙凈化器該怎么選擇?
目前油煙凈化器已經成為餐飲單位廚房比較重要的設備之一,廚房油煙凈化的好壞直接關系到酒店建筑周邊環(huán)境和餐飲單位和附近鄰里關系和睦,代表著餐飲單位的社會形象,從而影響到餐飲單位正常營業(yè)。那么油煙凈化器該怎么選擇好呢?
油煙管道清理記錄表格油煙現(xiàn)狀填寫的方法如下。
1、檢查油煙凈化器的清洗記錄。
2、檢查油煙凈化器獨立電表的安裝和使用情況。
3、檢查集煙罩是否干凈整潔。
4、檢查排油煙管道是否按規(guī)定設置。
由于超過90%的油煙凈化器的生產者不具備產品研發(fā)的能力,生產的產品主要是以模仿為主,但是在油煙凈化器高壓電離器這個核心部件的技術很難掌握。一旦高壓產生器在電離過程中出現(xiàn)高頻率的電弧現(xiàn)?場就會導致含在空氣中的水分子分離氫分子,從而產生明火,明火點燃機體內部收集的油污,特別在夏?天,室內外溫度比較高,很容易發(fā)生火災。由于油煙凈化器機體內部會出現(xiàn)高壓電流,如果遇到沒有采取保護的油煙凈化器,對人身安全是有嚴重的隱患,由于劣質油煙凈化器主要是以成本為導向,整機和設備零件也沒有CE,UL等權威部門的認證,根本不安裝電器安全類的防護產品,導致機體漏電,無法開啟電控箱的現(xiàn)狀,更不能清洗和保養(yǎng)。
因為劣質油煙凈化器完全沒有作用,反而增加了排煙阻力,導致排風不暢??赡茉趧倓偘惭b時會有一點?作用,幾個星期后狀況發(fā)生明顯變化,有的嚴重阻塞導致排煙困難,廚房空氣質量惡化,有的則完全失?去作用。這就是劣質油煙凈化器的主要特征。油煙過量排放導致周圍居民投訴,結果飯店油煙整改不利,被迫關閉的事情普遍發(fā)生。不僅浪費了人力,財力,還要交納環(huán)保局罰款。現(xiàn)在知道使用惡劣的油煙凈化器會導致什么結果了吧,所以還是不要貪圖小便宜哦!
改善油煙治理現(xiàn)狀可以從下面3個方面著手:目前少數(shù)油煙凈化器生產廠缺乏專業(yè)工程技術人員,不懂油煙凈化器應用的工程技術問題。如不能根據用戶現(xiàn)場確定合理的管道設計、設備選型、風機(水泵)匹配選型、風機的減振、隔聲措施等,不能為用戶提供油煙凈化的一條龍服務,影響設備的正常運轉和凈化效果。實際應用中有大風機配小設備(煙氣流速過快,停留時間短,導致凈化效率下降)或小風機配大設備(導致排煙不暢)的現(xiàn)象。油煙凈化器油煙凈化效果不應簡單看成僅僅是設備本身的問題,而是一個工程問題,應通過提高工程化水平,不斷提高油煙凈化器的效果和應用水平。
當前市場應用的油煙凈化技術大都可以滿足環(huán)境保護法規(guī)和標準的要求,但也顯現(xiàn)出生產廠家過多、生產規(guī)模偏小、技術含量不高,以及市場不正當競爭等問題。應探討進一步提高油煙排放標準和產品認證技術要求,通過提高油煙凈化器性能指標(如凈化效率、阻力、VOC指標要求等),規(guī)范和引導市場,扶優(yōu)壓劣,提高油煙凈化的技術水平??梢栽谟蜔焹艋靼惭b較為普及的城市,環(huán)保監(jiān)管工作的重點應及時從重安裝轉移到重運行上來。通過加強對設備運轉的日常監(jiān)督管理,加大執(zhí)法力度,提高設備的正常運轉率。各地應鼓勵油煙凈化器生產廠家建立油煙凈化器運營公司,代理多家產品,專業(yè)負責設備的維護和運行。飲食業(yè)業(yè)主與運營公司或生產廠可簽訂服務合同,明確分工和責任,以有利于將油煙凈化器的運行管理落到實處。
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